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中国九大残忍大菜
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" |" X% } C1 d第九名醉虾
5 _0 q9 Z* w: g$ T. l 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? * k2 I; U, n* U2 m9 f1 ~
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 ) r, u( v5 z- b* C& S Y$ w
残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 , E% k. N4 _$ _7 i! H* J4 b0 J
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 - I* V* @7 M- L: Z
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
5 R+ @& q1 D1 I) B' F) m( F 残忍度:★★★
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2 I! U, A( N8 z7 u4 W/ A7 N# w 第七名龙须凤爪
$ C; p9 P# P2 i- C+ R, _; V# n 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 5 {! ~% e5 n) q% u: a0 c# J9 w8 k
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 9 N6 C9 z. O" k& R* a/ _$ F, Y, T
残忍度:★★★ ) V6 c3 c2 n, L
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第六名活叫驴
# d% Z3 v7 x" {$ H9 ]; L# | 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 & m3 r0 ]4 F# U2 L) h8 x
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 + W" \5 a; h" c2 E( L& {- M
残忍度:★★★☆ " a5 C/ U2 o, \( D
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. J6 j9 y% ~$ _* a4 B5 c第五名烤鸭掌
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$ n8 n; K( i! F2 Y4 J6 O* o5 T9 j 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 ' B; {7 f& d- P( z* y* Z4 I! \7 v
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 ( B* u+ ]& K& S8 u
残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼 9 a+ m( ?- f9 b' X
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
, {% J% h0 t5 p9 X 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
" S Q; b7 Q, t+ u" m$ y 残忍度:★★★★☆
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8 o$ O' Y7 L; u 第三名浇驴肉
7 w6 G2 v( z* I) l 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 7 U0 _3 A! X0 a
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 & v( j& T5 o" E8 c, J, Z
残忍度:★★★★★ 0 P+ T/ U' D& ?* L; ~% o" @: h
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: g" J( l% P2 i$ v5 b: T5 ? 第二名三吱儿
3 ] A) y: h: s8 p( f 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 D! K! W( M+ a, I) y1 v7 S' X
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 5 }# E9 X9 R+ _% B- d% M7 c
残忍度:★★★★☆ / B' Z# |! t! d; N$ b& z# V1 @3 F
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第一名猴头
. K( w% g/ L9 `4 D2 g2 _5 ]) T 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ! u$ F, ~* H; e5 k4 s5 P
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
$ j( C& |. ^' r/ f% J 残忍度:★★★★★ |
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