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中国九大残忍大菜
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8 m7 K2 `2 N- X8 y3 N: S6 c6 ?) Z第九名醉虾 % u+ v, C" T8 k/ B! T3 e
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
: E2 {; x( l) s 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 & K% v, T, z8 B3 P2 u/ Q1 }6 x
残忍度:★★☆ 3 j E6 s, R M+ U0 A6 t! _# z
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: C3 {: U8 ~ e" Z8 v7 \ q! d 第八名风干鸡 3 [$ ?9 P( |; `0 D# m; G6 f4 u
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 + u z* s- k; B4 H+ o
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 - q& ~! }. m# `5 W! i( p
残忍度:★★★ 8 @& y/ v, {8 O
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5 K: }/ Z% A6 s6 z9 \: y( x7 C 第七名龙须凤爪 # f/ p1 g* M3 M4 N0 R
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 1 O! a, z) t# J
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
/ E7 K) k' c6 y" W7 t# X$ U 残忍度:★★★
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: }! b# O( \3 c8 D' B# a- u 第六名活叫驴 5 N4 A$ A* L/ @& K9 _
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
. G! @, W W5 w8 D 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
% o8 L* M8 W. p- p+ R 残忍度:★★★☆ 2 b0 p( _8 A6 a) r
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T5 X- q. a% d8 d/ Z第五名烤鸭掌
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 2 W! z* Y9 j# z8 k+ {/ X
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 ; E# h6 p) l( _* W) P
残忍度:★★★★
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* b' I1 U0 T9 }8 [( j+ ` 第四名铁板甲鱼 3 [# p5 V- w6 i$ N% i/ E
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
) i' U) `* W" y! _ 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
2 v: s3 U% w6 }9 ^! H& D2 ~+ ` 残忍度:★★★★☆ 7 ^6 D. W. G# t
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3 |+ T6 N8 d9 i9 f+ P 第三名浇驴肉 1 o7 [/ h* W' F$ v8 y5 g
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 ) K- z3 s% t3 H
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 / {( A$ U5 N1 y& V3 D
残忍度:★★★★★ * }8 {3 |5 [" N; e* i. W
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第二名三吱儿 * E" Y8 n2 O: z8 a
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
* ?# N( i( ^0 z, h% Z9 h 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 4 c% [8 x# R- t/ N- w6 R3 _* M: m: n
残忍度:★★★★☆ * ~4 S+ K* y. j2 k) D* L
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% V3 |: q; h2 d 第一名猴头
" Y- h3 F+ j5 n9 Q' H8 |: j 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 # g6 {- c1 A5 W& B2 G, [/ H0 \
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
+ i4 f! |6 j& \7 o u* P# S 残忍度:★★★★★ |
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