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中国九大残忍大菜% H0 }+ e3 H& m2 H* k9 ]
& Y5 I- `/ u6 ~+ e4 @第九名醉虾
4 p4 U8 p: {# j* L 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 7 l$ e& \. s: X# ?% c; E
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 5 J( P: o5 l V. u J5 u
残忍度:★★☆
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5 o( a* h1 [# S- F5 f0 R$ | S 第八名风干鸡
9 N2 \+ U: p' w7 z+ F# e 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
+ } p C7 P) X; Z 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 # V) @6 X6 A1 U" w0 `. E
残忍度:★★★
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# w' e1 c" a: R" |. J, g4 O 第七名龙须凤爪
/ d$ y( U; w; V" Y; b! k 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 + u# `+ j8 b; Z( }0 e" N
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 : `7 q2 X9 C7 X% n
残忍度:★★★ & J( `: a( P; I! ^( c# c. j
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第六名活叫驴
6 H9 N& N m' X 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
$ A4 ~' X& Q$ l! P, z: } 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 ' U, b* W) e8 ^" i* F
残忍度:★★★☆
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; j: C2 F$ l* t% p8 s+ E8 X第五名烤鸭掌 2 a8 e4 ~! |. r) P, j: e: l
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 5 R8 n A7 R! r% Z% ]1 q5 \. c) O
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 2 Y0 {3 g# o7 m6 w% @
残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼
+ M4 {9 s# U3 c d* ], R 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
$ o. H# N/ J5 C+ \5 y P, z* { 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
3 r9 @) K8 z+ l+ D+ }+ M 残忍度:★★★★☆ : j2 M) U4 o; U$ S& G, c
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第三名浇驴肉 $ k4 v9 H% W5 O3 `; y5 @# k
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 % ^* w, y8 d5 D u
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 * i0 a% `$ q' Y& h8 J
残忍度:★★★★★
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第二名三吱儿 - H2 i" o3 S6 k3 b: y9 v
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
; P0 v8 b5 D# m$ {8 O& K% }2 G 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
3 A8 E2 Y1 I8 H$ }4 F# _ 残忍度:★★★★☆ |/ Y3 G4 \0 ]. W8 O$ N
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第一名猴头
, V; B6 D' i5 A: | 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 # ^) U6 j! p' D; j% T8 [' ^ s
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 2 a; j K1 w R7 Y# U- m2 P+ U
残忍度:★★★★★ |
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