埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1160|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜' i2 g6 \' L+ r+ ?) X- B0 \3 B

! L8 B) C8 N% ~/ n第九名醉虾 8 _  w/ ]6 L( B- b5 k. B
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 7 c- ~) v% B+ q( z1 P' K, V
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 & ^4 p2 U# W, ~3 I. ?
  残忍度:★★☆
" c* x+ B" x! L2 p# w
5 J7 X' `$ S& }+ |
* T1 I: j. v/ s3 s: }- m% e0 a1 E) l; n6 }* c1 |
  第八名风干鸡 , \4 y/ u2 c1 L9 ^, b" c" }7 T
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
2 u2 l) p, h( k; \# T% X. `; H  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
- x, n! Q& k8 X" u% m$ I  残忍度:★★★ 1 l. b9 y9 s- `9 O
. Z, T* C: G' C# C% A5 Z
& n: c) a, \6 P! u
  第七名龙须凤爪
+ L; U" i. U2 X' M  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ' f) f7 `+ |( J% R
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
9 I1 i# i* e% [: ~- V' a6 C6 d4 C+ I" s  残忍度:★★★ 4 M& r/ X, c: o" E; ~% ~$ r

$ c; \) Y5 N* E: a7 `! {4 h8 z# V+ ~% ?! {3 N. m/ E. N( r% V
  第六名活叫驴 3 P% C2 w" d' ?+ Y
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 9 v; l0 B* `: u, U* V9 y2 y. s) l
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
0 w1 D: r0 w% ~  残忍度:★★★☆
; ?9 C, @0 O$ ?/ `+ e! f2 A! j7 X# ^; G7 |6 {. w
( b! m# {# E, B6 q: ]" I

! _7 Y( A: P( G* K6 i* I) L第五名烤鸭掌
6 B& z1 @$ A0 }( H) I- c
8 ^2 }( _; W5 I3 m% C, ?$ Y
2 l3 w: k/ L% O" L, N3 j  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 & Q2 h* r+ Y& L2 v
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 $ H/ {. e4 b# A, t4 @9 o) F, [& t
  残忍度:★★★★
* @3 s+ a9 r+ _/ C8 m- i
- d' e7 z4 r2 u0 U& w: U. x
/ V" e0 h) ?* L. A: F* u8 C4 _+ Q' C5 i" d4 E+ a% g6 r
  第四名铁板甲鱼
) k4 G! j& Z9 {0 z( n+ v  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 & B4 h* z: I1 ?  O1 X
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 - T5 O0 K. k5 [  k
  残忍度:★★★★☆ ; `8 Z" m" c% x$ `+ ~* j% `1 L
7 |6 W" \* v7 V4 B$ J

; P  k1 U! t1 |0 f) S; t" ~
, }2 j: k: ?; j! w3 t* ^  第三名浇驴肉
, p  ~# J+ ~1 Z/ M! ^  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
5 x9 i% K; P* b+ L( X4 Z7 g0 h& `  i+ @  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ) m' I/ O  T; m# H( e. \# ]/ K% m
  残忍度:★★★★★
2 D( A; {! b& j. h& c1 k* o% X5 z0 L

1 @. J+ w( Y* _  I9 o, ~  第二名三吱儿 ! D  d: v  }9 I5 N4 Q+ M
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 1 H$ G$ a2 z3 P7 ]  |7 X2 ~+ P
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
7 X3 A9 S+ u* X) K) v# T1 S/ {. b  残忍度:★★★★☆
- X- _3 h8 K  c. C3 Q; y1 O
. p$ ~# s& r  K. g2 T+ @
0 W& O7 V4 @  Z" w8 q/ s  第一名猴头
" p$ S  s+ t# e% O% `  t8 \  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
) B9 J& N. i- r9 u  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
2 c) n4 ^& J' f. j- a5 Z! K: v5 e  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
9 i' I" C1 @/ d& Y我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-14 13:05 , Processed in 0.241473 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表