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今天我自己做了瓦褒饭

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鲜花(47) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前在广东时,很喜欢吃瓦褒饭,同样的饭菜,用瓦褒煮出来就是特别的香。那天见嘉妮在网上发贴,说他们家的电饭锅煮饭不好吃,不知道是锅不好还是米不好,今天我就用平时吃惯的米,煮了锅瓦褒饭,上面盖了些腊肠和菜,果然跟平时吃的饭味道不一样,特别香,因为用温火焖了很久,锅点结了饭焦,脆脆的,真好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 20:43 | 显示全部楼层
煲仔饭? 正啊
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-11-16 20:59 | 显示全部楼层
我买了一个砂锅,用了几次就炸了。
/ L$ [+ o' B8 J$ ?: s5 {# X& Q- T) x
: d: J- L* s( E  H- r谁给推荐一个用过的,不会有问题的成吗?特喜欢这个。。。。
大型搬家
鲜花(47) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-16 21:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
据说,新买回来的沙锅最好用洗米水煮一下,别用凉水冲热的沙锅,我还看见有人用铁丝箍住沙锅的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 21:24 | 显示全部楼层
哈哈,下个月就可以自己做饭食了,试下在外国做下这个广东特色饭的滋味~~
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-11-16 21:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 又见炊烟 at 2005-11-16 21:18:: _; Y9 L+ m/ Q9 E1 s
据说,新买回来的沙锅最好用洗米水煮一下,别用凉水冲热的沙锅,我还看见有人用铁丝箍住沙锅的。
: f, U' H: ]2 q4 i/ t  a

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$ f/ x) x4 X, M, q  I我就用凉水泡了一天,看来方法不对。我第一次成功使用后还得意地推荐给三思这个做法呢!没几天就坏了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-11-16 09:59 PM:
4 S$ L; |* h  y: j- G- o我买了一个砂锅,用了几次就炸了。
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- v* c5 A$ @4 h) S" q7 y% @8 N% `6 U谁给推荐一个用过的,不会有问题的成吗?特喜欢这个。。。。

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曾经在大统华买过一个煲药的沙锅,系特制工艺,不炸不裂。但系唔见到有煮煲仔饭嘅,如有人见到请推荐下。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-11-16 23:16 | 显示全部楼层
在这里使用电炉是直接接触瓦锅,是很容易开裂的,要多买一个架子,使瓦锅底不与电炉接触,这就耐用了。
鲜花(47) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-17 14:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 戴为群 at 2005-11-16 10:55 PM:
* N) D7 ^( }1 c4 @: J# H1 Q% l5 x; Q5 M  O" \% U) X
0 T2 B1 \3 k8 Y/ k5 A1 a7 b
曾经在大统华买过一个煲药的沙锅,系特制工艺,不炸不裂。但系唔见到有煮煲仔饭嘅,如有人见到请推荐下。
6 p# ~9 C; t  G9 ?
. i6 R4 ?; q' m3 O" z% J* U
LUCKY 97 对面的唐人超市有。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
秋冬吃很腊味饭好正啊,如果有田鸡就好啦。( V: K9 m! k3 J$ _
T&T有煲仔卖,仲可以煮煲仔菜。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 15:05 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-11-16 23:16:5 v$ Y' R  m, |
在这里使用电炉是直接接触瓦锅,是很容易开裂的,要多买一个架子,使瓦锅底不与电炉接触,这就耐用了。
! k% u' c/ ]4 q

8 R) J8 {& P8 X9 b' S明解!不过会吾会吾够热啊,电炉煮野吃锅气一D都吾够。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 16:03 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-11-16 11:16 PM:
; v$ ~( n$ `$ e$ R1 y" y$ |在这里使用电炉是直接接触瓦锅,是很容易开裂的,要多买一个架子,使瓦锅底不与电炉接触,这就耐用了。
8 ~9 G; b" R# p
这么麻烦?怪不得我的砂锅裂乐个缝!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 17:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里天气干燥,瓦锅是很容易开裂的。
3 W7 l' X9 q( T2 W5 V: }9 F3 P( @- T* W8 b- {
楼主在哪里买的腊肠腊肉啊?我看到有的好象都不正宗,有的还象发了毛似的。来加拿大之前买了10斤腊肠腊肉,但还是没带来,怕违规啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
腊肠我买元昌这个牌子,腊肉太肥不敢吃。
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