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http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg J- f( J8 O7 ] 我只吃 tilapia (福壽魚?)1 S4 ^7 y9 [" i. h& l4 y 因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨.+ j$ [5 ~) J: \, V) g" d1 z 6 R; w3 \- y4 `# s) X" J) f- ^ D在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ...4 G) G, F. m w' q/ M tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg2 v3 h5 ?- U& [' V4 {' ?7 G/ L) q" B 我只吃 tilapia (福壽魚?) ' z( x0 e* Z$ N$ C) ~5 R因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨.* g3 M" P b7 | x0 M, z # C5 \( ~/ T% r 在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ..., a8 \. t( i$ b$ `. H8 R tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
用大统华的香辣鱼调料+鱼片+豆腐+白菜 或你喜欢的蔬菜 # y" r9 P- [8 t/ | p. e/ a {5 B简单又好吃 - J( V- g. e( ?' ^& M0 d; y3 NJinJin 发表于 2010-8-22 17:04
我现在都不吃鲜鱼了,只买冻鱼排。做的时候就是香煎。用油,胡椒,柠檬汁,葱,青红椒。 又方便,又好吃。 J6 P0 P: \7 |一大袋子,一半给孩子们吃煎的,另一半我跟老公吃水煮鱼。* c7 K' _ D9 p. O0 @ 竹帘儿 发表于 2010-8-22 17:35
鱼柳也可以按照红烧鱼那么做的,就是没有整鱼好吃,我还这么做 9 A+ _8 F& Y* B) ]. R5 s/ d. _: w# G ) K# F9 E9 O. L X$ G9 u8 W4 i1)烤鳗鱼酱(从TNT直接买)烤三文鱼 0 n8 N1 [. ^! p' ^! w1 q& `2)口水鱼* Y# m& k3 M! _- ] http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 06&postID=172181 }; W1 }* h$ [9 D7 |4 v! S8 V 我会把酱汁用搅拌器搅烂了。 ...0 E f: j' w% o 三思 发表于 2010-8-22 17:36
煎 金鯧魚也不錯。6 P' ^1 x( T2 r' L 肉滑刺少。 4 d, z" g z4 ]kingsnake 发表于 2010-8-22 18:34
热辣辣的诱惑-麻辣香水鱼7 K1 Q" N* n* `0 V" {, C: x 分享6 q, K3 C& Y1 Z) f9 ]1 W 做法:/ e W U% H! k" b+ ]# I 6 d" q& d- z# {: I, Q+ gA:2磅鱼柳,片成鱼片,片的薄一点比较好,用那个调料包里面的腌鱼包,加料酒和姜一起腌一下; 0 ~) ?/ _4 c- K, i0 |; ]" M, e' ?& p& `- x O4 m% }" z: t B:4-5杯水,加白家麻辣香水鱼调料煮开;$ e# z2 @- y C$ Q : s& L" ?6 D A; G1 V* F: lC:放自己喜欢的蔬菜,我一 ... 0 x1 Q. f) Q* V/ z6 ^% Ssumash 发表于 2010-8-22 21:23
金鲳鱼是什么样子的,拜托蛇大王把中英文都写出来。。。。大统华很多的鱼的名称跟我们东北的叫法都不一样的。。。。 , L5 r; [/ p2 F我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:50
- A, K1 U: v C! N, i3 U 這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。; m5 u" x. \! M8 { 這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。 % D# o* W! a5 S1 Q6 l" R清蒸也很行。+ s% r" ~9 `+ l& ?$ D6 W 勝在沒有小刺骨。 $ c+ O3 I8 H, j" I; W$ okingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
这个香煎看起来很靠谱,请竹斑竹详细点化一哈。。。。否则我就只能用你说的那些放到锅里炒吧炒吧,会不会又成鱼沫呀???? 0 y6 I: w2 j a) }我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:42
你这鲜鱼豆腐汤真是活生生的馋死人不要命呀,可惜还是得给孩子们挑刺呀。。。。+ V* u! Q1 n- z7 V0 Q$ l 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:36
# p8 p" Y$ b& y) S; `$ ~- A8 ~ 這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 7 T- z% i+ e: o0 q0 F這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。' o, t Q/ g z3 |8 T% x 清蒸也很行。1 y8 \& X# @ \: s. @% ]% e 勝在沒有小刺骨。 5 S, ^4 V7 q) x r! okingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
鱼柳我觉得稍微腌制一下子,放在微波炉里面蒸蒸就挺好的。炒起来比较容易碎,不过也有高人炒得很好;但是我没有跟人家学会。) F8 d" ^0 ]5 u9 R& a k" {0 } 我觉得那鱼刺很大,不用弄鱼刺呀,我儿子都自己弄出来的。而且鱼刺也很好挑的。6 T4 K/ x& }' g+ M/ y& E! ? 不知道 ...% \) s/ h3 p+ ^/ }8 U francais 发表于 2010-8-22 22:59
鱼柳做蒜香鱼,腌一下,炒熟后多加点蒜末,很香的。。。3 T* G% {/ s/ z5 a 另外,有一次家里没有肉末了,小家伙闹着要吃饺子,结果从网上查到鱼肉饺子,就是鱼肉加点韭菜的,很喜欢吃。以前吃猪肉韭菜的,小家伙偏好煎饺,不太健康。 ...4 h/ s s( B6 N. P& T littlemama 发表于 2010-8-23 13:01
整块鱼排不要切,平底锅加热放少量油,放入鱼排和姜丝,中火煎一下,柠檬切开在鱼肉上挤入新柠檬汁,撒盐胡椒。煎到有一点点黄的时候翻面,重复上面佐料,这时起锅都可以了。( ] ^9 }( z! s 如果想增加香味,翻面后稍煎一下,加 ... . P, m: h2 `) \1 n竹帘儿 发表于 2010-8-23 13:11
这个非洲鲫鱼没有小刺的。/ F* n/ d( V+ w& G 还有halibut也不错,可以清蒸,也可以火锅的时候吃。还有大统华宰鱼的地方,有龙ding(不好意思没打出来这个字),还有石斑,都没有小刺。 5 @) N9 ?/ ?4 C* J2 `$ m, n9 @猴子 发表于 2010-8-23 18:43
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