微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类

& H" s6 `, j6 v4 `2 K9 a' w　 美食菜系： 粤菜
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. K0 h) v2 `- V# f" S材 料：
      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。
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' b: j, O1 L. v+ f  ~( B, s调 味：
8 x0 D- k, `' w" r* Q# }+ K      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。

& g3 y  c; b# y5 }% ?, g' k4 S做 法：
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9 G, _; n8 f: ?9 N/ h1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

, E) z: N. P0 Q( m2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

9 m5 |7 I; i6 _6 `. j& U2 ~3、粉丝浸软，切小段。
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/ Y! x0 z. G3 A5 k1 D; R& q7 }6 b4、榨菜洗净，切丝。
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。