微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类

5 B1 ~) k, H8 t　 美食菜系： 粤菜

材 料：
8 b4 h0 L" b; J; o* H/ D      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。
8 U6 |/ H9 I+ ~6 f. p
: e; T4 c6 s7 J1 F. h2 E4 W调 味：
" j; B% n9 L9 J: q      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。

3 ^0 g, ?7 ]: }做 法：

1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。
1 f  i* G9 o4 Y4 J" |" q* _& y
. F- e0 z2 ~- J3 G. o3 k, w; u2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

/ y' ^! q/ |2 Q3、粉丝浸软，切小段。
) a* s* Q+ K, a# y+ n1 d
4、榨菜洗净，切丝。
8 W7 B0 v2 e" g
5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

$ P; P# ]% [! ]8 Z& X! x6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。