[请教]干炒牛河的做法

markqiu

很想自己做，有哪位把具体的recipe共享一下的？？？
) E: h* m! B' ~% ~& L' o0 k& Z
+ S0 s3 s8 y: C' _多谢！

叽里咕噜

有几个条件做不好的.

# u! \+ X$ R5 M, o1,电炉炒不出好牛河
) @$ n' Q( ~# I  P2,这里河粉质量太差,会断的
# D1 @: [0 M, x" _
) g3 }8 i1 B; {炒牛河,一定要够火候,牛肉要滑, 想起广州大排挡的牛河, 正啊
+ o( ~3 [$ @2 Q  X3 e
5 F0 K& P+ Y# C6 l* M% }( J 想食啊

markqiu

看来要去买个gas的炉子了，不然好多菜都做不好。
9 g2 u: N2 E; \7 M7 x
上星期刚让人把院子里的２棵大树给砍了，正好造个fire pit！

linda

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crazyboy

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梨涡浅笑

电炉的锅气不够，炒不出那种香味。