终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

, N# Q" Y2 O) J7 q3 Q后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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0 ?& N2 f) f0 l5 t8 N  O3 c& |# @和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

. O, J/ `2 H  C+ ^: k步骤：

- W& ?; [" A2 c) ?6 R+ r( b% a: G锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

9 q" L2 r( V- E' H另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

4 J+ s9 c* C& z+ G将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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2 p- ]8 U& e4 s/ ldeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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# J- Y, m1 i2 E- K  ^! A- V- c) e9 O晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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) y5 K0 b# [/ X# F8 R0 J外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃