生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

3 g" @/ ^" K" o& w8 V做法：

$ \. ^" I8 @7 i0 ?/ g! R1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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# m. J& l6 e( g9 g* @2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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3 ^2 I& N0 f" o, L  C9 A/ ?: _& I5 [$ j3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

( [0 @# b; G+ M3 K5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

# a, Q0 c/ |- W+ y+ h9 _) c, w% O# R9 b6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁