 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。3 K. k2 \* D9 n5 A7 Z+ a
- G2 P2 P5 `* b+ p# P5 \* z' L做法：" M- O5 D% g& m- K4 m
( p0 g' l; q( L& n, @' b1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；8 n7 l) k8 W1 z+ P( h! r4 B
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；0 G- r/ T9 c3 O5 Z8 L
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀；; u9 q: \8 _( p- @8 A
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；( ]$ O1 p4 Z% ?7 h3 r) Z; x
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；; `4 R% Y& z7 @1 R. R }3 A
; |, h8 o4 F N; H" k4 j5 M7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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0 ?# D, h! Q; U& w& T! `! hTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。& C7 Y9 {( R1 [+ n2 S1 K( Y
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发表于 2004-7-21 22:16
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