有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

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1 _) I; Y  R" N. [# E% i5 E你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。

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梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

9 e$ j6 b, ]. [) U. t
- N$ Q% r5 c) `( T+ d1 b' V8 r系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
4 D3 o. c! m6 W4 Z) }8 }/ j* U没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

. @5 }& u3 b, `  k3 y/ d- E你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
+ z9 o8 N4 \$ H3 _硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
9 C  h0 u& B- y1 ^) ?! x高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。

- a6 m, L/ H, B7 K我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
8 t( M7 v8 x/ |. r. e) J2 Z硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
" i, }0 J4 J' T- V. e) k- K, D唔駛搽蛋漿架。
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5 R7 X, d, B' A  I9 \0 h9 ]我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

& e& @5 P# F# f( q$ P真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
" @. M& i. h- {; K4 u( s1 H吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
2 j0 j; L  w6 t! _3 \0 j8 L) h9 U体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
9 ^% Q- H- V7 s  ~' b" M然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
4 ?  P9 a" X' J2 \8 ]1 Z( s, U; H然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

2 |3 l8 X+ h: i8 Z/ F9 c+ b
% n+ t2 Z5 W; d5 I5 {& E+ }! I多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08