诱发癌症的几种常见因素

sunpei415

癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切相关。 ^mxOQc !  
kQ~2mU  
* m3 D; z4 j: H( `. _) S肝癌：黄曲霉素 .{+KKa $@G  
* X' i7 H( ]. Kpde,@0(Fa  
/ G8 \0 }/ Y5 M/ [/ F& f& ?, x黄曲霉素是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。 9/A$ 3#wF  
1ocd$)B|}  
$ L2 z% x2 c8 z8 }; N$ |4 X胃癌：亚硝酸盐 +m?;,JGt  
" K" O( `- N: a2 w& O% i7 Gm(0sG(A~  
6 T# h  \/ s& L7 U2 p亚硝酸盐广泛存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜，烟熏食物等都含有亚硝酸盐，它会与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺，极易诱发胃癌。 s5/5>a V  
( m: P! Y/ u! Z0 w'{]1!yMh  
, h8 F( O7 n" v/ ^% g/ e! }( P. M调整饮食防胃癌的其他方法有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素C 能抑制亚硝酸盐与胺结合。 W,sU5sjA  
* y; E5 W7 L1 Q- M! v& N% Q'I$-h<W  
肺癌：厨房油烟 mCM7FFl I  
% d" I& f8 G+ p$;O-1# ]  
当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。 zzlqj){F  
0 v/ e3 g9 b+ d. A2 H; [/ G8 ]q%H`/~AYM  
$ R" w; Y( j9 c% _8 N$ Z结肠癌：油炸食物、高脂肪饮食 _(J;!,  
^O>G?
a  
建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。这其中丙烯酰胺含量较高，而丙烯酰胺是一种致癌物  龙腾体育http://shop10166819.xiaotk.com/