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去医院探视病人,一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是,对于一些患者来说,那篮五颜六色的水果中,也许有些并不适合自己吃。因此,病人除需注意日常饮食外,学会选择适合自己的水果,对调理身体也很有帮助。
0 p+ d, o1 X" q) q4 ?1 r- d 不同种类的水果,所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果,则有可能加重病情。 , `( e3 {) A; @$ E6 {% e/ [
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血脂高少吃榴莲和椰子
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) ^0 U p+ }4 Z; H; q 虽然对胆固醇高者来说,水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择,但有些高脂水果同样需要谨慎,包括榴莲、椰子、鳄梨等。这些水果和含大量饱和脂肪酸的牛油、猪油一样,也会增加血液中总胆固醇及“坏胆固醇”的含量,导致血管栓塞。计算一下脂肪含量就会发现,这三种水果的“含油量”高得吓人。' V' Y% j( ^8 T7 P# S. L! s
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榴莲:每100克含5.3克脂肪,相当于吃了一茶匙的食油。1 d1 R4 W) |0 v; u3 `: [
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椰子:以1大片1厘米厚椰肉计算,大概含15克脂肪。不过,喝椰子水则另当别论。椰子水不含胆固醇,每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高,糖尿病病人最好少喝。% W, ~8 K* E- h6 D5 k' n
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鳄梨:每100克(约半个)含15克脂肪,同样高得惊人。4 A* z' {1 X. V5 J! P5 a
, k& r+ O3 `% }4 \! ` 此外,水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。因此,高纤维的水果如橙、苹果、梨等,可以多吃。
$ r' E2 O C' h+ a 肾病病人少吃杨桃
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杨桃不适合肾病患者吃,因为它包含一种影响神经传导的物质,肾脏功能欠佳者食用后,可能导致神经失调如昏迷等。
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肾功能差难以排钾,因此一般要选择低钾的水果,包括苹果、梨、柚子等。! H1 i: W3 f N: V6 A; N$ Q
% i" p- z6 R$ E& K+ v5 W$ r 糖尿病病人少吃龙眼9 F8 P; ]# M; \& e6 G: F; z
* [+ @! N& J; C. ` 糖尿病病人的饮食应以少甜食为主,避免血糖持续偏高。在选择水果上,不少病人以为“不甜”的杨桃等可多吃,但事实上,水果无论甜酸,都含有一定量的果糖,不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量很低。5 W7 o+ k; i9 o2 R* a
9 S9 U4 c- H0 f9 F0 A+ j7 L! a 以一份水果含10克糖为标准,糖尿病患者一天可进食两份水果,即使吃西瓜、荔枝等问题也不大,只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外,还有膳食纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素,餐后经消化释放血糖的速度较慢。但如果吃过量水果,大量果糖进入人体,会造成血糖波动,不利于控制病情。; Z" j. ?! W- i
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对不同的水果来说,其血糖指数也不一样。糖尿病病人应多选择低血糖指数的水果,有助于保持血糖稳定。这类水果包括苹果、橙、猕猴桃、杨桃、梨等。高血糖指数的水果则包括榴莲、哈密瓜、龙眼等。
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I9 y. b" c7 F3 W" Q+ ` 高血压病人多吃猕猴桃/ X2 h, R. M3 m- v* V
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日常饮食中,高血压病人须控制钠的摄取,而钾正是跟钠互相制衡的微量元素,多吃高钾食物有助于钠的排出。由于蔬菜是高钾食物,因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以控制病情。
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高钾蔬菜:西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等。4 C6 k; O' R5 M
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高钾水果:包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果(杏脯)、榴莲、龙眼、椰子等,但这些水果热量过高,也不宜多吃。康柏斯 http://shop10166019.xiaotk.com/ |
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