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白领男士的一张补脑餐单

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-29 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。  早餐:6 q- r* E1 t  X; g" Z1 L
  一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 % b! U( q- W, C* ~
  餐单示例:
) G0 [9 V5 V5 M( A  1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
  o. i. h! ]* |' }/ a  2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
  R& m6 l. P& o  营养点评:
8 C0 W" {) M7 x$ T  粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;5 z' i8 X. b! s7 b' |& \$ n
   大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;
" U# j& W1 a- J. P) @0 r* v3 g- Y6 U, g7 N  蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
  q( d2 r, u$ o2 c6 p  脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;1 B! t+ C3 V; t. E
  奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。
' J0 v3 v5 r9 O1 x' K  午餐:
9 P- N8 i. X# S/ ~. A6 }  通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。& W8 B4 o0 y4 `3 M6 M
  餐单示例:6 a; E/ `- s% c
  1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
# G: x5 O% N: {0 p& C" J6 _$ N  2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)
) U! |9 B, f+ y3 N& F+ U: v  营养点评:
; ?- \. u. `5 f: [# B  l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;+ ?! v8 b( o% S; o
  l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;: d) _8 ^8 @# ]8 x9 k. N  q
  l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;
" o* v3 I$ u+ d! Q9 O4 Z  l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。
. A: O- x: e8 L# |" v. D  晚餐:
& Q! ^/ @& O& T0 T  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。
0 t) Q* K( w* z& K! ?3 t2 f( W  餐单示例:7 q; i& j0 m! f2 R! }0 ^
  1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)0 Z2 g% F* ^4 F& F' G3 c) r
  2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)" H7 K/ d1 w) Y( P
  营养点评:
' x& t( E+ d( b7 I  l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。+ F1 n# {0 z  ~4 {
  l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。1 j& f) V( q, {1 D% V# O
  餐间小点:, q0 O2 Q( U- m, B. W
  芝麻饼干(1~2块);
& v0 i6 ?1 [8 g6 J  阿胶贡枣(6~8个);5 I( u. i; `7 |, _/ w) ^% R3 F# z
  蜂蜜核桃仁(3个);! o! u- _# A& z  z: V
  香蕉(1根);3 R1 n. {! T# P6 ^4 f2 V' ~
  草莓(150克)0 U' Y) x  j! P; K$ P* L2 h
  以上所列食物任选2项。8 q( _# m- P4 E
  营养点评:) u; O) y$ I' |1 {
  l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;
- c( I! ~3 W+ }! P! o  ~& x- ~  l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;
; W. O+ h1 ?1 `3 s% X  l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液柠檬绿茶 http://shop10716208.xiaotk.com/) m  |7 x* g, G
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