埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5263|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
2 T8 _- R* Y* S: ?" ]4 p- I
& @& M! a( _# ]: f! L# Y(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
& a% N. n* x, G! y7 b9 O8 k( w7 e! S; y
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
; p: g' M) d' w: |9 V+ l
2 q3 c. W) x: N- f: K% f鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
( ]7 B( A% ~: Q
1 K" d% B: V+ d; k4 B鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  ' Y9 T$ N( t! y+ ]3 O# |2 t
$ N& r2 _" Q+ Y8 j1 c
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  , ^& o3 k, ^" _5 i9 D

  j0 f% G& P( V8 x鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
1 R+ Z' @2 _. a" |6 h- j7 U
  h5 I6 f4 j9 S7 Z' W" H* \$ z* Z鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  2 m! l! V9 p9 V# O! X7 A

$ J  L$ b1 n% Z* S1 y8 N鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼    r( h& I8 j7 E/ N: w

( i  V) A2 `; @3 a6 P鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  : O1 @. S+ m3 W' w  y/ X- x
. i+ Z( C( T0 q1 ]7 F5 e
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ; _/ {% z/ f- u" x( {2 x! i* [
9 d# l, |8 L+ t+ Y9 `( m
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  7 w) \: B4 U3 g; J  j0 L
$ V4 k- O% C& X- b# g0 S
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
/ R9 m5 ~0 t/ j3 {
5 T' l8 u' c6 T' x鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  ; i# {  s( u2 H: W) I/ Q
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:: n" y2 @: f) f) Z
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
/ y: |3 C0 i! J" D
不怕的话就吃!/ n2 q+ i5 w) \! I
3 E, w( U7 T/ D  y' j
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜   t1 i, `2 O$ G& B. d

* t$ i. j: B" o- C% M. a; ~( f  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
0 [* j- L3 E( d7 T% y9 B8 o! w% a2 Z' Y' x0 V
  【制作过程】
6 N) R% M6 `+ v! s/ [: Y0 O5 T1 @; x, V( F0 w7 L
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。3 q. S( c- v- B$ P% g
3 \* `7 Z5 y. `
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。$ t% L# i3 [; X2 ^: b& f, q6 }* h/ \* \

  c3 d* m5 v: ~( P* n把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
; S5 ~. y$ Z2 D" b; z4 ?) ^8 [! E0 j1 L: m( y
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
  e6 B1 H' g6 p# u想怎么吃就怎么吃
0 |+ Y1 V. `, h" R5 E2 G; f+ Z  G& e+ U

/ o9 U8 q' L: U! C! O: O! S" ^--------------------------------------------------------------------------------* h* T+ B  f: k% e9 t

  C4 V! Z4 Z3 n清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 $ |' p' m) j! g, X4 e& \0 J0 t! d
--------------------------------------------------------------------------------
. B. E' S- h* Q/ o1 Z& `9 {$ s
* V4 {9 R' k; _6 }炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 3 [# }2 J7 |7 U; o# S% L4 }
# c) o3 G3 m  d* A

+ ^3 W7 t1 F3 r, D! h6 \- ?- G, D--------------------------------------------------------------------------------
) F4 V. T0 N' f2 ?9 O- \% X' H' r, e
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 , x- c! U/ ~4 `# B6 i. P# m

/ Z4 M, c( b; k) _- l1 Y5 L
5 ?6 X. E2 D" \! b7 _8 ]--------------------------------------------------------------------------------
- z& `! u2 h  @% h* _5 n' k  T: W! Q5 f
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
5 O& v4 y7 _, K; r8 t# u. k6 ~6 r! ^/ J
$ l6 J; D' n" w- I! u) |9 c( p/ e$ B5 [" q
--------------------------------------------------------------------------------
+ z( z+ v/ Q' f) S+ [7 z
' [: @5 t5 n+ S# g( j5 `# d9 \每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
) k4 q4 ?2 Z& g; l8 r/ I: q8 x- k$ C: s' p& i4 K4 N+ z

* B/ h( w8 z% `/ I) M; w! u4 o--------------------------------------------------------------------------------% [& D/ ^7 a2 s* @3 F$ W& C* x. s2 Z

- `. b  t6 C3 ?应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
7 @4 [4 y! v- u. R' Y--------------------------------------------------------------------------------0 ]; x3 T( ?3 t2 s

3 \; M! H, O, n$ j品鱼的人,选择清蒸!* g) C2 [4 ?, a% z; K/ ]
吃鱼的人,随个人口味!! % f! ~( R: a3 u" s* Y4 |  W8 d) z) _

$ M  _1 U& I4 z. m
6 N% ~$ s$ n$ i5 O" c7 [4 W! b1 ?1 D: @--------------------------------------------------------------------------------) x1 z, ^7 g3 e% G/ B
+ z2 \  T! ~$ F4 A- S
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
5 a9 d. n1 d- h' V1 N其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。, e+ m- }0 Z4 l7 k0 u" C% @
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
: |' F* b+ ^/ a$ {最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
" a; z0 B6 L0 Y# x( R( ?& X8 Z3 v6 |* G+ l+ c( _. v$ f/ h

2 V9 ?, c# o+ C3 n' z: F--------------------------------------------------------------------------------, e( h. ]0 q. [

7 I- C) a* z- ?" z7 Z: l* P糖醋鱼
3 h0 G( B8 N3 p, x5 k% ]
2 r# x& f- ~+ e2 o* `- u
: q- s0 I4 M$ q) g--------------------------------------------------------------------------------
# P0 v9 [: e7 e) @9 @; n( ]+ x
: {! C! U% E+ z. r7 Q鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. " D- a6 {' P5 j0 l. F' ~  ?. i
--------------------------------------------------------------------------------  z& z* c" B$ P+ A& R( {
2 i: T* g$ r. S) ?) X* y6 W/ t' G
红烧也不错啊.. 0 F; g% r$ K; u' y
-----------------------------------------& d) V9 d& U* W* G* Y4 P8 j
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),2 {. f; V& n/ r; o# t" e& n; u
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:3 L' `" \' S( u4 ^
带鱼好吃!
7 [8 P5 ?7 ~/ p7 u; I( c8 x* R$ Y
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-19 04:25 , Processed in 0.176447 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表