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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
" ?- s% Z3 v  x$ j0 \7 u1 l# w7 m- @1 Q9 E
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  0 p5 |6 h5 U5 U# o
: h4 V5 f1 h% K! o; f2 x, S
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
2 ~5 C& n5 k3 u) n1 y7 ?& Y4 g" [7 n  L1 {. a! i! h. R
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  4 k/ L2 H  t9 K0 @: \
" b# l$ H" d, Z8 x" L
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
) s. ]3 A- l& L8 n1 _" A/ s) M% r, _
0 D, R/ ^! ?$ I鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  8 y- y7 D# O6 e+ [) Z3 }: c" M. ~
; @3 e; M9 j" Q* g! @
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
. O0 q7 o3 Z( V8 X
1 c4 F3 c  m8 z0 ^2 x3 C% m% ?- \鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  * Y, o& Q0 s: ^9 U6 p. }* G1 C4 y

  z. e, {+ J# h2 j8 |鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
- ]8 O) n5 \; o- }7 `" ~' z5 l7 I1 T5 d+ j# v  W
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ! S: ]& w# m1 ~$ \2 E- `5 v  S
' O5 T0 U+ p. J: ~# d; n5 N/ @
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
( {% T. h4 `' {6 @/ _0 G: E! P, t$ `
+ S8 T8 t5 Q" G5 b+ C  W  u鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
& D6 N* d: F8 M$ {( a" a7 @' i2 g. r9 d
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  2 y1 f% m9 V7 Y0 M5 k9 m6 m

; Z- w0 O# n/ Q% o% b鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼    i; X5 R! s) y& c2 c1 l
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:1 K/ I/ _* w, s+ O0 w, y& _% |
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
6 ?7 O- q$ n) Y) g% k: H
不怕的话就吃!
: I5 Q! D0 E0 Q9 k+ G+ w* v7 X1 S$ ?' l! ]% h
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
4 F; Y5 ^& l2 k" R' v/ @9 R) r! ?
' b" s7 d  p: N1 N) G  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
7 C1 Z3 ^! T$ h* [# G9 g- [  _) E# ?$ S
6 L, Q1 P4 I% C" g1 {  【制作过程】2 H( Q' f. K* ~- N8 A

1 c1 w' o5 C8 m, \) X/ ^7 s0 J+ _  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
8 Y2 j) C$ L; D0 h* _
5 b7 @" \! X0 v7 g5 x6 g2 Q6 n  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
; o& o( [: O; t' D5 w5 }$ d1 o2 W6 t6 M
把鱼唇切下来(全部都可以这样做), V  y: R. Z+ Y* R0 i# [

; a# C0 |/ q" a, C[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
理袁律师事务所
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ; H; I- S# h. K+ A+ D4 m( y6 x  W$ B
想怎么吃就怎么吃 1 V% ~' r  E' q9 W
* V5 O- Q/ t9 f+ {* s6 Q/ {3 ]/ J- P% X

  q! Y* ^! h4 Y2 z--------------------------------------------------------------------------------: y# ~6 U. w% s: l# `; @8 m

& q2 m; h" O9 j- x3 B1 w: ]3 V" |0 A清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ( ?# E; B0 j8 F  c2 x8 H
--------------------------------------------------------------------------------6 t4 |0 ]( F& E7 O2 ]+ W0 E) r
) a/ F" y# ~% `% w
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
/ G6 Z& q1 z4 \9 a" e& C7 ^/ X
( B$ U# q0 |; Z8 d# c2 z6 A; S- g& e, s7 N6 p. F
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, w7 n: U% {; t8 H. M9 r0 |8 O6 P  ]5 i. e
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
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  q; H9 F0 }; |
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2 C' l$ R  P3 {, R( J2 M: H
2 g1 J( R& K- B1 n' \# i( s清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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% n0 H0 F1 r0 j# f) V2 A6 p--------------------------------------------------------------------------------
7 V5 {! R% d) B0 b8 a$ K, w! k7 `' B$ _3 n$ ~5 k7 }5 g
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
4 ]5 `% K* r0 N% X9 ^7 V4 T
0 ^; Z' e# M/ V8 l
6 \  L. c7 P: k2 K) e--------------------------------------------------------------------------------2 m  A, |/ v3 }( R8 Y$ Z
% S  n5 ]* I" K2 L- V8 F
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 7 s4 w$ E; q4 _9 c
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" L3 E1 H6 M' V( j  E* b9 M3 p9 b3 |# G) c# V
品鱼的人,选择清蒸!$ `1 o, ^) J5 e2 ]& X" H
吃鱼的人,随个人口味!!
0 H9 w5 f6 A) `  J" |- H+ c, s" y$ F5 |; v; C! M
* t: g2 z+ T% H0 n3 \8 P- o! S' X
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3 M( b/ l" Y9 Y8 C
( x/ L* V' W* ?  |! O  t首先:在鱼身上用刀斜切几下。9 }- C3 v1 A1 |6 Y
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
. g8 o* {3 l8 X3 V再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。# r9 Y, D' C5 B+ B, ?8 p& D( R
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
: Z4 p( O) {  `; ^! g& _% K3 R+ u6 d% P* R8 \: d7 f" s; L

0 x5 a! v* G" \--------------------------------------------------------------------------------
& y' t3 n. O8 S) C1 [) K  e" f9 {4 {
糖醋鱼 3 }3 A: Y/ A4 y5 h
2 G; n0 b1 Z) m: K6 o
' r. w% r/ O. ~: s7 C6 M# }  G
--------------------------------------------------------------------------------2 R2 ^! {! B$ ~, Z1 m6 g$ }

4 {$ |9 t- G2 q: w! A8 E/ \* H鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 5 X$ Z0 O$ u% I# g+ m6 o" ~
--------------------------------------------------------------------------------" t6 r# c  R( T& N
7 U, P9 R' A+ |: |) [; ]
红烧也不错啊..
/ _  b& O1 g& c6 w-----------------------------------------
! ~* t3 ^+ @7 C  @: J$ S' X  M5 a好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),( E: d, h8 h' ?  C# ]
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
理袁律师事务所
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:. l& o5 B* U% |, ~& c) l9 U0 u
带鱼好吃!

  g% r; R1 f  ?  L
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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