埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5024|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!; h3 U3 G5 P' b2 s" X7 }

+ D# ?) |1 P: w(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  / `8 h3 `8 `; k9 _: {

: g& \" b5 E" [) ]鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  0 G1 F0 w" x3 {

) I/ {' p5 v  `' ^$ I, s2 b鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
& K7 Q* s- }& H' n7 ]6 `  S8 U
) [' A( W( T5 b( I鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
4 q+ O! H" H1 b+ L/ K" D1 m) ~5 s2 g  w* B2 w* N8 K
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
3 \5 R" l+ F- `( M. v1 O  W* j) A, Y/ K- d& F4 D$ b
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
0 \$ g* N& e; c; b+ r* l9 b# }* j1 f. @+ B. ^
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  8 ~: n1 a7 ]. ^, }+ f. l0 {
( S+ W- o# W4 V! F! k
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
3 N% D3 U, f' f
# @) |: e7 Z8 k: W2 A鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
. w6 T6 L9 U& ]; l8 c9 s2 P& T5 }/ f3 C
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
6 g6 o$ M8 d1 S) h1 \: V* F5 Z3 X. @% l# |
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  2 r. \+ b6 {. ]4 g5 X
, p+ M0 B8 k: @1 K: y
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
' Y9 }6 F" D" d$ H
' o* L/ E) H1 T+ a鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
0 }. [/ X5 u/ o" H
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:6 N, I5 a' r8 p6 i, q
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
$ g7 \- t# J9 g- g  A
不怕的话就吃!; b2 g- \' @+ R& n
8 H! l( `9 F2 `8 I4 v, x
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
9 d/ {4 O7 s3 y7 w$ @: l* Z( z  f" f, N/ k* t7 [7 H
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
/ H  w! p0 ?3 O) k6 ^- i1 c5 R5 J6 _' L1 U1 Y
  【制作过程】
. G' O- O( I0 P; X4 |
) n" D: O3 d- F# |, W2 g9 W3 o  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
* z$ r- J0 N2 ?- x  Y( {
9 O0 U; s. P% H7 s0 ~! A3 J  ?% V  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。& J- H: Y& m0 F& e  u$ f
) F; U: e" B6 C, p0 j
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)) i% l) D" \& \$ O
" Q2 V( B  x/ ]6 E# _1 A- N
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
( j- R! O+ [. C9 }# \想怎么吃就怎么吃
1 ?: y. V6 t8 r* z4 r& L  M+ @' ^9 P) y( a/ ^) ?/ q% g& w

# h( M; Q& P3 I3 X) Y, j--------------------------------------------------------------------------------
/ R- ?0 L8 |7 D9 ~2 p6 u
8 }* @! r5 I1 r9 ~! K- c. f) K9 Q2 ^2 J清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 . E$ V4 M, |  X* q
--------------------------------------------------------------------------------; o7 A6 S1 R1 U, B$ b
" R9 K) d% h; t- V. g8 Y
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 9 P5 t7 q" V8 x3 W. ?' w
3 T' Y4 U( B9 u" {0 ]
: D" I& h6 w/ z1 u8 J  Z
--------------------------------------------------------------------------------
" q' [0 _4 z7 B( x
  U$ G# k; u0 a1 d3 \/ T9 |我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 * D, w, B: r5 r7 ?8 q$ G9 W6 q0 U

3 t- I$ t. w. k$ C/ I. \7 c6 H& ~% J  P
--------------------------------------------------------------------------------
& |* _' F0 O6 K) |3 l. U, C# e- D' P
" Y: N' ~0 m' Q7 F: j4 |$ t清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
! \6 Y6 N6 v$ U4 _2 s$ [, j+ F$ Z$ C# [2 \  ]. g

7 M* g  i% C* X% R$ @+ K--------------------------------------------------------------------------------. E2 q) z1 I& k7 t3 f; S. h/ S% u$ \% h
2 Y: B7 Y! u% Y0 L& q0 m
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 6 v# p" G" B9 g8 c# ]. t

9 D; a0 g. V5 ]2 @. h; p" I# C. r% ?/ S: }! R% S9 u
--------------------------------------------------------------------------------) d% ?+ v: [4 N" G4 V) @0 \
% l! F* \& a& |% }
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! - U4 L6 S2 y9 Q+ J
--------------------------------------------------------------------------------
' ~- I* V+ ?" E; K: g- {& G: R1 j" X6 y* n
品鱼的人,选择清蒸!
- X4 l, b3 A, k) ~- c& x吃鱼的人,随个人口味!! * D2 f' w% E1 |1 q

* p. J" \" W' P% O: }1 Q3 u* P( O! U/ c9 B1 Y6 k
--------------------------------------------------------------------------------
& b0 {0 n, ]' }7 a0 _. p
3 c0 a4 e- T4 l  c+ I) h! ^首先:在鱼身上用刀斜切几下。0 M1 _$ l& o7 m$ Q& ~4 v
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。: E" \  A2 ]% Z% O; {' g5 \) j" f
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
  A; f! L$ p3 V7 J( _3 g  w9 y最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
# R. J: ~$ i6 F( p- Y* l
. ^0 E% U- k- [. O- D$ G, @8 [6 t1 _
0 L; q+ u% D9 k& V--------------------------------------------------------------------------------
0 z0 h5 ~6 R+ W- V( j$ H% p4 Y5 ]7 a. H# `6 g3 E9 X
糖醋鱼 & |6 l$ r$ N+ U$ U3 X: z% `
7 G+ f4 h: V% o9 ~" f1 @
2 ~8 y, D# [! V$ Y
--------------------------------------------------------------------------------5 ~# |3 n8 Q! I4 @8 ]7 _
+ K# V/ o& e2 g7 o0 _4 b
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
: v! x# V8 i% K7 \+ V--------------------------------------------------------------------------------
! Y1 g" C) F' K, Y" b/ g/ p- u, O! p* q5 {9 a% q0 m% c
红烧也不错啊.. 3 h6 ?0 D' B/ S+ t% [2 B: d
-----------------------------------------
" p& g8 k" ^! z# }% C$ m" H- x好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
" S9 P  {! V3 F5 h( D7 b! n用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:4 v1 B. z( d! c9 ]5 s# V
带鱼好吃!

- @6 x7 Q4 \  L
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-13 21:42 , Processed in 0.181237 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表