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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
  i4 `7 v* N" V6 ]. y# ~- B. i: p2 D  q6 F4 Q) o# }' O0 d
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  2 y0 d5 O6 U1 b! C! A, N

( `" `5 g7 C* s2 G+ W鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼    S9 G, A) v! c1 |

/ ?6 o3 d- W) `/ Z* L鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
7 _2 s" E9 [1 a! |2 h
5 Q& X6 ?4 M5 y; h鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  ) q1 U1 ~# M& w" x" H$ d& V

' ], y: p9 L; H$ w1 h: }鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  8 U) l. v0 i4 T. |: H
" L1 `1 G" g! p. h5 f: t! \0 w
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  4 v& a# \' M% E$ J1 s. _! x

$ |8 v& N* E- l- h8 a8 m鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ) S' g  l6 Q; C3 e7 i

: [. l/ w; S2 a7 h+ V鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  ) x8 C/ k6 U8 y7 o
+ Z- U# m% g* L+ t% C2 d  m
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
5 e2 `% V) V4 z& Z3 n5 ~  h6 S. G' u/ V7 [; Q! K
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  , a6 e4 b9 t$ b. e! J/ I

6 u: h/ \* B. d3 B: [7 t, V鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
5 o4 z& C# K8 F4 i3 A
3 q+ j& E; q; S  c% S鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
% n0 d9 \7 ^2 ^1 s+ d6 V  F9 g. T0 ~) c; I
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
. |/ F" A7 o* l/ \2 H  S" H- M& u% S
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
7 ]! X8 \) J7 X#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
) w3 {' G8 H; Y8 ?4 k9 M
不怕的话就吃!
4 C: e% Y- d. L7 e, Y' ^; B3 t8 x* _! ]9 s
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
" P/ g  f5 k+ @2 V( k7 G$ P  m$ T
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。( [# X0 Q" t2 N3 ~0 k2 B
0 c# Y5 Y2 ~9 n4 Y
  【制作过程】
# o. M' F' e  _7 e1 T* H* {6 B, ~: C, s. n
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
: M, Z3 w1 E/ e# _" h+ ]4 D0 T  |( q1 k4 x6 h5 |3 z
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
; v* E. I2 U8 ], o  }$ |& i8 c. A9 {/ ^2 }% L' p" d' d" P! _
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
7 ?, L. o6 F: Z- V- w: H, T9 b7 ^9 K- C; `
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 1 M% S" o) s6 ]  @* P- C7 c; q  k
想怎么吃就怎么吃 + ?4 c) m8 {0 X; ?9 |) {; @
& @4 T# [1 V3 C" t/ B

0 {( f2 u- x7 ^$ J, {--------------------------------------------------------------------------------9 n" P" W+ v9 E: u, J% j+ U) Q9 H

. X/ `6 m8 `$ h清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
6 \4 _$ _3 E( `  e* i: F' _/ A- s  f4 r--------------------------------------------------------------------------------/ I2 D2 E* x4 @, v' H7 k. ^' k

! g, |! f  f6 [- A8 m' E# M炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 3 X5 U  a6 x$ T! W, u
3 l& h: f4 `! j& a8 k3 K' a5 N

. I7 V6 d! Y; y  s! h7 s& C; G--------------------------------------------------------------------------------
, q8 t7 w! j! |: d2 x$ o
" }4 ^2 T( y  C, T我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 & J; @9 p3 }8 B0 |

1 T0 Z, P! k) Z" i8 [' Z3 a. u: S2 l4 J& |) a" E" o
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) e* d# R2 G$ E$ J: |! l* d  c5 E, d$ i
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
$ q- L9 G1 E0 Q1 L! G  g
- L* O1 x7 ~- w. q9 B9 M- p+ o4 K) K! T0 T
--------------------------------------------------------------------------------1 x2 G' i. R2 b
5 z% r- }$ o' ~2 v& a2 c
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
( N3 @6 ]! K  ]1 n& R- f  H* R
- S3 @, v1 w, R4 C
4 z" j8 W3 a2 b# \$ `--------------------------------------------------------------------------------
  D+ [* a- S2 k1 k, K& N( L2 C
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! ) y4 x8 u% S4 d: K) P/ z
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2 u& _7 p2 i* B  a$ f' i& I, v2 g0 @: s$ I5 x
品鱼的人,选择清蒸!
# ^$ X! O3 L+ {" b8 p6 z吃鱼的人,随个人口味!!
, M# ?, O. S9 _2 I' l7 j4 R+ f5 O* r2 n0 k, s- ]1 ?% ~# }

; Z3 ]  X3 l, T& M; Z--------------------------------------------------------------------------------* l& x" H8 y$ a3 k! Q' ]
( {! c9 ?+ t- Q) _. O" @7 _! }
首先:在鱼身上用刀斜切几下。/ v0 s" l2 F' W- H/ j. k. F
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。% B0 w$ q' E' g) t
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。0 s8 ]# `2 b* V, f/ z
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 7 G) p7 W1 l) L: \; s
7 o9 P9 q* E7 l/ k4 E

$ `  L# A' e  ?--------------------------------------------------------------------------------
) @& [6 G6 j- n$ ?0 ]! N, I7 @+ @: w+ {
糖醋鱼 1 _( y% ?. K: J( z' y7 l' _

' H" ]; t7 k8 Q( N" h
3 B7 j( ^8 {7 K, W--------------------------------------------------------------------------------: m' S' T5 @  |2 R  }' C
6 u: g! y& V* S, R
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
, M; j& D; T- R& Q--------------------------------------------------------------------------------0 B# J/ z/ a, v9 H1 L

- |% l( }# W. w, j红烧也不错啊.. ! l# j3 Q2 G( r! N2 H
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
% e% s- A0 Y# H1 x8 r用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:$ U% J  F) v2 d+ d! _! m8 |6 i
带鱼好吃!

  n8 c9 M) s8 u% Y3 w' h2 J
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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