埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4978|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
8 D* n/ R# c0 [) {+ M& M  M; |2 [# u
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
% p. X) i) W/ m" A
: Z7 |% g; w+ Y6 S$ O鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  $ c- A* h1 ^7 v$ U$ L
! _; v) p" g( R$ d- \9 }/ V! X
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ( \. B. _4 k: Z- R6 U+ g

8 Y5 ?2 e6 U6 q2 k( J% h* I鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
& ^8 E  P7 v# J! ~# ~7 J6 _$ O1 n- R# D8 q2 U0 f* d
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  " X% Y5 e# }! f: T4 ~) M9 {% a% P
0 A. E) b$ L. y& L
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
, N1 b/ Y+ \, w! [/ d
6 r# p( G5 V. m9 k9 u鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
8 k9 X1 p4 i1 N' @; u" C" n$ }* {- W% \7 D" V1 w7 p
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
, T4 B0 G: Z9 B# [# g
! i3 V2 G" f0 k- m鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
1 b  h% C: Y1 t/ i! j
0 l! B0 X$ I8 T2 O! q: x魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ! F6 P# H% W/ d0 T8 I! |" m

# F% y" q+ f: S  ]# u鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  0 T* ?4 y8 {& L* g4 |
9 e8 l+ E/ n5 r
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
$ t! @- G( R+ @* S4 P7 T' U6 i1 `1 s4 e3 \
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  9 o. r% l; `4 Y" f# `
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
+ A! z% `1 t6 l- H* d4 u8 I, V2 O#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
% Q, E" I2 ]- i7 w: F. |6 @
不怕的话就吃!" e) [3 r( F$ l( D
  Y9 ]) t, b- F! E& J+ A/ n7 F
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
, D* y5 b/ G' |+ u* D. q( i
2 Q/ D2 V9 h! m  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。1 S- C. d+ _9 \/ U: A7 O
4 `* [8 H6 c% f0 G
  【制作过程】
/ d4 c4 E; p+ k& H+ C% }5 k' y, Z# C8 t  |. g1 p8 f
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
8 R3 W$ A: q9 G7 f  c0 P. F
: B- p7 R+ a6 C8 J9 n  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
: t* n, U* ~3 s5 ^# A
- \7 y( @, R3 h把鱼唇切下来(全部都可以这样做)+ k5 A4 P9 j) N" Q  ?& E
1 F  H; E0 u5 C9 V7 T
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 3 b" R7 j0 U7 ?; P* I, c/ Z
想怎么吃就怎么吃
( \5 C2 X# {/ |$ A6 e9 l
6 _! k6 m8 j' [- g8 h1 ?9 ?
4 n+ i3 `* Y' j* n: `  \2 h--------------------------------------------------------------------------------1 ^& {) B' `  U

! V* i& D3 ]# m, m  T/ f5 ]1 x清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
9 t3 O" ^. D) {. }; k; B--------------------------------------------------------------------------------
0 m% C: }! v% T7 A  Q% F) F1 L
% B/ z. Q. j5 L4 B$ u( S炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 8 e) @6 ?3 c& _* @0 {. r, |% |
: g) o/ v( z/ P( N) H
* t# s+ @$ b4 y! n! x% t
--------------------------------------------------------------------------------! G6 f% Y; F* l" i$ E$ X

6 U- Q% M2 Y1 G, S0 B) ~我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 ! K5 v- L1 ^0 C+ ^3 L3 d

% L6 y5 l$ P7 H- \9 M7 H! _8 r* c
--------------------------------------------------------------------------------7 V+ D7 F! h0 u, ~0 W7 J" }; Q/ r) i

! O. r' A8 u! V' t, R清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
  Q7 W& }3 G3 L6 b( Z$ U
2 m8 e4 Z! o* K) V, G- W6 L9 @- A% I$ D4 S9 R
--------------------------------------------------------------------------------0 E7 y# G  E$ H5 z2 f( f
4 b5 ^7 f1 O  p, g8 ^$ `& d: G
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
3 I( R, q6 M2 p4 }1 W+ O( r% B# {6 @! [8 z4 H. _
" a) N) `4 K" P
--------------------------------------------------------------------------------
, C4 p' P7 M8 ^5 [1 Y7 |+ D1 {9 v& T: \; ]
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 8 h0 d4 g6 o7 d4 O
--------------------------------------------------------------------------------2 U* o3 c, V' u+ M( r

5 }, y# b4 v+ z3 V. G9 Q1 W3 R: _品鱼的人,选择清蒸!% }7 {  T4 z( r! n0 i: Z
吃鱼的人,随个人口味!!
" H$ e6 M: s3 m/ B; g. I# |- e# q& ?  B

2 F( k  I* ^* m# {8 Q--------------------------------------------------------------------------------" b/ r# B8 z2 t8 C4 }2 l9 a4 E
; `9 ^5 w0 v" R. `8 c9 ]
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
) T/ V8 {" U5 `其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。. T' B# q1 N+ `' @" q' ]
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
0 H6 h* [6 `( I3 ^0 o& q最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
4 L# T9 D" e0 ~' s# Q7 ~
  F% D$ L  ]$ n2 T6 k4 v. W" m
# T& U2 I5 a% J2 H' i1 ~--------------------------------------------------------------------------------
2 _# @# M7 n6 a% Y& t8 Z8 v+ D/ k8 w( E, ^, n* e- ~
糖醋鱼
$ y( U! F: L4 I7 x' q5 A
) ?' O$ V) f5 L2 y  g
8 o9 `- [& f' C  @: w--------------------------------------------------------------------------------9 }( F0 ^& L5 ?  Q4 A; L& j" Z, c5 q
: ^' f2 l! D1 j3 l* {
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 5 ^4 J2 z- w3 ]- d+ }. x
--------------------------------------------------------------------------------
% Q# p+ e$ i- J  Q& u
7 D# r$ }7 b5 t3 o. [7 X红烧也不错啊..
" I6 p5 G( F' t. m& L-----------------------------------------4 h( o. T  m" G/ A6 n/ n" X
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
2 Q; w# V$ o$ I# Z用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:) h: [* ?! `$ g/ v
带鱼好吃!
, H6 i) C# X. B  w
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-15 12:08 , Processed in 0.332278 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表