昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
# O+ r$ Z& N! @7 T# R不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:) G4 H& i/ K. L" w, y0 D \& f
做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:
# I6 f- ?5 ]3 w" C' v是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:
) x1 G1 }- N& c不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:9 [0 |- t" h0 `

) {' V* ^; r+ q: l
7 Y) ?2 z0 y/ `$ |: ?
4 e/ a( u! _ V; H+ a雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！& z2 W: L4 ] ?
& d/ f* X/ D: I+ C
悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
' C( H2 X- D; d5 N' D0 E- [可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
还不如买的吃呢！
" G* v' `- a) w0 v
: t! N+ ~! q6 I! I我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:5 @. n: W1 b+ R. m7 x* E z9 R
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.7 H7 C0 P+ U2 e0 [

2 |" x& B% m: X' U悟空做的是那种呀?" ]" l8 s: i, l7 _

; s+ t: ~4 q, {还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
- m1 w: F: B* Z* G, V1 [4 P/ ~6 Y: K: a0 H6 G* ~
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:* A& u G. d9 R" s" [7 T
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
4 d$ O6 I/ V6 p% f9 ]" {; {( `
" a: t+ |0 O' \& ~ K: i$ H悟空做的是那种呀?
( E, r9 V- i& V; d( I. j6 o8 x* C7 P% A$ ?9 Z" m# Q
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
0 m- q: ]7 k5 E* v' Y$ v
4 D% b% h# V- z! q" S+ n谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
# y- c, }3 ^% R6 V* |7 B* v还不如买的吃呢！
2 p- A/ m i( | W) P
# W; Q! R: L& e+ c我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块