昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:; I% ~: v0 {' I% H' X/ j/ p
不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
0 g+ B7 t! ^# r$ `做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:
8 y* P1 U) e% h! D$ R是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:9 T, l0 U# e7 f! j1 a. L
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
1 [3 C, ?3 i7 c7 o" ~. o6 G9 f. z0 x* k4 z0 z
5 U& @5 ~; j) @
6 P% _+ e! a! x v: V, Q3 o- `
雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
6 v2 [2 w |" `- K! c
: g+ z0 P0 e3 i悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:6 i5 ~9 j' k8 O1 M$ T. k, W2 B; `
可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:$ y% n8 P8 ^; T i
还不如买的吃呢！4 Q4 |* R" A+ a' k2 m6 g( n# Y+ r

4 X, P& `) X' E7 V我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:6 s" d/ U% G: s8 g' M' p
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.) {) `6 [0 q1 {) }3 Z6 G6 p& j7 q
5 M- Z8 I* g9 D& X% R2 P9 E) t( Q! b
悟空做的是那种呀?' y) O- G8 F4 C* l9 Y* T, M

. B6 D3 I! K6 ~) P还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
, T/ L+ |: d& ^6 ~' n/ x" F2 ?( c/ o2 b# g4 z
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
* O7 ^% T$ b+ Y+ V3 h酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样." r" ~0 z8 j5 d! J

9 }% Z" R9 ]' r/ C9 r1 B9 T* z悟空做的是那种呀?+ H! v& p. A3 ]. K2 ^# R( b: U& A

! y; Z" h" W( I4 \+ Y! O' T还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?% P* s" [6 e* j# Z/ I h

: \! d. b; v7 A5 {谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
: @5 x4 C; g! ]: w还不如买的吃呢！9 O+ b6 y6 \2 [0 v0 @# a# C

( Z3 ~( O2 N @4 r0 J% d我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块