Originally posted by skyflyjj at 2005-9-6 05:04 PM:7 N. L _+ Q1 R8 X
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韩国烧烤酱英文怎么叫的?哪个超市有买?7 o( B& ^8 r# P) J. J
谢谢三思。
" h5 [: p+ `9 P9 g. f 3 t$ t/ T4 a; Z5 w y3 H大同华就有。叫做Korean beef BBQ sauce.韩文比英文大多了,其实有好几种,都差不多。记住要加盐。这个口味很适合我们中国人的。
Originally posted by 北风不寒夏 at 2005-9-10 12:59 PM:+ D) D, D, G. O: p; l( U) G
吃过许多种牛排,还是japanese village的牛排芝麻酱的最好吃(我在那打过工),选材上主要有两类:里脊和腓脷(牛蹄胖肉)。处理时,一定要把白筋剔清,要不咬不动。自己家里做就不必称多少盎司的了,哈哈。最好不 ...
( B* ?3 P. _0 w. s! J1 R- B啊???!!!大哥大姐啊!求求你把那个牛排酱的方子给我讨出来吧!!!带比例的!!!7 p7 O* R: ~- u; v& D9 l( X
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我劳工最爱这口,每次吃完了还要买瓶酱回来!我琢磨不出来咋做的! 5 n6 S8 q4 r9 a J2 ?/ y$ ^6 S. {* Y7 k' U E
姜酱,和沙拉酱能有更好!也要!我还很喜欢他们家的餐前鸡蛋汤!还有那种甜甜的火锅也喜欢。另外做牛排的时候上面那个绿色的冬冬在哪里买到? 要都有我就幸福死了!我把住这个方子,我就把劳工的心套牢啦! # f) A7 R6 ~- C7 t6 m) F5 V! Z0 f
跪求啦!!!!
看过外国人煎牛排,就是放了一些调味粉之类的(不好意思,记不清名字了,大概有一些海鲜粉/胡椒粉之类的),然后在煎锅里面放一些butter,把牛排放进去开始煎.不过处理过程有些学问,牛排不能买太薄的,要把牛排提前一晚解冻,而且不要盖住,要和空气接触.然后在往牛排上洒调味料之后,用叉子不停的扎入牛排,是让肉变得松软,易于入味和做熟.出锅前,好像把盛牛排的盘子还在微波炉里面热了一下,说是可以保持牛肉的味道.; `& t3 k' w. W, O+ U
闻着倒是很不错,肉也很好吃,不过对我来说,还是觉得味道太淡了.