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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG 4 M! e+ K8 Y& h6 y

  }" q  m/ [/ o$ ?$ g带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~: |, [. N. ^3 C, B4 l
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~5 G8 U- _. s. U3 C5 d2 i
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
$ X# ^; E) Z. _# N2 ?0 N翠花 发表于 2010-4-6 14:39
, i! ^4 ]/ a0 o3 w' H, i; [8 v" f
大统华有蒜苗卖!
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 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
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发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!" Q6 S8 d" z4 Z% D+ n4 z
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

( C0 a0 |& ^/ {' Y就地取材,因地制宜!
大型搬家
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发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
6 Z- m4 y, T, M9 q' d  P四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,  B2 y3 G: A7 N
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
: L+ s3 Z: j5 i0 G3 K  m: s都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?: a5 y! e6 O; e2 F- B7 g
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
8 `, c$ G* ~0 ?1 Z$ i2 s8 x3 ~没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
/ ]  S& r. |0 O: Y: P; T! W都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...0 ]/ {% U0 `6 `) x, b
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28
* P* b6 f/ [5 f
$ t/ R: z. u/ w$ k* P/ z$ [: H
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。. k5 z" y# [; _' y# S2 R& l
川菜吃着安逸~~巴适!!
大型搬家
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~5 n7 G) R8 f8 x) A  Y# Q. k
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
$ D2 v1 d4 e2 I6 g6 ]% X我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
6 {7 {. K. p6 k4 h8 B; O. x1 o妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45
* l" [; G# r, `

) S' j; L& D2 Q* R3 G遥祝熬的巴适,吃的安逸!
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发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪
8 g# {% e3 F  l2 |) p) M
$ W" Q# C& v; F- {2 L# C! [5 O7 g" I2 a9 Y# K
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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