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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
% o+ D3 i( G+ V4 O% y: H! D4 S' Q0 a( W* }& K9 O
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。3 H( G, r' k# d6 [  i* A( }

% A5 R, |& Q8 |. g9 p1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
7 i3 l+ \, D/ R2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。) \/ A; u% J8 _% u
* F% e+ W$ H- l5 m1 y# |, u5 q6 i. y
  ^& [6 O9 R$ j9 f) \$ E; b6 ]
2 O  o6 }3 }0 W( b7 \  C- T  u
(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
" G$ _  @5 T# b8 o. M8 X; |: r5 B2 o6 j# V, {
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
% j) B, v2 D3 p4 e% ^0 z好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。& N- I/ Y" U% s) N6 T# {' [% `3 y* t
+ I- u1 ^( E) X. m4 }6 \
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?

! j" J! U* J) V. T* J9 F  m: e不要,羊肉在下面。+ o) a* P+ S1 s) g  v$ ^
# E! u8 e/ O2 v5 h# b$ ]
出锅后再搅合。/ D5 H/ b( A- V  }9 F
. b( F4 C% `$ o( f
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:
- D: z6 _- u8 B  Z' _
1 h% [: i) p" O1 [4 K+ B不要,羊肉在下面。" a* |' J$ p: \6 W3 p

, H5 p9 \; E5 j出锅后再搅合。  i/ @. r6 Q2 S0 n" T- j' S  S2 U

7 o4 D1 D& K/ ]) F3 ^" \* U. T好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

, y! s* Y) S2 w% s% v$ s* k  J+ E% j4 v1 ?# V

2 o% u1 V/ o- E  n嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?6 i+ I4 V6 i, V: }/ l

3 H* b; ?* O* L2 Y+ q, u9 H第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:' E' w! W6 `7 ?! @& Z$ D8 a' k" z
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
9 A6 K" p$ o7 ~; @( z
0 o1 Z& A5 Y8 P4 @第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
+ N( O. w( I  ?

! j. ]) p0 F7 l1 e) R* W第一张是热气腾腾的缘故吧?4 `1 ?2 E; z1 C) H8 z) d7 w& m
4 V$ g2 V0 Y) ^6 t/ n$ L
没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
: w( p/ z" j2 q. G7 |; `5 f羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

, ~5 t1 q8 Q& ^
, T  _( E9 h- Y# d- ?. r, b我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:' x4 P$ Q  T" F  C% x/ B
5 i# a3 j5 M4 T, ]

5 G3 }1 H$ k7 k2 k, T9 ~* {" I* X$ \0 Q2 N
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
' h/ b/ Z1 V' y" J

/ ]0 K! [+ _+ u, p1 @# u+ D还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
7 i9 h. N- L& t可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
5 ?7 `: P' ]" m5 `" a4 I% F
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
% F! T  y9 U% @9 `* D* ~8 W4 Y
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
; w8 O4 C+ d) u4 ?% Y! q, C; K6 U怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
- U; Y' Z$ p& ~
没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:% |! N, l9 z8 G) t$ O" Q) {
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

% L" _7 g$ h/ |( j% z8 o  h& o) ]; D; l5 N! A0 [6 c* {( M! d( l
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:1 R! h; P  R) {5 u/ \# B. M

( ~4 ?) F) b( E0 Y1 z( h9 D' D6 Z9 K8 K8 y2 ?! A

6 I" Q1 N6 g2 e0 b) C% B4 G* S* ~. ?; ]* c% e& B, j# g  |) z
, S# w/ D" u- l* s
" O# P/ P# r' y" o: L

4 P& a2 v4 w; K6 [1 \; E2 t2 d- d/ j* f

9 o( }' t3 a0 Z+ _0 F
% I8 b6 I/ G  j+ Q$ F  q1 S: R9 c* Q
1 h& c  g1 i+ @. \

; y# `! B0 Q- p+ ~: s$ H$ a* z$ `9 ]! M8 u  {6 q
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0 w& l1 p$ d" P$ j8 X
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5 _. a" x+ c! C' [. O: E( d3 Y
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  ?: |) `1 m  z) f* a7 f/ l) t1 R/ V

7 J- T, }: o& q  a8 b/ Q1 k三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:" p5 o6 s( p2 h: u; I
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

" |; q+ ^$ I6 [$ acumin
- _% o3 z# s7 M, x* d! ~6 h$ j& k' M7 i* [
6 T  n1 x, H( l4 f有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
6 h- o7 ~7 c! A4 x' m. x三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
/ {" t0 \( \; v, {
我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
% X* V6 e1 p( z! ^* }, w7 [三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
" Y4 F7 y  y- f: e; F- C* i
8是
( q- N/ `4 r. v我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。
" x1 w4 s% i) n2 n7 h% }: N7 r  T. O: N0 ^0 x( j0 o  [5 H! h  ^* c7 z, b
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合# N1 d5 ?# D1 s

/ L* [$ Z) h9 o1 ]苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:! z1 y" x: |# g! v( K; G& Z+ V, |) N
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

5 L  e# n3 z5 f, Q2 ^4 c8 D! Y0 L; D% X1 Z' Z1 h
纯猪肉得不好吃。
  D! ]/ b  z5 @0 _( f+ a
3 w* B& E+ Z5 a, y4 _# d我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
% M3 w* J  x' `& V, y: d$ f! m% ]* E4 g: J
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。
' n( m( S& }! r6 A: j3 _3 ^
" U2 c" v! O  @/ C7 w( P另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)
* g$ P  {) ?" c# V  ~
$ d( x" a8 B) k% \- \最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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