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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518% h" e. B, N$ u& c- _; U2 J' n0 Y
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羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
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9 u/ e5 z3 R& C0 Y1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。) _  W' G: d; ^; j6 C: ^6 x. a
2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。8 W8 f/ @+ v3 s' u0 e( v0 G
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5 p0 V4 c6 h+ v3 }  U7 y5 m
% d- r# N/ d$ R$ ?" A8 F' J! e
(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
  R. S( ^/ M. E, S0 ~+ l& x$ K3 l$ [' E4 ?0 r( d1 F& ?0 N
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:  O! L# `; {# N! O; m
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。: B! W" M/ s! _2 m, O& T, U

# j0 P2 l% u7 `- o1 h羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
# y. b' [1 d& g) z7 y0 S% D! E
不要,羊肉在下面。# o' o6 w* @. y! f  J3 v
6 b: i, _1 W& o6 l
出锅后再搅合。
: k! `) a0 y. z7 v  d7 X$ ?$ T2 U" {: C  N, W% R& Y" |
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:8 t' t' V* [1 ~  r5 K; M
9 H* \0 F6 W; W; V
不要,羊肉在下面。+ B/ G0 z2 D! m8 e% K

7 |* H2 f9 K3 _9 Z" B; t4 }' ]出锅后再搅合。4 _$ [' R, `# v$ ]

, x) G3 y" O& Z* J. i好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

  a) T0 R% @6 L( A" |8 h8 z2 m" Y0 b# M8 @' o1 Y- D# i

2 E5 c) p* B5 K嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?' D; r$ @& Q5 X
+ l5 h! }; I' B5 D2 w% O
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
6 M6 M& Z% N0 p第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
  l# O, d1 |6 x8 \
( U" Q7 {4 W& Q第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
7 ^& x6 ]; h$ n6 Y1 r

7 W6 s! A; @! s( P9 z; `第一张是热气腾腾的缘故吧?
  e; w" u; \" K
8 ?: a- Q# ^' c: u, b没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:% h+ o5 B) ^4 C+ F6 o
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

' a6 U. C/ f! y
" J7 c7 @2 e2 ?* f3 O/ g- i我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:1 H" H  R$ M# b/ C' @( s
( ^3 e: c0 o; W4 T, V1 p
& Q! s3 p# E" |1 S2 a
0 w. p/ b8 _( p
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
6 b# c+ F9 B! s* `8 b( b: i7 i

# M  c% M0 M2 A+ ~5 m7 P还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
0 T$ |7 \  r3 s1 ~9 ~可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
* g7 c& l1 C- {4 k
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。4 j7 h* p0 F4 v  x7 v' i) W/ J
, H9 y1 N& n$ S, m5 a8 G2 \
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
8 P2 C/ B3 |/ i4 G7 Q怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

) K0 ^4 Z0 E* y0 Y# u/ B没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:6 z& c$ `* B; d) @& Y- B. D
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

- V+ p7 c! t! B8 S; T8 |, `, x8 F" m" f6 F' E
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:3 n  e. m3 T# h7 e& K0 y: l
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4 s0 K7 Q+ E9 v, W- j4 G三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:! x; `% A& K/ g  D1 w
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
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cumin% W/ t: C+ r  S+ U( L
$ o. W9 H6 t, H  [& }
有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
& L9 ?% b* b2 f三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

$ P3 }; n: x2 C8 }6 j我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
/ u% k' r# M" n) P/ s, O三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

$ F6 X7 k7 K% T0 r/ @8是, I  N! W/ ]2 @+ M4 Z6 F0 N  l
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。& F+ T% {5 S" r# d$ ?' j; Y
: d. I2 T# Z4 P* n8 ?5 P
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合
6 ^# J* U8 h3 J# b4 V, _% x! @) V8 t9 ]9 s( _  E9 p3 q( O2 ~
苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:2 f; B& v) G4 k7 S/ n
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

# t) ]2 s. L9 N1 X8 m* b8 x- z/ Y
" o+ F0 v0 j' v" n4 N" S纯猪肉得不好吃。
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6 d' a+ N& `1 R) y我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
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还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。4 I2 V+ W, L: R: j6 E9 r
6 A* m: x7 Q" \9 h1 h' [- n
另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)$ z( G% E) L- b/ F% m5 `+ {4 ^
+ l. Z* F  u4 c9 R. m; w3 X
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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