蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

( s! w0 d. F6 v+ k: N4 m! K
闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
( ], R9 R3 @6 m: T0 V最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
1 t8 g, Y2 M5 h+ |3 \牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
" A# }7 g* ~# u6 u上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
" ~8 a+ r% i) r- h
具体做法
把烤箱预热到450F，
! i9 f- |5 ?; ?, g3 v5 N; W3 y. D  L然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
9 E; C4 @. Y, G# R然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
' _: w* ]( l$ q. ~4 q放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
' a+ W2 _! U- O" y" K哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
  e0 u' R8 }5 x% V2 N2 ^第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
7 ?' J% U. c$ v% \; Z0 j4 i谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

9 X' \6 ]7 ?+ @3 J! J! C3 H4 H4 w
聼着就知道不好吃的了。
& m7 G  b. [7 C+ Y  r( S1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
) ~0 F- K( w( c" i) a, _還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。