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发表于 2010-2-28 23:24
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本帖最后由 末底改 于 2010-2-28 23:25 编辑
$ ]2 K; A# H" ?4 I, w0 h! i' X ?一定要买Instant yeast,100%好用,不必管加温之类的了。比较适合我这种懒人。其他的酵母我都发不出好面来。
3 t6 P& w9 c) A4 X' ^还有这里的染发剂,一定要买带bleach的,要不头发颜色绝对不会改变。恩,好像跑题了。 1 j9 P; Q6 J2 j9 ]" c7 f5 h
水晶思维 发表于 2010-2-20 22:56 
, `$ e @% L) ~- P+ V& L( w0 s/ K" u s0 r0 q2 i( v7 S
俺不知道INSTANT YEAST是神马东东,在哪里买的。不过今天俺用面包机做面包非常成功,配方还是那个配方:# @3 z1 t/ I6 e# E5 J
9 I, v( E( d& S1 R
原料:6 K6 N1 b5 s' w9 t
1/2杯红糖
, Y5 Y* g" v& F. e8 c3/4杯+2大勺牛奶(200毫升)(可以用水加奶粉代替)$ }) ]% u" {0 O; \: z* f
2茶勺酵母(7克)9 g6 i. o' g- w: h" b
3又1/2 杯高筋面粉(500克): r* h R4 ]2 I1 _5 D, [4 I7 P
1又1/2 茶勺盐. w4 G' W; d( F) G: V2 d$ d: \
2 茶勺肉桂粉(ground cinnamon)
) q" ?4 f- a6 j2 Q6 }, X2个鸡蛋,打匀
5 d# `9 n$ d- W9 n- `1 M) Z3大勺融化的黄油(可用色拉油代替); F6 p; `! R s8 j! Y! V( F2 p$ S
2/3杯碎核桃" E8 s, P1 \! |5 S; T2 p, B
1杯葡萄干+ d3 y. P7 r" G6 \
( z" r4 A* F5 b
3 L5 x& @* F* {5 f' F+ L发酵用的是SUPERSTORE买的那种冷冻的FRESH YEAST,(俺先把FRESH YEAST在室温下晾几个小时,然后把牛奶在微波炉里加热一下,把YEAST放进去,然后再把化开的黄油和搅拌的鸡蛋放进去,8 n& |! `3 T8 M) Y+ a
再把所有的料都放进面包机的锅里,稍微搅拌一下,等10分钟后面包机开始工作,然后就成功了。 |
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