 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着# g6 }! j8 i3 k2 i, `5 N
继续说吃; n1 j; h; M0 m4 z- p$ B4 B1 ^
我到要看看失眠厉害4 l) ]+ h- L% d2 s5 g/ S8 w: E
还是我的手艺好
" G2 G' X8 f) l& F' p7 G$ H4 g9 W* n# T# U( h M P" K
翠幔藏珍
9 _3 e8 I& T2 i5 t8 ^+ F5 _6 s% _是个餐馆的招牌菜8 g- \4 R: w0 G; [2 M, s1 F( U
我吃了十多次5 k+ D2 H' x4 X; |4 b( {4 H
吃明白了
, R. {, X4 O& T4 `* c ~5 X呵呵
6 _; b6 y2 u4 E0 u3 ~8 r% g我做人很厚道, _5 u& E0 t) j* l6 {
没给他传出去
) I9 D5 u3 L. ~( }' F$ L- {+ G) P( X: M; @9 p
鸡肉, w5 L% ~/ a' a5 K& n4 g- o
猪肉9 c0 x+ y2 T5 p) Q
猪肥膘3 t ]: K& Y7 s- e$ G$ c. N
虾仁
" S1 [. ], G' c# m(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
3 ^9 w; j% y0 r5 T: V
/ F0 [, h$ m+ A1 Y5 V$ k$ K7 V1 ?' A把上边说的那些剁了
+ D: l$ t2 i1 {' {- b/ X2 y1 e剁啊
+ k5 e+ N+ [- Q1 k0 \剁啊
" F( s$ Z' X8 V |剁成茸
+ @1 F; d* l$ h% H" S. ?- R3 w
香菇切丁8 y5 Z+ b; V* X5 O6 d- v
揉进肉茸里- E% @* Q6 g. K ~' S; `& b: Y0 g9 _
9 J9 x% D4 `0 F: }% h加入淀粉给肉茸上劲
! S$ O; J/ Q G1 d2 S! T) Z$ V上劲不懂?4 K: i3 X, f* ~ a) W# f
晕! O' B; h G* y' T# _
就是顺一个方向搅
: @9 V- W4 w- M2 a& E% T$ K越快越好
) x- B1 m* ?0 z期间& z- z; O% \ T H
间隔的往里撒盐, F ?/ O. k/ P* x: r/ }
倒点料酒, y4 W8 s5 u$ s8 Z2 R/ V; `
加味精或者鸡精% N1 \# w! y& O. |
加胡椒粉- o5 c, ?" |/ i$ h' N. p
搅到你手臂发酸再也搅不动 v0 X) A$ x% v9 w
2 o# A1 z1 i0 o6 f! l) e
准备骨头9 |7 N$ i1 f# p4 a% o
吊高汤8 k8 P2 {0 {& b3 d7 b% K% D
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
1 {6 H V' y4 F% A$ W, G* _; `$ ]! e
/ b: H; x# z2 E- |用大片白菜叶 或者生菜叶
o+ ^( U- @6 a% i把上好劲的肉蓉包好7 e6 `4 y# s+ B: ^
放在沙锅底( Z2 \3 J& d3 g# Q. k0 `
把吊好的汤加进去
# E0 J$ @! `4 J* J* T一定要小心
/ x0 w5 Y6 q% O/ L* y5 J, |别把白菜叶冲开
& s2 y7 S d6 w$ q大火加热
( ?5 C( Q/ r/ f0 m g) o汤烧开之后改小火& ]( S1 H! W9 o* ~
15分钟% ~, P9 T5 t! q2 Y
& f- d: F3 b- f" U) \6 v2 HOK成了, C S+ l/ r$ j' ?0 A C
汤鲜肉嫩 }7 O) c9 b' {" V
外边包了菜叶6 B0 v4 `) b' m
肉不会散2 A9 p# e. k# v% g2 W4 `: R
9 e2 I& m6 v' _. z* p. ]3 R这道菜最大的好处就是
! O8 a& D3 J" ^- _不但可以当菜吃7 k* Q: k- J! i- a- A6 T2 M3 {# U
而且可以汤泡饭
0 o7 X# M" e# {4 L, @0 D; }9 c' J0 L; A, g. @: T6 B
我最喜欢汤泡饭* `5 |5 Z8 | E1 o e$ w
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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显身卡