 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
8 q. j% v( R) o7 J* t; J继续说吃) j7 t1 \, g. K+ M8 k; @' g
我到要看看失眠厉害
3 m+ V3 _2 |& a% R( C7 d还是我的手艺好
" L/ [. L8 f D- Q" C! \7 h3 O! d1 E0 d, p5 k7 Y$ g8 e5 o
翠幔藏珍
* P& M4 ^% j$ b+ }9 m/ D' t是个餐馆的招牌菜! ^& e' b4 h5 m7 B9 x& [
我吃了十多次
1 p; w' v0 N W$ h! S吃明白了1 _, U5 @( B5 h' R& S a5 _0 l
呵呵$ m& T: }* X1 Z9 ^# \
我做人很厚道4 f8 a8 @: G4 J+ A) j3 [! Y
没给他传出去
4 P: W$ u/ I+ f9 q1 a
( ]2 j5 i) |" Y6 a4 v, V鸡肉0 b, ~3 F" U6 Q8 M0 ^' o/ I
猪肉
) H5 h5 \+ L5 W/ U L猪肥膘
. T2 A/ P0 e3 x+ p虾仁
3 |: U4 |3 J$ {+ D$ ^- S; l( k$ e6 d(看到这 00同学可以下课了 呵呵)& Y% o, h6 _' u _
& r% | }1 Q1 ]把上边说的那些剁了
9 g' @/ S- o; }剁啊/ R8 z: M6 L' _8 R8 d
剁啊9 F/ B, P* x) l* v( x' I5 P- d( j6 P
剁成茸
2 I# }6 Q" F$ b
# h7 N7 {/ k2 L6 y3 o香菇切丁
2 H6 {: {/ m/ E% v揉进肉茸里" ` ~1 e# D; c, C6 u
+ Y% N9 }6 Y4 A p1 V! l2 i
加入淀粉给肉茸上劲
' |* N; G$ o' w上劲不懂?6 W1 Q5 F4 y! I8 w" l
晕1 `8 |6 F4 i! m3 |7 p0 I
就是顺一个方向搅
, Z0 b' f3 t+ Y. r" g* H越快越好0 v6 B0 Q' e9 W9 r- K
期间$ e8 ~, ?( t* `+ K3 C: }
间隔的往里撒盐
, K. i% {' K8 q9 }) o倒点料酒0 A4 Z0 K5 x/ ?
加味精或者鸡精
2 D4 L# h7 y0 m加胡椒粉
( p3 a! ~( f& |. Z$ l搅到你手臂发酸再也搅不动
* H$ L) \$ z6 P: O/ e
% O. I2 ~# {& s! @8 q准备骨头* C" }% g* P3 e. X' }" i
吊高汤 F. O# k. d% E) {6 R" ?# \
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
# a d$ J2 j2 ? w$ P% T8 c2 M& [ N, F' P8 n( @% R; P
用大片白菜叶 或者生菜叶' \. s, R5 l( J$ P4 G/ ?
把上好劲的肉蓉包好
5 P2 @4 N. l! d1 ?/ u+ E; f放在沙锅底
/ X+ v4 j; @* t7 R9 u% N把吊好的汤加进去
9 j M- {0 o' E8 S( b# D' o一定要小心
% W0 m1 p$ g0 ~别把白菜叶冲开+ c; ~4 i3 r6 T
大火加热4 t* U" N$ u7 W5 Y
汤烧开之后改小火( M* t3 K" O9 y) B' A
15分钟4 m1 {! s' t) |% b3 r! l9 d
0 G0 @; g; e& q9 F0 i: vOK成了
, L" b$ [7 y% n* F* [+ U# R4 S汤鲜肉嫩; o* w! D* _8 T4 B5 O9 k% U
外边包了菜叶/ S/ u% j& k3 Y2 M6 c t+ I
肉不会散/ R1 S$ Q2 @/ j/ k. {' ~+ d3 \$ b
( m1 h( s4 n5 y5 i0 j1 w6 _
这道菜最大的好处就是& \8 P" K) V- V, d
不但可以当菜吃
" [/ d" Y. |$ `" s" k而且可以汤泡饭& m, U3 D2 V* D4 @
( O7 N9 g8 [% c5 `+ e9 d
我最喜欢汤泡饭, _7 I; S) R, V: Z
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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