 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着% V9 b0 P; ~9 O" l" S" H% R! p
继续说吃& F7 B0 X9 f. O/ s+ e7 _( Y9 V
我到要看看失眠厉害
6 |" F4 G3 ~+ D2 ]3 L. }还是我的手艺好0 W. o, |+ c1 n. H9 k
% Y# s; U" g2 @& ?; \
翠幔藏珍! A; d" b v6 K0 k' J2 I
是个餐馆的招牌菜
# m( f& S; \9 l7 |: b% F5 {, s3 U, C我吃了十多次3 l L9 v3 J8 s9 w
吃明白了
& d# S3 A! Z, S3 q呵呵
3 k& z m* Q' A! [我做人很厚道
2 W5 q3 Z0 q& w5 R( s没给他传出去
: {* D* c: _- g- W! H/ b: {3 o# J# ~- u- I4 y, }6 R1 S( [" d- ]
鸡肉
' G! `& @: Q) |7 c, t猪肉
& z! }* c- q. y; E, b; E |- f猪肥膘6 P3 Y) }* |, T7 _8 ?* p
虾仁. D: a/ e; ]# U# m; H3 _% U
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)% R: u4 }9 W4 O( ^3 C
* f) m# {* R0 D h" f; C$ e+ P
把上边说的那些剁了8 l4 v9 f# E8 I r
剁啊3 T' [/ y- D$ |* K& z+ ]3 {
剁啊$ \- y& ?5 Z* g, } i9 T0 h) k
剁成茸
% e# A- ]. V* z' l2 Z4 I4 J' M7 ~) g- [
香菇切丁
$ V2 h$ ?' ~4 ~揉进肉茸里0 D' C& F n1 S1 h$ E( q
6 \1 c0 n5 @. Q( S! o加入淀粉给肉茸上劲
" X4 V3 N A7 Q3 r8 H b上劲不懂?
h7 {- Q7 l3 O& K+ p6 A晕
}' w# u( c2 w, ~就是顺一个方向搅1 D$ x: C- q/ _" l ?
越快越好
9 x$ Q; D6 K s& C# J8 e: |6 _期间
# ^! \: Y: g+ A5 o1 M4 e3 L间隔的往里撒盐$ v0 p/ M% ^+ J+ t3 h: R
倒点料酒2 K$ _* [+ U; f3 d" Z; G
加味精或者鸡精
+ ^! I# Q8 p. s% C" Q加胡椒粉' [$ H# H" S* f+ Q; w
搅到你手臂发酸再也搅不动
$ x6 a* Q1 {% O8 k) V; Y
5 z# _; d/ s) R6 Z; u9 ^准备骨头) A M Z; h! {9 F# K
吊高汤
' A t6 S+ i: ~8 \) f. n: a骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
; y1 D& C) M& N6 Q- {: C7 t! O+ ^
0 J& N$ t% {2 J; {. f# O: W用大片白菜叶 或者生菜叶
' U3 }- N* d% j8 v6 q2 z% m把上好劲的肉蓉包好
2 p% ^' R" J6 ^7 |4 n8 e" E放在沙锅底
4 c7 l5 h/ T* x: ~ V/ F' W* a7 E把吊好的汤加进去4 M! X! w1 x9 ~5 H+ a& b
一定要小心
! y3 C6 S0 L7 f. v0 B别把白菜叶冲开( n+ E4 X: q* q2 U
大火加热# z- Y% |. O( ~1 p; Q+ |+ x
汤烧开之后改小火
/ X- U, x; _- ^4 J' n7 \* b15分钟4 I7 [1 g* W) V& ?+ _- f; c
9 k& S( Z# i$ c! [. F/ j, A5 c/ n6 k
OK成了) \4 \4 @. U9 |& [+ z1 x! ?
汤鲜肉嫩
6 _9 u# g! F! U, p2 m: o- \& O外边包了菜叶
. _% s+ a( |. }; n肉不会散
+ B) v8 G+ e: w1 k$ m$ B( d8 f! _& ^- X. S3 J, O5 E
这道菜最大的好处就是
4 @9 Z5 {. ~- }, X" B: V* V不但可以当菜吃" v. ^7 u9 Y; z# d
而且可以汤泡饭. }" J0 e# O. e: b; y8 J5 I
- J4 ?- m' B% b* g" ?( e
我最喜欢汤泡饭
; l5 G5 l% h6 ? W9 |大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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