六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。

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- P9 h! G: F2 h; g( z' B　　1。良姜粥

& @6 V; E) M, W. N; m2 g　　材料：高良姜末15克，大米100克。
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# f- G3 G7 t0 Y' O- U0 ?　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

: u) f# I6 A6 w: K　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。

5 N- o+ T* Q; S+ r/ |  T& b1 d" c) e　　2。白胡椒酿红枣

, }2 S+ L. O+ k: H/ j　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。
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; d* a* i! s. W. ]% e: Q4 ~　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
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/ F: B- m; J& ^. h# Y- \　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
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1 E  b5 }# F$ ?3 [　　3。姜汁牛肉饭
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　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
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　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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　　4。肉桂砂仁炖牛月展
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　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。

3 |& C/ R: @1 v　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
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* R# V  v+ R. \　　功效：温中散寒，行气止痛。
8 X' L4 I1 s" _　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
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& P# T3 i+ g4 M+ {" j- I　　5。胡椒羊肉汤
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( t* N& m$ M6 E! R' @; n9 \  @* _　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

4 H' `2 ~+ s; }9 \& r( |! M　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。
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, Y& D1 l& l; b9 M　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
( Y5 U+ |/ m) M2 P6 d" r　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。

3 M6 k( p- }6 _) f/ G5 V　　6。老姜茶

7 O: K4 U- c- O" [" n0 F　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

) w4 F& M& r" t% P　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
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& C# Y* }) J; w; F- y　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
　　注意：湿热型胃痛不宜用。
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