 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! U5 U+ `% t; I0 S) | 月经病和肾功能可是大有关系+ R/ }" j# K0 b. b2 K* K
中医认为经水出诸肾,意思是月经病和肾功能有直接关系,也和脾、肝、气血、冲脉、任脉、子宫相关。”痛经主要是肾气亏虚、气血不足,加上各方面的压力,令肝气郁结,以致气血运行不顺,造成痛经。“因此,调经治疗大法以补肾、健脾、疏肝、调理气血为主。( C: ^! {* ]! Y6 g- V9 `( @" z
益母糖茶:
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0 M" H9 z8 Q- |/ x5 J/ c 主料:益母草12克
+ o7 h+ R o; M& V3 [1 O4 r1 N 调料:味精2克 红糖( O. d; ]% K7 S3 q/ p
0 R' t& k( h+ M2 X 做法:
' S% W7 t0 j8 g1 \: y( Q7 l; U 1.先将益母草择去杂物,清水洗净。
$ ?/ M3 ], V4 C8 F- [+ ?" v) M 2.把益母草放入沙锅内,加入适量的清水,置于火上,用武火煮沸,放入红糖,再煮几遍,即可饮之。
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健康提示
, ^4 A6 O1 X( w v v# T U% C8 V 此茶具有活血调经的功效。3 ]/ z$ q* W% Z' E) B0 H
4 @+ R8 W) A$ t9 i! x+ [) Y# [ 益母草鸡肉汤:9 j# B+ E) ~( c+ n9 U/ B
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主料:益母草100克,鸡肉250克,香附100克
" E; k5 V* g4 ]/ A 调料:大葱15克,盐5克5 L: x+ T" e. M) M) o7 d) E Q9 f
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做法:
! f5 S' Q& S8 M5 |! D" r2 U1 ]" s 1.把鲜益母草用温水泡,清水洗净;葱白洗净,用刀拍烂;香附用水洗净。
3 R. r* l6 x- \, w* ^$ V3 } 2.将鸡肉用水洗净,刀切成小块。- K# t: y: s, B
3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入少许清水煮1-2小时。
* {2 Q3 T) t+ o0 J& L 4.食时,放入精盐调味,即可食用。 a$ |8 ]3 P P+ }
0 F: P* J6 n3 `8 i# } 凉拌鸡肉生参:
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# X3 z( n9 L5 B* Y- _/ ]# [, w$ T 主料:野鸡1000克1 a4 T- U, q' `. y
辅料:香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克,9 [/ j' [. ]# X/ D
调料:姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克6 E6 q. m- Z8 Q) M* `' g
- [" {: k; I2 M# | 做法:* b# X% t/ g: |; M- y2 u
1. 锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;: Q# U$ S: `3 d: E" f
2. 捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;
; W/ _; x7 t1 ^$ p5 k4 G 3. 鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;' a6 ^- S" V5 n
4. 水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;
$ P" v( s% v" V* [( B6 A( x3 G7 c! f2 _ 5. 小黄瓜洗净后切成细丝;3 p* V8 C1 C1 r' Q
6. 鸡汤和豆浆溷合后,加盐调味;) M0 }$ ~2 P% v& m3 {& S
7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。" z' y4 M3 U Y9 R" y5 `0 e9 l) W5 f& v
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制作要诀:
, e& z- r: {8 d( F9 W+ ^# `) q: I 撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。
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雀儿药粥:% V8 S b; D: G {
; a" w) o- D$ E: Q, w3 l8 o2 q; b 主料:粳米60克,麻雀300克. F9 n* w% Q, E: N8 B* a
辅料:菟丝子45克,覆盆子(干)20克,枸杞子15克,% g: O1 C3 v4 ~: {- z6 w( P/ b6 f
调料:盐2克,大葱5克,姜5克
; O3 O7 v; ]/ R: X, s3 ?5 \: J1 k3 w' c& e: y4 E9 \
做法:
' H- d s" _: }' j* W: } 1.把菟丝子、覆盆了、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁,去掉药渣;
+ B }' z2 G! ]9 o& |2 s3 }7 B 2.将麻雀去毛及肠杂,洗净,用酒炒;
8 T7 z* x: e( `2 Z4 P J 3.葱切段、姜切片;: D: |$ ?; G- C: _* m' K* y
4.麻雀与粳米、药汁加水适量一并煮粥;/ E: S7 F3 @+ X' x7 ~" B8 o
5.将熟时,放入细盐、葱段、姜片,煮成稀粥。" N% r b4 ]1 V: q. U
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食物相克
: s+ K! T4 F" w 粳米:
# Y/ D& ?) C$ N* U# x, j 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
$ p5 x% `+ @& X- I3 \" h 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”# e. _9 s- s0 f4 x
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。# d0 z+ m$ S- E! P. j# v
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红杞乌参鸽蛋:' h# T3 _) L# C- R* i" H N
% u* X0 e3 E; v! v0 Y/ f 主料:鸽蛋300克,海参200克
2 G4 Z: r D' k 辅料:枸杞子15克,淀粉(玉米)30克
7 w* Y% }8 \# }! @5 s 调料:大葱15克,姜10克,猪油(炼制)10克,酱油15克,料酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油120克" f7 P, B- H h. y& j
1 i/ c" P4 j+ W! u' B 做法:/ b2 u) F! V/ _' L5 i
1. 将乌参内壁膜去除干净,用沸水氽两遍,洗净;" C$ \2 h8 d# f: c9 K6 f, _! J
2. 乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀;# J$ S$ B) b$ s
3. 鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出投入凉水内,剥壳,放在碗内;* I" N% U4 M) r/ U% o# X( \
4. 枸杞子洗净;
& j3 B7 ?3 \6 B- f3 N 5. 葱切段,姜拍破;
8 d2 }0 g6 J% H, f; E 6. 在锅中注入花生油,烧沸;
# t. Q8 s$ V$ L3 r. ? 7. 鸽蛋裹满豆粉,放入油锅内炸至金黄色时捞出;
& d" Q1 H& o7 R6 R 8. 将锅烧热,注入猪油,烧沸,将下葱、姜煸炒;
7 Y! N z" ?9 r8 f( }3 e 9. 随后倒入鸡汤,略煮,捞去姜、葱;
% P6 K, P0 [" x: \2 ]. W& E& b 10. 投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉,烧沸;
# J% k( D. [; {; l: l% b: Y 11. 撇去浮沫,改用文火煨40分钟左右;
! Y- C" O" ^; O7 b% l# w# ? 12. 投入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟,取出乌参和鸽蛋;
8 {: j2 A1 o O" \ 13. 汁内加入味精调味,用水豆粉勾芡,再淋沸猪油,浇在乌参和鸽蛋上。
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1 P& M! c C% |8 [* c6 H A 制作要诀:: O. a( R# c1 a( G
本品有油炸过程,需备花生油约500克。% P ~5 o- q3 ], u
3 l0 J5 x. @0 g6 S, B- {( S% \ 健康提示
/ S0 c l4 Q8 V6 Y 1. 补肾滋阴,养肝明目;
. q0 \2 o* p H$ T2 M( E& c2 A' K/ Z 2. 用治精血亏损、虚劳、阳痿、遗精。( S) b( _# q% A. X# R
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食物相克& N% O0 X1 L4 Q& V3 Q
海参:海参不宜与甘草、醋同食。; ]: @6 P* V, w2 \+ \6 w* a& R
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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