健康性感 从苦味食物开始(图)

mylifestyle

苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。

/ a, y! F) O* D' U

     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

; v4 j; Q0 q5 ?8 ^) G) u0 V        苦瓜冬菰鸡亦汤
! l9 _) m1 M  j: c3 c2 i6 f$ |        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐

        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。
8 Y9 g$ V0 C( S8 H
! w6 v+ H- f; B. z: x3 y/ L        2.冬菰去蒂，泡水备用
; l+ y/ P7 ^3 W$ b4 y0 H4 _, j
1 N: |8 u9 ^) E' F, y        3.苦瓜去籽，切成长块备用

# t3 z# `$ P% F) G  Y9 n6 n7 [        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。

        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
8 [! N6 R& }/ l' |# d% q
        6.加入适量的盐。   
7 B' Y* T& v+ e+ R6 I& k

      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。
) q# q0 @& k  B: p6 m3 s+ z
! Q1 z. ~  s3 T7 w) N/ s% p4 W        清热蛋花羹
( V& j5 H; A: H! L; C  {) _9 K1 X
        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
6 w# H- N/ U: E8 d; L2 P
0 F' o( ]( p$ I' l) N" p        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
3 P* b  q+ U6 I! W0 M
0 c  P, h" `9 x) P, u- M        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
7 H; A! q/ H* y

; h+ [- z+ u+ [1 x
9 t# [2 {7 l& L# x' O       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

; f. O7 q! e7 b6 b        苦菜什锦
8 H8 g) Z$ v# W5 l& d  p( x2 d8 [# b
- W; F$ A! O( z* o) v  I* R2 v        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
4 M1 F1 o0 s/ o( A+ i
, h$ t* w: Q+ Q8 s* |        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；

        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
* n' s, ^2 t- p1 H" R, d
        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

# s8 c' p6 ?  b) D6 v; ?        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟
2 i# P" @0 N3 Y5 ]  ^- H' y
% h. C/ u/ j# ?$ v        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。


        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。
  Y) D& i' m; U5 V. R1 ?7 E
       银耳雪梨煲南北杏：
9 ]! x& ^& |8 e/ U7 d  I; E9 P1 l* ~' ]
        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量

; j/ x! |. l5 V5 t( x, K8 Y( E" \        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
+ W- e' m, R2 ~
, ?5 |& h$ H. I* p. \+ |        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；

        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
4 ^- v( n2 \& [' ^2 a3 ?3 a
8 D! Z: G8 F) ~+ T0 e( P        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
4 C- F2 D: i0 C; V9 z. \/ K
9 L! F; R6 t0 D1 Y( }" D! ?        5、放凉冰镇后味道更佳。
' S$ F* E( u. |( \* r2 L  ^

        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。

* f, g8 H/ v- W* @        山楂决明荷叶瘦肉汤  
; [8 H, W5 c/ O) z+ J, C  
        主料：猪肉(瘦)250克

6 `& c1 m* U; E$ H4 H, \1 h        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克
5 u( ?7 W7 m) P* o' U, r4 v, s; T
2 t$ a# ^' P# ^4 d        做法：
/ j. H1 y5 b+ H/ C, h' \. I7 x
        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；

% W% ~2 f, q+ M* l        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味

  l6 N& W* v3 w3 C        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。