 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
小儿缺铁性贫血的临床表现主要为烦躁不安,精神差,不爱活动,疲乏无力,食欲减退,口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白。血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值,做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。
+ F' G! \7 u8 I( X; L8 k/ r: ]
' y. g% q v1 h 从临床调查看,患有缺铁性贫血的儿童,只要注意诊断,配合食疗,就会很快恢复健康。下面介绍几例“补铁”食谱。
9 {6 f) d k# L4 D l1 K5 j* ^) u$ m* [* h- W! ^8 N
猪肝瘦肉粥:' V L2 a8 O5 U& N; k
- D' W7 |5 W' r. |/ d 配方:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。3 n0 L2 J5 Y, x1 Q$ H% a3 t
. X2 ^& c9 Z6 t2 S1 E 制法:将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
$ o+ r8 \& q3 k9 ]; n" K
4 P% y$ J6 e7 D! r2 j2 s 用法:每日1剂,1次或分2次食完,可长期食用。
) f1 K; N& B+ O9 ]2 S( W
/ H1 o/ D: l2 u5 k 功用:健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。( h2 r- j' L5 e$ w
, D7 d1 i3 g- O* z, z# [7 p0 K 菠菜猪肝汤:
6 E. m; Q! Y$ h6 x- ]! t* W1 O. m6 l8 p6 N4 [4 @
配方:鲜菠菜200克,猪肝100克,油15毫升,盐少许。
4 ?8 }7 ^ _$ b% d& {* Z# ?8 E" G7 e' s
制法:将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
3 O6 I a p+ s+ a4 I6 }$ {* |
2 t! ^# n" N+ z( _7 O$ r4 N 用法:喝汤,食菠菜及猪肝。每日1剂,1次食完,可长期食用。功用:健脾补血。适用于缺铁性贫血,症状较轻者。" Z/ s3 x; |& h) c* c% w
( o }6 I$ S/ c6 b8 b
麻花煳:9 @6 N; C4 w! i1 o7 Q/ y9 i/ k- ^9 {
0 D; G0 H! I8 {0 R6 r. V
配方:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。( W2 v& W& x* X' E* S% u' K. l
3 O0 O2 d& ^* K6 E 制法:将芝麻、花生仁洗净,放入炒锅中,炒熟,研成粉末。每次各取15克,加入热开水120毫升至150毫升,调成煳状,再加入白糖调味即可。4 h9 o# \9 N. n9 [
% H& z: s8 l: w- S 用法:趁温食用。每日1剂,1次食完,可长期食用。5 P, X* a6 z; B% o% k
. v7 J; U# K8 ^
功用:润肠通便,养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。3 x4 g5 o3 |. l' `
7 {( c. p, P2 } K
参枣莲子粥:. G/ m9 E% f; i$ z m& N6 h% A
* e& o F p4 M2 E8 C3 `
配方:党参15克,红枣20克,莲子30克,粳米或大米30克。制法:将党参切成片;红枣洗净,剖开去核;莲子打碎。将粳米淘洗干净,与党参、红枣、莲子一起放入锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可。4 f0 ]; E1 O$ z6 j# x
" g) }6 K. _1 r& U 用法:婴幼儿食粥及红枣。每日1剂,分2次食完,食至贫血痊愈。) i* `( E! V! V1 a
- C+ ?6 c0 ]6 {6 ?2 V/ j
功用:健脾益气,益血补虚。适用于缺铁性贫血,大细胞性贫血,病后体质虚弱者。
" D# t5 x: ]- o4 U
9 R: f8 h+ J% L) ~ 如何预防幼儿缺铁性贫血$ }- l( U; O" [' M9 G
" ]! R% O" i5 y* V 预防婴幼儿的缺铁性贫血,可服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁,加服维生素C,可促进铁的吸收。食疗不失为安全易行的好方法,一般动物性食品铁的吸收率较高,达10%~20%左右。下面介绍些铁含量高、吸收率强的食品。
+ L& M2 M. S) U* m2 ? i
( q8 H/ c! p4 v+ I* w+ S 动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就很便于婴儿食用。0 o- I! l: B" D& n7 O: L
" j$ H3 \/ i5 ^ M. t 各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢吃。
. G& l' N# I; P# w# K; m9 [. Y) R! x9 r# _7 U
鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,还富含其它营养,所以仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。9 o9 q" H. ]2 Q7 A# F8 C+ B
* O5 [7 r2 e0 d o: Y4 g, X' S 动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。! I" b5 v7 u; r
1 i& K2 i6 @3 g3 [. m7 {
黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。
* h9 H0 o: E5 W4 ?; O/ X1 K/ P9 r# H# U
芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
; O j2 K$ z, u
* A9 w1 p% D+ S p' @. i 绿色带叶蔬菜:虽然植物性食品铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。 c7 Z7 G3 Q& t1 k0 [$ p
' t, X9 ?2 i! e7 @, P 木耳和蘑菰:铁的含量很高,尤其是木耳,每100克含铁185毫克。自古以来,人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
4 M- u( V- Y# q! W* y& v$ t$ P( K& N* ~4 C2 i. T- H
1 f6 i+ D! h/ N% x
MY BLOG8 M d6 U( U2 x( o5 U7 x
; h! i, h5 X% Z( D: u4 ?如何减肥 重新塑造你的身体
- M9 t- K* t% L: C% e
% u- x- o3 H: _2 J. G通过散步 可以减掉多余的脂肪
! D4 T; _# k( M+ x3 r( B8 t! ]9 z
& c: ]* s, e1 H9 _6 s# D+ p0 G6 L为了健康生活 请减去多余脂肪2 w$ |' ^& I& ^6 f0 J9 o4 b; }+ f
1 P A( W+ ^$ }$ L帮你减肥的最佳碳水化合物食品
- ]- c. l4 T5 `5 } |
|