布丁

順利

7 N' a! I' J: @6 P! r/ O
4 A7 E, ?' H; wPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
5 [7 d" y! O! b2 _5 vegg                      2
1 M2 T, F' ?" s, I0 E, jegg yolk              1
sugar                  80g

. b# v: T# k. @& z2 ~1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
4 Y( g- P8 s7 S9 N% Y. X2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
5 v& t5 _6 J3 R1 P$ s9 b# f; c4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
8 S- d: m( Z. a& ^$ p, F9 ]5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
' d2 E! s" z6 m9 J& @

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
' h# P; K( w1 [# q9 ?2 csugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
' l! x# L5 j6 d3 M  ~
6 b6 ?# q" j! y( \( [' @1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
+ n& o+ G1 P: B) ^- l. |不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
) Y4 q$ i7 R+ y7 Q第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
5 F" O2 u% i. y3 i+ l) a不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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! W  ?, c0 ~5 e0 G/ V2 G- U
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
, y. }' L8 O6 l/ E我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau