布丁

順利

) x* s2 C* I. C$ t% t
' [3 x; B; |( F" ZPudding Recipe
Cream cheese 100g
1 K. `( b3 D0 x0 J; n5 E5 d6 JMilk                      500c.c
$ j8 ~/ \5 f2 `4 C, X$ d% Uegg                      2
4 m  {) K; B9 A+ aegg yolk              1
7 u! r; B3 n% D3 c1 |; ysugar                  80g
3 ]& q0 O0 i% t  _5 `
4 A6 d2 B+ I" W- v/ u1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
* k3 u9 N$ R6 i, H) \+ g$ O3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
3 ]/ X8 o( A4 c: P) D9 N4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
+ x1 i! l8 n, T4 v7 F6 j

, y7 h) W0 I5 w# _, `- S8 m: }Pudding Recipe2 (from Alex)
4 a) }$ [; ^8 M0 I6 cWhipping cream  300ml
6 U1 B6 W" _6 T7 t$ ^/ b6 U. UMilk                         130ml
egg yolk                 5
8 D0 U& z& t& g/ C4 g+ L# I/ `: Bsugar                     40g+30g
1 E0 k+ O# Z% {vanilla extract        1/2tsp
% s7 v/ j9 m+ Q  d
3 y2 ?* g; b" k1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
  d7 g; X9 l0 K  t: a8 ~5 C- M4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
& g1 g1 k6 s5 b6 ]8 E3 ?5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
- l7 \! g# P; ?! x( X1 F( N! x下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

# b- J8 M( }4 w$ G8 z0 H# z5 o--------------------------------------------------------------------------------
% M2 _- I, c" t* s# ]
: I* I0 \$ Z  Q8 U* m6 P是不是看起來超好吃的??
3 H- d7 z9 \) k& y. F# l冰起來更加好吃
( d1 n5 W2 h+ J糖好像都多了點
% }7 U& {% m  D3 f我好像越來越不愛甜了
9 d3 _/ l  C) S, q' U  C2 K: n下次少加點

9 z5 C; H- @8 z  s2 B" M我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
) ^5 Z4 l7 @: D! T- p/ u, H但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau