布丁

順利

- {4 e; s/ R4 |$ o$ V% G: m
+ f8 R# Z5 ^! V8 M2 A4 w/ P$ `" F' LPudding Recipe
4 B" D+ W6 ]& J. \+ r  p0 t7 w% O9 eCream cheese 100g
9 l; \6 @0 C9 CMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
0 l  l  z/ ?. K! S# e; }! A# x' gsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
7 n- ~: ]) }9 y, q$ U: A, r: g6 z3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
1 l) q8 [' B5 E7 ]! ?8 i2 K+ s6 h" X4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
3 \3 F# z5 A. r

8 H7 ?/ p* E) ?Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
( R8 {6 ^/ ]: C  uMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
7 B0 w3 r1 `  r' {vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
" R! `- x8 ~) E1 u% U! j2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
: v1 {7 T) |9 [; B4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
8 Q; h9 t! J  I7 ?( b" S1 l. M5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
2 e- Z1 C* ~( t* {/ m+ r  `
9 O, N1 `" d" [- T. }; p! W喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
. P5 _8 A# o- b3 U9 [, N. Y( ?有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
2 J! T2 |  I7 q7 e& [: q5 R糖好像都多了點
) H, B& U/ s. W' e* P我好像越來越不愛甜了
) }% `* b: F6 S! t& G0 S下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
1 R  k- z4 S$ e$ r" y2 ?8 Y) p& C雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau