布丁

順利

6 g  F5 y: e  |) I) ?( f, |
0 S+ _" e, O6 _Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
& S( W! v0 Y' begg yolk              1
2 w% `$ O: g9 c% u7 |) Zsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
9 X; H/ ?5 m, N3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
7 ]: Q5 b# ^0 E4 b/ m# ^, m2 u1 R+ w* ]5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
, h, B$ s+ P6 ?* P( k7 }) |9 C

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
% f& l  a7 b- I4 l  O) S3 g& J/ hMilk                         130ml
egg yolk                 5
- n  ~: k' s1 r0 q' Asugar                     40g+30g
2 l' u: |. k0 y" b. ^vanilla extract        1/2tsp

/ g9 V5 w6 y# \* x( a1. heat milk and wipping cream to almost boiled
+ K! z+ E  N+ l3 Y) @. w! \4 r7 m2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
0 p& j- F- |6 k8 k, [/ G- v& M4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
/ q8 Q8 M6 J6 d: z2 R5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
# n# ]* ~7 _) ]. h( [2 i
3 ^% Y1 D8 g; V' g3 `6 G$ a喜歡綿一點的人
* q' G/ ~" j  b* ^: o' |5 e7 B; T不要加蛋白
8 T) ^0 `9 S; `0 R8 N4 J$ L用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
; E0 L" E3 b, f. p$ c  ^下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
2 p) T* ]% P+ o/ n7 _- X不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

0 X" ^/ G& E6 D1 U" p; Y6 m( c/ O--------------------------------------------------------------------------------
  B5 f! T: Q* x# @4 y7 B$ u: w
; j  \4 \( K! R0 y# i/ B" p* R, N) b是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
% E( ]" d  V4 j. u4 `糖好像都多了點
4 u9 Y8 a6 r, U5 ~我好像越來越不愛甜了
7 J/ Z8 O; P( G* n* k: d下次少加點

) R  I- x# L4 o$ Z我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
4 Y* _; y; c1 ?但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau