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孕期妈妈平衡膳食不仅可以保证胎宝宝的正常发育,还能影响宝宝出生后的饮食习惯及促进产后乳汁分泌。所以,孕期妈妈的饮食要注意平衡,每日膳食中应包括米、面、有色蔬菜、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、烹调油、水果、坚果、食盐及其他调味品等。下面给孕妈妈推荐两道菜谱以供参考。
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奶油白菜8 l' z2 Q* o" i8 v5 c8 f8 S# P
0 N" M9 S1 J5 `, }" b* d% n 原料:白菜、高汤、盐、生粉、牛奶各适量。
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' O2 ^; K: |! C8 b3 { 做法:* g/ z% J$ r* f1 H6 u
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1。将洗好后的白菜切成4厘米长的小段。+ J" E2 v U$ J: P
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2。锅中放油,油热后将白菜放入,加入高汤,烧至七八成熟,放入盐。: Q8 w* E4 _" n
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3。将生粉用少量水调匀,再加入牛奶溷匀,倒在白菜上成为乳白色汁液,烧开即成。$ `) O" O9 L' V% G; ^9 N) @# }
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营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。
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+ [! W+ V0 g; \/ j3 I: r/ d/ ~/ \ 牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。: E; U# g5 U5 D8 p8 _; d# I. T
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菠菜鱼片汤
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* t u+ n. [4 q4 | 原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。
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1。鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。/ H& J' j, H7 c( K# h* I
2 m3 e! |. o; l; s6 J 2。炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。; K9 h* q) y( |: m) o
( e" C" K+ X3 V: E$ ?9 ?8 O7 o( V8 ~ 3。加入适量清水、料酒,用大火煮沸。5 V$ O! y! m Z/ y# u
" n, Z% z4 Y' k0 e5 x$ s 4。转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。
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5。将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。4 l: V% p6 |6 L# V/ n8 c
6 O9 y4 ^, X( z# R4 }5 y 营养盘点:鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。
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