 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菠萝蜜酱8 W6 d6 |9 B2 W8 j/ g
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特色3 A/ ^3 [+ a" }) O
/ E; P8 f( O8 \- ~$ `1 \7 O: @# I! s 果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~3 r$ l5 ~/ E6 z+ x; m5 A2 q
% ^$ ^! K; |2 V# d* x5 c2 N% u 用料
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菠萝 200g& {8 _5 C; O5 V9 i- f+ |+ E4 X: _
白砂糖 150g
" k* H! s1 d, R5 u7 E* Y! b 桂花(干) 10g& i7 E& J8 x0 V8 D: A' _- `
麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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: q: X- O8 D N3 Z2 D; J 做法
2 v* U+ `% C- W% q! [ 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。
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2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。& r' v8 T" ]9 q( p
1 g! F8 l2 e6 V" I' \' b 3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。
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小贴士
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; d1 B, j6 e1 c L$ h 1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。) S+ r8 P: u1 i2 B
! C+ w1 k& v* n& f# x 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。: }) ]7 j v* F7 y; Y$ a# l
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4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。0 q' y1 C+ @! n
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中草药减肥 一些常用问题
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% o; h& S7 r7 r t3个简单步骤 减掉腹部脂肪
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$ l+ C$ [( _2 D7个健康提示 提高新陈代谢5 s7 o9 I$ R0 T) f1 \0 i9 C) g4 ?
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如何减肥 一些好的减肥方法
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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