 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
- W, c, ?0 P3 t4 b. P6 k 菠萝蜜酱' S- d: t, l5 u1 g3 c( a) a. Z
3 b, P! ]3 y2 l% z 特色2 X. ?2 V% X0 x
* G" h% Q! P) y+ h$ i9 A' [
果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~
2 ?3 L7 V" R5 ^. M. I3 p& ~4 O7 `7 I$ m- n
用料
; x! x( G& L& Y( E) k' m$ a6 ]' F e+ `: g
菠萝 200g! S! J7 c5 T& l
白砂糖 150g1 k- R9 K2 ]/ `/ Q( U2 `
桂花(干) 10g* A, B/ z3 \( C6 I2 i8 g- I
麦芽糖(或蜂蜜) 100g+ k* g q5 K* e8 D/ j
4 r, o+ j7 o* r) k: |9 _ 做法
; J' ?2 t. g( E, [ 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。( W5 N! ^6 b* g( ?2 d2 |
/ {% L! M- q: a6 b: { 2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。
& d3 `) c# i! }9 J- f8 D
+ u, y7 q g7 F; S6 ~ 3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。- [% N) k7 u1 q( D0 W
) a2 N. I3 h7 C/ ?7 q9 `' \
小贴士
8 |8 n5 L. c8 {! g" D1 w6 z9 d- n( }; t+ G: c+ Y8 c
1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。( Q6 r1 A% \+ e( o% A$ W
|4 K: R+ _: {# q* i 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
$ L6 H3 u; U D( v9 W
4 K2 o6 X3 Z/ f3 `( r 3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。1 v: u( g0 U: U7 A/ M' i" d
! C" x1 a3 E, @! U7 x4 q9 c
4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。
+ ~! H' K. i8 B$ ^, g9 e# f, j
MY BLOG2 N+ W1 a/ J$ @2 X+ K/ q$ E
0 d) o7 H6 S6 Z中草药减肥 一些常用问题
- W/ t; B8 p8 n9 @! Y* Z7 @( Z+ `2 R' ]+ `" K
3个简单步骤 减掉腹部脂肪! V' a# O Y/ v$ O y
$ t3 @ h- l) F+ K5 x# p5 ?
7个健康提示 提高新陈代谢3 X( J7 `, t- ]% N9 [! E
# o2 v* C* D1 F- v2 G9 h
如何减肥 一些好的减肥方法6 d' n# P! ^$ I0 F. \8 `
|
|
狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
