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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 . n$ c/ `: d( `
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中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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1.咸橄榄芦根汤
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橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。 . F) P6 ]7 b0 r ~
* }/ ~$ Z6 O2 w 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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材料 1 s: q, K: ]* p5 z& t. S: z
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 ! B* _) D4 {2 e) s! }2 A
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烹制
. K% r5 D1 i1 B. @' a5 H8 p; S 芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。
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8 a! _9 i2 [6 N M 此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。
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2.白芷芫荽滚鱼头汤 \# j' U/ j! x4 m: k0 P0 y
! q; c$ X& `; F% H, W* w* O 中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
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其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。 8 \- ]* F: c7 Y% _) |
) Y0 m8 ~ X/ \ 材料 & t" D6 _3 I/ O$ u' m
白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 ! `& R- Q$ s8 J: V& k- ^
) B& a- ?! `* v/ ^) L 烹制
* V- n% [) W0 U0 u |& ~ 各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。
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先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。, B! V% P- I' M# w' M! }5 T! H
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狗仔卡
发表于 2009-12-20 19:22
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