米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

/ a* Y% S8 I( F
. v5 y2 ]& ~( p
  \( G+ e5 D- M- t+ b$ V　　材料：
0 c# c2 \5 \4 f0 z2 s* p
　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
" h7 T' N" R+ ^  b
% H. o. v' Q4 W! ^" C/ u　    调料：

% [# |6 }" A( P- @　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
% i5 v  B# R9 L6 Y$ s- p/ A
: x/ S+ G8 A& V0 ]: h, O　　做法：
4 F4 o& j2 o2 @, u& Q" N; V
　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。

8 n# V  l/ K3 }! A; v7 N* Y9 I　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
/ g) `* |" l4 `( G7 i6 f' {* R
/ u; K! C) n& C4 D0 c9 m3 p  f; D　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。

: ^7 T4 X# }( H9 o* B7 \0 L　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
: d3 w/ _( m* L, H
/ _* p$ T  ?' k　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
hard