京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
! x) [5 R1 S' i: }( c1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
) w4 F9 n% F3 b3 ?2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
4 m( H- s4 Q( S主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
4 A: c% U0 K& ]8 c! [操作：
8 q9 f+ y9 v# _9 x1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2 r* e2 S$ |. C/ }( Y2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

4 }- C( Q7 t$ h% t& Y
. x* b0 H0 R7 a7 s( ]9 t0 S豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！