京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
0 E9 z' c$ Y1 X4 }: j主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1 g' E- c- Z5 c3 V1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
6 k1 q/ b5 l' @+ {; A京酱鸡丝
1 {4 k. O; V+ y3 x主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
2 j/ ^) I9 h; `; o# G- e9 l操作：
: |, u; S/ C& N% i! b# k1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
8 z( H9 ]  s4 S' H2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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& |$ j9 A) n) `5 H8 D5 P豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！