 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料:# h5 e/ c, G- h- u; A' R
2 y L. T a6 w8 [) l/ B 玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法:* m* n) t- G+ g( V W
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;( f7 d2 c2 o# r n9 c
; c1 F- B9 z5 v, X6 j5 E9 @' [' R 4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团; d9 u/ _% I) \& X. e& ~2 S
3 ]5 k8 q: f. ^ 5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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+ T7 k, a; X+ q0 l& T0 k- }$ G 8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;, _1 }& {7 f) [, d4 k e, Q6 l+ @
( |/ A; Q! T' ^! b; w4 ? 9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
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4 O0 R d6 M+ A( U$ W 10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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