 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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3 z0 d6 ?8 Z, v% T' Q& {# d 玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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# e6 g; [; [- v. _1 i3 c, G# ^ 做法：* |0 Y# E) e6 a) p0 C1 m0 {) Z
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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: x D7 x$ {- Q/ A 3、以和手温差不多的温水化开酵母;0 O; ]. f% N% ^' @: }# ^( L% y
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4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;, B5 a0 y* Z# x) g, b, J
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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3 [# b0 w9 q/ v 6、揭开面团呈现小孔状即可;
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U+ n8 Y! d( q0 U, K7 _9 y 7、准备无核红枣，稍加浸泡;5 @% O8 q) Q+ A$ y7 b; X# ?
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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2 \, S+ ]5 d& ~' ^/ Q8 B! o 9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;" e# m. A8 z" H( N. ?
# p( f: A) p1 f- ^% k 10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。% G: Z7 F* X7 }8 ?7 g
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狗仔卡
发表于 2009-12-9 18:53
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