 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 Z& N2 D$ b5 `: J" y6 \5 ^ 原料：
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣, P* k0 k' R+ ?
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做法：
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, g% J' f6 Q$ b& S4 o; W 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;# z( w6 y) _9 t5 Y3 {0 J0 D
. d- C% L3 V$ Q, N) D* \: q& a% X- @ 2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;! v8 C2 |0 o, _1 E7 J0 E
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;4 N4 ?+ ^) B. U! t
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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8 {6 E! F! n) ^. g6 p 6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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9 Q& p* A2 a: A, n5 O( _ 9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。7 X8 l2 l# G: E
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狗仔卡
发表于 2009-12-9 18:53
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