楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

0 T9 u- M( h" B　　原料：

　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣

+ y, H6 ]* @) ?* ~- C7 i　　做法：

　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;

& A1 w/ J$ x* t* J" j$ G  ~9 d　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

7 M: b& l- x: n2 M2 ^# i  O2 a1 f　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

6 F4 t5 r. e+ {  N* F- l! q　　6、揭开面团呈现小孔状即可;

　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

8 O9 x. u" `2 n7 X5 D　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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