 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
& R1 U/ l# H: I本来量刑应该罚绝食一个月
E$ u9 p' v9 R但是考虑到工作和学习压力问题
( x2 ?3 i; S# b2 C办法决定割发代斩
5 ?3 o7 | T+ q; z3 u+ C5 \. a9 X7 v自裁一下
" }% L5 h X' h9 [我昨天晚上没吃饭$ o& Y8 k, e Y/ [) Z' e
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
4 f* t& h% e2 G2 `" H1 i i
$ k6 m/ z) d; M今天我挑战一下极限( A) c( e* N( M& {
向我自己的极限发起挑战5 Q' r' O- }/ ?' F: _7 F7 c
练一道绝的, T) @) q% g8 j( q/ V# E; y8 w
说老实话4 P3 e& j. J* Y) t1 b+ w$ n% J
我做这道菜的成功率也不高: ]( E% w. n: x m ~( O) y. w
前后做过七次( P6 s: G$ x7 C6 e/ U# w
成功一次% f; G' ~" Y7 x, \9 m9 n+ R
但是比较值得欣慰的是3 F& i6 u! S, M# c' H" a
成功的一次是最后做的那一次 j. k5 d$ A/ _- i
我对外都说上一次成功了
! S) U" p |7 z0 E8 s4 ]7 v" Y9 }/ V: t! C1 {. n2 G8 ~
大家吃过拔丝土豆( X! z/ @9 m! l R" [+ _
拔丝地瓜2 f; G# c: Q6 @) [6 D/ y7 M5 R
拔丝苹果
) t5 }+ ~ i. e拔丝山药; i5 d7 q% T9 D
拔丝鸡蛋$ g+ `0 V- Q" {$ m$ P5 x% D; S4 g
这里我都不做
( i! M4 V( R$ m我练一道4 g0 L% U: L, F( J. b/ _& g
拔丝雪糕 P; n; p8 T0 B. g! Y
# N" R* A& x- c) q# ]9 [
太考验人了
) E6 h( ~7 t# w1 ~要选用奶油雪糕
1 O9 Q4 I+ C9 r* R: z( W, f先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
/ ^+ P% u# y [/ F% g用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀& _; c) K' i7 @2 Y4 `6 g. E$ o
加入50克色拉油
0 [/ \- N* L4 j; ?' L调成脆浆
) i5 J; q' x5 ^6 k+ `0 X$ C# T4 P# x6 I* t8 y7 b
锅里加色拉油2斤
% C+ v7 v8 ~9 D. S/ F千万别心疼油
o6 ?3 ]& s4 B d2 W+ V+ Y有些朋友炸东西的时候- _7 m3 A, L t' z' T$ M2 X# a8 P, l
心疼油
+ N* R5 P7 s9 N1 d0 r/ H结果炸的像煎的
8 S0 Q& h5 ^+ H( E效果不好
1 f% A8 R8 N& M, N6 H
1 Y9 Y9 w* x8 W这边热油
+ Z. o: j C |7 h! o, a6 l! j那边在雪糕上拍上干淀粉
6 {! D( O: o5 m }7 L# H3 X油烧到五成热
9 Z6 N2 p. x/ k+ p) O8 P在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
' o1 }6 Z4 U, N放入大火炸到金黄
& @1 n0 k; b) I% j) F金黄之后捞出来
, }3 h: _& H4 ~0 J拔掉牙签
/ V6 i; _+ c# c2 B再放会锅里# s' m- O# T) K2 M
小火浸炸30秒
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在浸炸雪糕的同时; {8 C+ P7 ^# A
炒锅内放油50克烧至四成热
, M& ]8 F% o3 V6 K3 D入白糖小火溶化并起小泡时
+ [0 }/ C7 n. a" q; P3 n9 z1 J: a迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌
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说起来并不复杂5 |+ Q" B3 _/ o
但是一个要快
4 U% F! x# k8 o/ ^( K/ O4 S另一个是要掌握火候: [( `4 F4 U: Y8 W1 I5 A! V- k+ l
两个锅同时操作
' E; a$ k& d) P- L& t- w这边炸雪糕& Y$ l. T$ d I2 i* B" ~' q
那边熬糖
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老天保佑我这次没砸锅
0 Z5 x) G! \; F$ T. s( D X9 `哪位受累给尝尝 |
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