 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 - N$ }; L* E* ` q
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: }& ~; N- n2 |2 w' N: r" v) b原料：
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+ E. M- Y1 P, h1.面：滚圆筋斗的手擀面; r6 j& M- x# C% Q; P2 o$ f) J
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2.酱：干黄酱和干面酱各半6 R1 x$ ?% o+ @, P8 n+ R( O8 I
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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5 L& C, V. {0 R4 t4 [ U) p; P& K; H j4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝) \& v% v5 B6 ]
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步骤:
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s5 L4 z+ {3 p. o1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。* \+ }" a5 R* s1 {* W
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9 Z$ k2 j# J3 n4 I3 C( [( p# z$ W4 B2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。7 h% C1 `, J8 _7 W3 d v
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( o$ ?$ f; f' d* j8 C( O; [: u5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
