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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
0 A' A2 }% U4 O# }1.咸蛋2只;4 U8 v2 t4 l# i$ m# ?7 Q7 N
2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
% Y: g% E9 z% H( D  S+ Y5 Z3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
5 E) E5 \) y1 S3 H1 b# u. c4。 姜丝少许
" W  q* H6 m; z; p' y' P7 x0 _3 _8 B, l
做法:
* R; I% Y! o' Y& l( `2 ?将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。
8 E! f3 B$ Y1 c; H1 j! f, K' b: r( @- M7 ~4 J& ?5 x+ \/ b7 T; R/ b
    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:
$ ~( k9 }. A9 k2 X( ^1 O  i1.咸蛋2只;
; X& H; T' u0 x2 K; j: J9 g0 u$ ?7 N2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
6 u$ b/ N: `  s0 i0 q3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)2 C% G+ W; D, K
4。 姜丝少许
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做法:
% q# H/ T8 x0 L" h/ H0 G$ D将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...
) M5 o" g: s7 s8 _  g2 h& y月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

' x, p. |% t7 V芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。
# N. X* U( v9 g8 z) J1 X我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
1 G7 D; W9 q2 D4 ]' i悟空 发表于 2009-11-25 15:31
; e- A  }0 k% b; ]0 a
加了鸡汤后,苦味少很多了。# M" C  \. v7 J* q( Z  X
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake
+ z* }2 y, J" N; |0 n* D" [: W9 U% [5 d& ^# d
* J' n% j7 h' ~6 }1 q% @# c3 d4 T
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。3 c3 ?3 c  j- P
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake
# C1 Q* M2 D% p) M( v9 q/ m& J3 v- Z3 A9 L' J" y

) V/ ^- L0 g& T, x% u2 q在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
* w3 i% K2 Y) r. c% C" H我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
- k2 I. [+ Y. t  E& E1 K月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

" j3 g# K7 y' G/ v
0 T  g( F( W. G6 X  F我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。
1 S: J' O$ t/ G- ]. J很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
' {0 o. r9 E( l- L- f月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
; C$ g/ [3 F: M8 Z! k4 e
我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
简单实用。好!4 D2 g! _8 Y, O

  j/ w) Z7 G3 v7 s我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
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