 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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主 料: 西兰花 虾% K m8 t7 K7 a. n
辅 料: 辣椒 料酒 香油0 @' c& E$ V# R* g- e/ E* |3 |
材料:西兰花,鲜虾,红椒。9 u3 H/ D F: J* T0 H
调料:料酒,盐,蒜末,香油。
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* C$ k% v! P, d做法:
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/ Q) @5 D6 J8 p$ d% f1.西兰花去粗茎,掰成小;蒜切成末;红椒洗净后切菱形片;鲜虾去皮、须、头尾、虾肠,清洗干净后备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)
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2.将西兰花放入沸水中焯一下,在用冷水过一下,捞出沥干水分。(在沸水中添加少许盐焯烫[localimg=133,150]1[/localimg]西兰花)
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/ J( r o' E# M1 h3.炒锅倒入油烧热,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒,放入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋入香油即可。
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+ J$ u" ~3 q$ H这道菜基本是我的保留节目。我家一大一小两孩子都很爱吃。颜色鲜艳,简单易做,营养均衡。 |
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