天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

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( H" A9 x8 E! f( x$ t/ u很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
6 |; S& {7 z" K4 B* ~: i7 O袖子你很够哥们。
哈哈
* X( u7 O% G3 E$ _3 U" E/ U做道菜谢谢你。
我的朋友也谢谢你。
生菜
  Z4 ~* }4 o) }洗干净

精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。
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2 E" h9 |+ w) J- g* S6 V调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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' ]( [& v! y9 n- p' ~烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
& F& @+ {$ j  Y. [1 ?肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。

手洗干净。
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  w$ Z* }! f) @% \" S用手卷着吃。
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4 a0 m& `' j; N* i绿袖红颜。

jim15

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5 |: ]2 y/ n1 E9 D$ t6 ~- S一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊