天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

# a! ]& d7 F  n, f5 \, I) N" D很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
袖子你很够哥们。
哈哈
做道菜谢谢你。
" d- E7 h7 U: Y0 n( m' u9 @" W我的朋友也谢谢你。
6 m2 Q& S3 F3 h; P生菜
' f6 I8 X$ t) g' w洗干净
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精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

9 c3 P& v- g5 K" @0 C* T+ A调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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' ~& |  ~0 [/ b# P5 t; @6 a5 f1 l把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
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7 X; D3 Y. N/ b手洗干净。
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用手卷着吃。
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. [6 j' T, r2 J0 }绿袖红颜。

jim15

1# ken9999
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2 K" ~9 e/ U9 c) h2 D一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊