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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
& L) Z& n3 i) K
* c5 X. \: l: z  o$ U很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
. D) }, L. E0 O袖子你很够哥们。2 u1 b; z. b+ e, U. R6 Q! F) G
哈哈
8 Y$ }# [% s" Y+ o8 o! s5 g4 G做道菜谢谢你。
: H0 }5 v& W7 v% C# Z. k  x( X我的朋友也谢谢你。
4 I( \* }8 Y/ t/ J' d6 u生菜' x* q$ Q+ k, a2 Y# F
洗干净
6 l" D% u2 m/ B1 f$ l8 e
! ]: J2 B& P. |4 q0 ~; O精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。, W% X7 l# e& {) s8 }: |
6 ^6 L8 l) c' P" P7 C# U
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。, U0 o% I/ i3 A7 @1 H3 L
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。% `0 z% x7 f3 t8 W0 B

! |- u) z' [6 t& u. d5 \烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
, W' c+ I6 P- m, Z4 d* y0 i9 M5 B肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。1 ]+ t/ Z% m  {  s; m
" ~6 a/ i3 Y4 F1 e5 T
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。% T4 X0 }4 Z. R$ }& r- h
7 `) L, c$ h: Y( T# m8 M
手洗干净。4 O: i, }8 n( U3 r$ h9 [; d

" V# D- G+ y" _; A) N用手卷着吃。
- z. ~+ B: x+ Y4 ^4 C, _5 r
5 Q  `: n/ m0 d, W5 y绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 4 O8 d! i- T2 J+ i# D
0 t( b7 C8 O* U7 O- r) ~
1# ken9999 , Q* J3 ]0 E, n4 x; ?) \
# s" U. `- T4 M0 b4 m+ z; g: K3 K

$ g/ N  w2 n8 D一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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