(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
( z: b2 }9 R) [4 \2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT

传统美食

竹帘儿

不老传说！

% F9 y" d9 R7 q! f为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思

不老传说！
$ R# @) d6 g9 A" z4 G+ U
+ c) _+ I9 i* ~为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09

那能好吃吗？
/ P/ n# y6 h7 ~  |
这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。

( u* x7 c6 T9 e- _( W* y! D楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿

4# 三思
3 m; W8 w3 x, r  f- h- E" }8 D! R4 h  Z

非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配， 你应该试试。

. \  S8 p* x7 W2 @/ l) ~对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍， 你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
8 t" c6 m  l, U3 Z5 y# e# q+ j三思 发表于 2009-11-20 18:32

* S# `% m' ^% y3 [$ |# F1 F0 m7 G
! J/ L* ~. g  O! v& z/ B2 P还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思

还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

6 A9 j) z8 F  V  _( P6 w8 z其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
hehe888 发表于 2009-11-20 00:39

终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
1 h! l9 Z+ W+ l# N1 b' yhehe888 发表于 2009-11-20 20:24

越简单的菜越考验水平！

hehe888

越简单的菜越考验水平！
+ U( x/ l/ B4 W& s8 {+ ]: ?悟空 发表于 2009-11-20 20:28

pchell

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
# e5 l' V2 r5 p6 J9 K' @" I$ V5 p% \三思 发表于 2009-11-20 18:50

' _  o' `& @$ |, @ 谁稀罕！

郭女侠芙蓉

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思

谁稀罕！
! G6 o! B5 U( [. _# ^5 Bpchell 发表于 2009-11-21 22:01

# F( z, |1 T* A; d8 n9 C0 d) r$ F
, O( B. R0 T5 l! Z$ H8 {我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
! O7 e0 v1 u2 v& |7 `郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

0 Z' ]% T7 o. u" U, ^4 f* W你老公太给你面子了...:)