美味担担面 简单易做任你挑(图)

mylifestyle

3 `7 G0 A1 _6 @. D1 q5 j, Y      担担面　

   　原料：切面500克，豌豆苗50克，芽菜50克，芝麻酱50克，味精2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。
( [/ @: t' ^0 v) D
　　做法：把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水，搅拌均匀，再加入10毫升凉开水，拌匀，第三次加入25毫升凉开水，搅拌(顺一个方向)成乳白色汁，加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁，同辣椒油上桌备用。豌豆苗洗净，切成段，入沸水中焯水，捞起，装盘上桌备用。芽菜切成碎末，装盘上桌。锅里加足清水，烧沸后下入面条，煮熟后，捞入碗中，浇上麻酱、辣椒油，拌食菜码即成。
: _. o( ?- N0 }/ x, r0 I3 m! I
, S: ?7 T! p- a7 w. m　　特点：面条滑爽，调料鲜香。

+ a! C' A9 x2 F0 U; X4 v& X　　肉丝炒面

. A; d  f- _; D! C: w　　原料：粗面条500克，猪肉丝100克，大白菜丝200克，葱末10克，酱油50克，鸡精1克，肉骨汤200克，熟清油125克。
6 G9 O+ K" q5 I# }& l
　　做法：
6 s6 O" C' U( Q( s
　　1。将锅放旺火上，下半锅清水烧沸，把面条抖散入锅，用筷子拨散，煮至浮起捞出，投入凉水冲冷，捞出沥干水，浇少许熟清油，拌匀，备用。
5 f/ h& l: j  s2 L6 W
; |  k7 o! L- J3 N% }　　2。小平锅放旺火上，下熟清油50克烧热，先放葱末炒香，再下入猪肉炒散，加入大白菜丝、酱油、鸡精、肉骨汤、熟面条，烧沸后再烧片刻，至面条全部受热烧软，用竹筷翻炒，在翻炒时要不断加油，炒至面条吸干汤汁，油光发亮即可。
( z$ p! |% X/ q5 A' a% V. F
# I& W- I. ~; z. T, g" o; P1 O　　提示：

8 j- t" A8 ]5 o0 V& Y* s4 \; h+ ]　　1。煮面保持熟而不烂，水冲而不涨。
% Y" i) U, ]- _+ |' {- C
- M9 D+ U1 ^+ e$ `" Z4 P; Y　　2。炒面时不断翻拌，使面条均匀入味。

2 X) H/ Y1 @- s$ V' F& p) D' c5 X- F, Y　　3。面条水分必须炒干，使成品油香滑润。

MY BLOG

瑜伽对我们身体的影响

最佳的方法 让你减去20磅

2 d% h% ^/ W3 G7 ]* b6 _使用中药产品 塑造美体

瑜伽饮食 更多的关注素食

tandog

流年明媚

这个好像不是面条呢？看到更像米粉，而且担担面是不放芝麻酱的滴！

海阔天空

欧打算学学