排骨妩媚橙香陈皮烤寸骨(图)

mylifestyle

　　原料：肋排500克陈皮30克浓缩橙汁4汤匙（60ml）柠檬半个（取汁用）姜5片生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖2汤匙（30克）
* H- o4 D/ j! R) g7 ~3 l5 F
　　做法：
  }9 t4 w' p& O& j$ A
6 u8 |7 \$ G* o$ b) S* x　　1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。
$ m$ X6 H6 Q' V! w/ I; _
8 [) o& X, {' e) j　　2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）
! L7 r4 g9 a7 B0 ]& y
$ n3 f/ K- V, ]4 R& |5 _5 c　　3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。
' H0 d* N8 r5 @6 t$ o
; @5 Q9 D* q  T7 z1 V. @5 v　　超级啰嗦：

7 d% [- o: Y4 ?$ ~, f/ ~  k　　**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。
/ J1 m; v7 b1 L- u! t
　　**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。
6 ^* E* {! h7 R9 J7 U) Q2 t
3 |$ G6 y/ g& G$ _7 M　　**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。
. w- d. ]& I% ]$ f! @& P8 f
, v7 k7 P7 Y6 F) `6 ^7 y　　**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有煳味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。
0 X- K; M8 T4 J; @8 j( z# X* j
MY BLOG
2 ^8 b4 h' S$ A
潜意识减肥 知识就是力量

瑜伽：你的健康生活之路

( |7 V7 ^9 r4 D- t10个最好的减肥技巧回顾
; [+ M+ e0 r, b0 y1 E' k
助您减肥的5个健身器械　
　

candytree213

Yum, But is this very hard to chew?