适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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$ N% S& I2 L' f! _' j* N　　冬菰烧白菜
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  s! x2 J1 A$ D* g; ^, P9 u　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

% @! d# r. R6 e# p3 C7 u' H- T　　做法：
　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
0 M' s0 j3 ^2 `　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
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　　炒素什锦
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4 I/ ~0 x1 Y# K" g$ O% }7 J　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
7 z" k4 h5 Z% B; B* t* R　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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! p5 C: a" i5 r/ o9 F. I* j! R. @6 w　　做法：
　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
3 [7 X2 j- l- Q6 E# c! c　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
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　　烩豌豆

, `4 E( b- y+ ^, D5 L  b　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
! L' J8 _8 u! g$ e　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：   
　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
7 {- W+ ?0 Y8 B6 q& k6 M9 }　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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maryann