生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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+ |" ~9 v' I/ B4 \4 Y1 F/ }0 [味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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1 ]1 V5 l. K* S; ?2 j" [) ]0 ][/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

/ x$ k7 K) ^% h) A7 G+ q健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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% R( f0 I' Q3 z* S. i% y. o8 b9 F古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

/ R, h% q' Z. a8 X- ]5 _9 x7 F[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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1 P! M& ]6 h" S+ u) u( C  s( {; B有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

) `' I+ X" ~0 h，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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& E! }( R' h+ n' z喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。

; L7 S6 q  }$ a) y9 X; y为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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& \9 x/ W7 o1 s+ W+ }醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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$ e4 n5 T! ^0 C$ ~5 X促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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5 s1 I+ A% ~% J$ O6 Y以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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, B3 P# k  ~. C& @# d* F、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

" v: A! j2 r! T) t. h! o# B" g6 k  z呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

" u  {! N1 d6 ]% ]生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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0 k  X/ ~  w) D) N, Q干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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3 J8 n8 i( j5 V" i9 x急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。

3 J! @/ [- `9 O: h5 m炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

' q( Q% N% _; U& F+ h# n- k十克，煎浓汁趁热饮服。

2 `% h8 b) L& R. k# @3 ^/ V治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

; e1 K! E# s( m9 H! ]7 B，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

' V+ O9 @0 {4 S，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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8 T. U+ F) K, @( M3 m，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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2 a2 u5 h% r- p6 F; Y) u' d( r治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

" K0 I" g0 r* q; x6 |  W用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

+ q) C  _( @6 V4 R6 N2 r; g2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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- N7 `: F( E' K一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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8 K6 D2 l$ ]8 q3 n! Z7 g/ k十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

0 ]% }6 j3 e; X2 I* ]. z3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

6 ]' _5 @! k+ b) X* P& K汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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( |8 C) d# z0 O. ]$ B蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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( w) o( F' c  K. E, T十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

- z) V  Y+ l: E" P& v$ q) M3 g有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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& B" ?2 \4 {1 }8 K7 l% {5 s6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

5 E! o( [: t4 q$ e" b3 ~vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

& ]: l8 p  C) |3 i, y' i，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

* V' g* s5 n2 Y: l( E[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

4 Z3 U1 o2 Q3 J水煎趁热服。
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- n; g2 ]( B, g9 N7 I4 \, U6 |" C生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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7 g+ W9 s/ y7 H( z) H) V( B药用以老姜为佳。