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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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8 J& J" I8 b" H7 M$ T7 @$ g$ P 学者认为，喝豆浆有如下好处：$ b2 F* p- l0 U7 D9 |" }5 y. k. u
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1、强身健体
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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# R7 P7 h% P4 \- m% G' M 2、防止糖尿病
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。; Q6 q4 u/ z% N- _$ N* V
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3、防治高血压9 {5 l- r; @5 f$ I7 v
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。. ^$ U( h8 H; `% {, z' `9 T, K
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4、防治冠心病7 ^$ U0 Y, b; [( j" a/ t- l
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。$ X; b7 e1 O3 {6 ]# A! {
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5、防止脑中风
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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- x# e8 \( G& } 6、防治癌症+ m8 I2 W" `. q' g+ t: }
! A$ q$ X( ~( O* ~: L 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。8 n/ X) H6 v' H
2 Y0 i+ d8 E C6 g. P. C- l 7、防止支气管炎% K1 P3 V: r7 y
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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8、防止衰老
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. g# |* P; ^" Z; a$ t3 z9 s 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！+ ?3 }7 S. r2 J
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& z( g5 ` H0 X# }& F2 ^ 喝豆浆的禁忌：
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1、忌喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。; \. k T- J* s D8 l
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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6 {3 |# b& g" S+ N6 z" a 2、忌在豆浆里打鸡蛋, a- P) b0 j6 Z5 u9 m+ M* i" J
* M V- Z2 q+ U. ^# F3 r4 d* W 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。) z- J/ T1 A4 }$ E* l
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3、忌冲红糖; e4 F7 T: p/ N6 f3 d7 [# ?. v
( g. p* F' P* j- S$ H$ n# Q 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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& t0 N6 C- r/ _; @+ U$ _ 4、忌装保温瓶9 p& h, q; e7 _' l! R
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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8 w+ D) ^6 N9 V$ }, W5 T1 Z' z Y: F4 Q 5、忌喝超量. O) |" {& v, t: j* E
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。& b: d2 B) [) t' ^
: a! H( l4 s+ j8 j, X$ c7 ^ 6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。7 X/ j! g. |, F* D" U( _
4 o1 s6 U1 |% e6 `/ ^, E 7、忌与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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不宜喝豆浆的人群
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9 [" F+ S2 l+ O, Z0 n6 y1 l 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
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, S6 o+ _- F) [ b/ e0 f+ V6 z 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。* |! ~7 D) {' A* S6 d
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。' p, U, |( e) J, d7 x& h
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中药减肥的一些简单步骤5 j/ m! O7 r5 ^* Y- K5 x9 W' d
- b% d' C3 l, f) N& A( t如何减掉顽固性腹部脂肪
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z5 O* a3 F6 a' q& a1 y- c非常简单 最佳减肥小贴士$ L- X1 b" w8 B# ]
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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