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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头3 e/ j5 R( U5 T3 H; O7 q( @" k" \3 \
写了篇东东
4 b; R1 ]0 A% B  m! V字里行间流露着对我的景仰之情
5 N* ~9 k% r1 N/ r4 p4 x( c) ~* v但是
1 |0 F9 n" q& I" L还是有些不实的地方8 w9 q5 X2 `) O, e0 m  }
8 D* b, q5 C4 i- w: W
我什么不会?
$ S4 V/ H5 r. j0 F: f" t荤的
6 c* t9 \+ o$ u/ Z/ B* I8 [3 s素的
% Z8 [9 `  E, Z8 {- d4 D( b9 T好吃的8 D/ |0 f! m5 ^. H4 d
好看的4 y, C6 _2 X! G! L& C1 k+ W5 A
好听的
& t& `+ _% P3 ?& k5 c4 |; a8 i& b3 i好玩的3 N; ?- Q7 [; \- D
好闻难吃的
0 F2 l& I, c9 h8 U9 j4 b. {  r难闻好吃的5 Q# q- R* i7 o& T6 D) W1 K
吃了之后痛快的
  I# B: M+ h4 y) I0 F( T痛快时候才能吃的& l& x2 n2 R" u9 q5 {0 A, t0 [
操作3天就吃一口的( R* [; M8 J8 X( t( w
操作半小时吃一年的. Q# e$ d* h( C4 O6 |+ Q/ m
这么说吧5 b2 u6 P; v# A  d
我能把毒药做出八种口味来) V* p+ F% _/ c0 S& l/ Y6 ~# J
/ C3 ~, _8 T& w3 d$ B9 t1 b
不就是白菜吗
  K9 |6 {- e2 l" T' W我要做什么醋溜白菜; D7 d! H. H) M3 r3 K  h
香菇菜心7 S7 B: D& ^6 f) A" N0 l+ _, b
白菜汤4 S8 q/ ~2 F  ]
都不算新鲜. c4 F7 }/ i* v

6 c8 }8 a1 a5 Y) q4 }6 V今天做一道乾坤大) `3 E$ |, ]# j) P
让吃草的疯妞领略一下
/ z4 m% I8 E, c2 ]7 a4 Z0 y什么是天外有天' [! \& j. ^5 ^% H! k) O/ ?
什么是乾坤大9 _' u: C- q" X  p* o! _4 c
+ e+ ^- F7 A# U6 @; g
大白菜
5 K) D" r. @5 J: U! {$ @不要白菜帮+ t& j( s- @- y" Z
只取白菜叶. V2 |1 j( V2 Z  l8 X' @
别说我浪费
# G: r) `( Z% `: J. H白菜帮我也没扔2 W! o7 k2 `- \* Z* Z7 y
  @( T+ |$ m7 i2 u7 Q3 n
大白菜写干净
! L- v2 s! @7 ^3 }备用5 C( _. K; @/ \+ U+ H, o/ |# N: g

) d6 Z% Q' k3 a7 @. V准备隔夜米饭
! k! n& X% q& V  c; T一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头/ |, {/ E4 @: \: Q, j/ _
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
  A# k( c0 l  Z2 F0 l炒饭办法分两种介绍
& w8 w: `. W- J2 I% J先说说荤的  L* V% X; a$ \! P) P
锅底留底油$ O. I' J( ?7 B$ o4 @
打个鸡蛋进去
% ^% }- |; {# n% o; j炒成蛋末
% r* L2 L1 G' Y: d9 S有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
& W  i  @1 K# w# U  R劳驾我问一下
( d: n% s% m5 I6 S5 v7 g; h您是吃蛋炒饭啊
) ^3 o. u8 e' W1 F还是吃饭炒蛋啊?+ K# q7 O+ q" m# a2 b6 K6 U
所以我坚持只用一个7 }. K( O% S, z# l- Z0 H  R6 T
再加如黄瓜丁) x3 t1 d/ K4 Q( E
火腿丁
( q" z" V# ^* s2 {胡萝卜丁
7 I  H9 a  k, D) v4 b少放盐
* ?9 n2 t# }+ r8 q) S最后放入米饭% i, J7 J7 u, T- Y: E, Z
以上的是荤的8 l6 m- R0 x9 m

3 p* M0 H) W  z% ]下边说说素的
5 N% @8 G0 H3 o7 R1 k4 k色拉油
4 F" _. k7 [+ d1 O' q0 F  [, P把直接加米饭
- X5 q8 B6 i% o) ?* f! [# r翻炒几下4 e+ D% x( ~( b  D) c2 \
放进切好的豆腐干9 q  h2 A: B& g+ m* a8 t
水发香菇丁
) a8 _( ~2 K: z4 S$ ~* o  y黄瓜丁
& |) D: g% t. A) C胡萝卜丁
8 V" n9 W" X3 I0 x调味出锅, I& q( q' N/ H$ }* B

. s2 T  H) P( O  h0 t* l  C把炒饭也放一边备用
- R% r; J9 E' {4 `4 ^) n4 E3 Y6 h: ~4 f( V: G* f% L/ T4 p
切几片香肠& i% k5 i5 N( J1 c0 g% J  q. v& v
或者酱牛肉) [- `8 o$ }# \1 P/ r! ~2 l5 X. z
或者素鸡1 G9 l$ E. @1 n  p9 U" ~
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
6 e' N+ q  ?+ q7 {/ S& w  s0 R1 A; I3 X' ?  t* _+ o2 z
最主要的
, |) Y: z& t6 V/ I' R把刚刚留下的白菜帮. l4 r- F- y( ?* O
洗干净& A+ u$ B* n4 a/ O+ P$ N6 T
切成条
; i7 k2 E" M7 h# f& b辣椒油
, Q8 b) `1 ]# P4 C7 {( g少许糖 醋拌好# w' [# G5 U9 u# I, ?$ p+ k
$ d1 I& b1 ~% d3 |( d0 C( w
来!
% [) D0 X; z9 T% B7 X) J我教你怎么吃: x  k* U) c! w% d4 i
白菜叶铺盘子上
+ J8 X2 c  z' a( |$ a炒饭铺菜叶上0 ?- g# j7 O/ l8 Y0 p/ A
各种小菜/ d: v) a$ ^. e7 t
和酸辣白菜条铺米饭上
: s) t4 y% K0 D+ X% {, P
! d) h5 \2 w4 K+ v) }( R& @铺好了?; A9 Y3 a+ H) J' K3 F7 X
轻轻的把白菜叶卷起来% J9 u, p, [5 ]# B" t
????
# P9 D( D0 {- p' v  y还问下一步?9 K5 @; G& E2 ~' }! b1 v
那还用问?
7 ^9 ~. ~; o* ?' {; x( I吃呗8 P) D! Y0 m2 ]0 m
& r) U. P$ w8 i
我厉害吧
" [  X  m1 M/ y4 {  g! X这乾坤大0 X: k3 I" y5 Q( W
可荤
6 N; U- d1 Z- Y; \可素, y% [. t8 u( N9 e
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
1 O. k4 u1 ^8 [: _, M7 B2 _素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏5 m. M% @) j% o1 T
可繁  W4 W" B. ?+ w" d: e4 C9 H
可简
  ~0 B) ?0 w/ j  w4 X& \繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩2 J# U6 i! z$ k, ?# B5 k0 ]
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
# O( A: r2 x+ R# F7 f1 T可吃
/ G2 v; b! s) N4 ~3 s! y" l可兜着走9 ^2 w4 J& u3 v! T) ~9 ~8 h- I
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
) k/ ^) m  g& V" h! w兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
; E) ^5 i" l  Q! r( Z
$ Z& e% O3 l- R8 E9 J呵呵, d+ M, X, G0 X9 E5 ?5 i
要是嘴馋的
5 ?: ]0 K/ u# Y3 X3 s' k( N, Q还可以在里边加不同的酱料" ]# d" U' \. f
至于什么酱料+ {- a9 a5 |  ~5 M' h
呵呵
- O$ y/ f* Q' j我也学易中天老师
( |* T" e# A/ D0 a请看下回  N2 o; @& r) ^
五壶上酱
. E+ b% F: {4 O6 {9 }% N8 U; A0 X  G3 A4 a. H& X
OK
# D! @, k" s9 {. e收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
大型搬家
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