埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1701|回复: 1

[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头2 I( U3 o, U% `
写了篇东东
6 F' J# \& u5 y9 N* ]* B! ?# ~字里行间流露着对我的景仰之情
4 v" m5 z3 J* [) `' M但是4 W9 l& c$ E" @, q( c# i
还是有些不实的地方
5 {& }; @# U7 ?; _% J5 L2 U, [9 a: C1 `
" p: V9 L/ B0 _; D. \; i; x我什么不会?
% C1 A/ R( y% K& R% T荤的
$ x5 o9 G, v# u2 A. |( k6 B) g( A素的
4 I( q4 M" d& r! x好吃的
/ K* w% A4 {: j$ |7 y好看的9 n( k$ N% [# ?1 d
好听的$ M$ e7 E8 ~  V4 c( y( }9 ~
好玩的& p3 l) @  u6 b. r1 x
好闻难吃的9 ]9 P8 D! o( J8 r
难闻好吃的
9 J3 ?' W: c! G, r$ _0 l吃了之后痛快的
! G" @1 X9 i. r" [1 M  K$ J痛快时候才能吃的
- \) q8 x" X2 l1 z操作3天就吃一口的  a: |8 g$ `8 [( E
操作半小时吃一年的) K1 L6 Z7 i) D5 |8 c" C- t
这么说吧
" D9 h8 z" B3 N( G我能把毒药做出八种口味来1 s6 O. F7 T3 \; P- L# I
% D  n+ o$ f, z$ ]
不就是白菜吗
" }: f/ ~% I- y, _' \7 z8 ~, ]7 ^我要做什么醋溜白菜
& b3 \$ z2 `" D8 J香菇菜心
, i8 O$ u! n. q, V/ l白菜汤  U& o2 T' y4 O5 t
都不算新鲜
) k9 H* P6 f' k2 ?
0 j) N- y7 Y5 v' d今天做一道乾坤大
/ d% b1 b& X0 w; S让吃草的疯妞领略一下) z% D6 I, M- I$ Z6 L, \3 @
什么是天外有天
- }! a; r3 T# I4 U% M什么是乾坤大
/ A3 p( w' t: K6 @* X$ o% r
) t" i4 s7 k; D) ^% g: Q. s. l大白菜% {3 n/ y- _6 \, q* k
不要白菜帮
; H, D- e0 L: r+ C; w& `) s只取白菜叶5 \9 m/ E: t4 |  G7 V! R( b( H
别说我浪费) x/ v( `2 Y# ^! O" A
白菜帮我也没扔
9 @# G. o: Z& v$ n
' P, f1 i+ q7 V# W) `1 h5 w大白菜写干净" g9 }1 @$ Q1 j) {6 U0 \
备用
# d0 m% X4 q. H  T4 |
! ]; @" i; F' {% i% s0 h/ u! F1 {$ b准备隔夜米饭. j* ^. i% R- q5 g4 L
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
* A9 a5 C6 {1 ]' n5 u做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!: x$ S* f) g5 ]$ J- m
炒饭办法分两种介绍
" [+ \! g7 S3 p先说说荤的
( O% v3 r& p( F7 V, O+ l! n# M7 q锅底留底油
& e; d5 q+ W, \' r打个鸡蛋进去
4 F4 K3 D' Z1 ^炒成蛋末9 }- C- w& [" {/ q: t5 ]7 [
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
' ~# g, Q9 i/ F* t( S+ X2 e9 U8 ^( h劳驾我问一下
5 g0 r  Y2 n9 X" K$ l% ^您是吃蛋炒饭啊
2 k& e1 V/ z! N* f还是吃饭炒蛋啊?
7 `- `% |% ?: b+ W0 b所以我坚持只用一个
& [; e3 u% W9 k1 R% `* h( q( h+ j再加如黄瓜丁' T! y  N( q% Y! V* E
火腿丁8 R3 a+ y# b1 p
胡萝卜丁2 |3 A0 O  I1 h8 v! ]0 D) x
少放盐0 G/ b9 ]3 q; _
最后放入米饭! A0 I, l. B, ~5 C2 p; u% R
以上的是荤的+ j: d0 A2 S0 q6 v8 V) V

8 _! D! i1 f% D: h2 ~下边说说素的6 b+ p; O( S0 Z2 i0 t
色拉油* B7 p; \. }/ n, k5 a$ f" `! O
把直接加米饭
9 U/ q& c5 r+ X) i* @翻炒几下
' I& Q* O( Q: X+ K# |放进切好的豆腐干* e/ P! D8 ^  ]( a7 C2 ?6 c  s
水发香菇丁' g- n5 u. K4 J3 v/ x
黄瓜丁) n& F6 V! w6 C1 n: d
胡萝卜丁
! A( w9 f: m: D) T' |# z调味出锅! z1 Z% R% Q" ~: k3 R# K( u: H
) z" T% s/ W) w6 F* y! b
把炒饭也放一边备用
& \( g/ x' w* ?0 X, @/ I
1 `2 `) E: t/ C切几片香肠( \1 p; n" J. \# B/ L
或者酱牛肉
: l9 j1 I& T& \1 p- S或者素鸡; F2 O6 ?+ W0 w% {8 b
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)- m5 ^+ T- }: T# R1 ~- `
/ z. ~- j' w6 U- m9 a/ n6 ]% X
最主要的+ D. z4 i8 c0 Q8 c. D0 J
把刚刚留下的白菜帮
' f, a. U/ N6 c" O7 y3 `) a洗干净
5 \$ Y5 i7 X) B$ I; l. y切成条
+ [) s5 @2 N8 A* n辣椒油, n. i$ ^. `/ c2 D2 m1 E% ]
少许糖 醋拌好
: v0 ^7 [) y. B) l) I' o" [: G1 G' E& ]) f; F/ {) F( _
来!! R" w# Q3 y+ Z- h, q: j  w4 {
我教你怎么吃
$ e: H% I! n- d. T, j% k  Y白菜叶铺盘子上
2 g1 {  @5 J0 n# k( k- Y炒饭铺菜叶上% h( m+ F2 p8 A6 h( ?5 O' w
各种小菜: D+ t2 A, `: e1 f3 V- j" }& k
和酸辣白菜条铺米饭上
+ z; v% C" ~$ C9 g' o) Y! H9 v: N0 W1 b& i: U# g9 J8 E. z0 B, `1 w: I
铺好了?- M. X: s0 {- v! O1 ]
轻轻的把白菜叶卷起来
& t2 C8 G# _; j  B7 {5 a- h????
3 @# J7 _, Y* h) K! T% Y& K! u还问下一步?% A: A. W8 I$ A- p. z2 q; ?
那还用问?' h  k3 P8 k  @2 h  C! U
吃呗0 W% w5 t$ q& M9 S5 o0 m$ G8 ?

  `  Y( B- d- c1 V我厉害吧. @0 ~+ H* x" a, e7 V5 t8 c
这乾坤大9 N; K2 P/ B7 h$ k: `; e
可荤3 E' Z( m* l+ P( R
可素: {8 x# m4 S, e# V: a2 `4 n( w' j, U
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
( K: T8 V; g; u9 X/ k素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏  f* o# R  u4 E! ~3 h: {5 R
可繁
7 [* F, k1 K# @8 T* n. j- n: b- x可简
( h# q5 L/ Q8 E+ e# G0 X繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩, \7 g  R) K& B5 y" ?$ ^7 i
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美9 u$ h( p4 _% S" ^1 R" I4 o' l
可吃
+ D. Y" [/ W4 K6 g- i; Y8 @可兜着走
: n# H' h( ^; Q; A吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
# ~) }, T) r1 `- Q兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事4 r5 l8 u# F. ~( r( J2 M" }& s) I
4 q8 D, ^  \  r( J  k5 u  t2 |0 }9 a
呵呵
3 {+ X. g. d/ z8 X( A要是嘴馋的- h$ K% m' k7 h6 ]
还可以在里边加不同的酱料0 I& W# j/ E3 C; O3 P. e5 v6 ^
至于什么酱料
$ Q- n4 @; {+ K: ]* y呵呵/ Q) o% \% d. h* }  ^" X) O) v
我也学易中天老师
  u8 t6 J3 n7 R4 {请看下回. s- j, d8 S& C0 R, t" ]7 B/ S
五壶上酱
5 H( C: b5 g$ s* x) |: }' X% o- m' k: y
OK
4 m% K3 O' d1 e) r* F收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-26 05:12 , Processed in 0.127237 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表