 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！, j1 Y$ v$ A/ B. ^. M
3 ~7 K9 ~3 |; ?- l) Z
我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。
9 \" h( h; s G1 r0 T N
# l% ]) `) u! U比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。0 A9 q/ I; z! O
0 n- _2 @$ _! F9 ]1 {2 T不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。6 d+ r! A5 e5 ?) d9 y
0 h9 m, N3 u7 F$ E今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。
2 C0 \ X9 O4 a/ E, V& u
, M: W: B1 c6 W1 g- n/ m又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。
( i' C' N1 h- A, ]' u9 A8 `
4 y5 m4 H* }$ V, b不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。- d, `- |1 ~0 P
. f* ]; w3 S, L- I$ S2 l: t$ v金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。2 H+ n$ Y$ j4 P, L
8 E3 b. v; D% T4 F- g4 f6 Y4 K糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）9 m3 h4 t% {8 x& d; e$ h3 \% K2 ^
6 \5 P0 W; Y1 j. ~& G. l d4 S
米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！8 `* x! ~7 z; y7 y$ r( x5 o, i) |6 a
9 U; I+ G2 w3 }苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。
& E+ e: z8 m9 k! I( e: Q4 ^. C& O5 c- R7 L2 B# r
难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。
, i# q4 k. s# b6 c$ `4 Y* s# g ^6 w4 ~6 ^+ m
步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。
# t# w( l( `# P7 j! k. e& _
& C3 M4 |6 t) G步骤2：放米至锥状容器的1/3处。3 C q! N U6 F
9 i1 D4 G6 P1 Y( l4 Y
步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。4 L& U, ]2 H4 X* \6 {$ h# O8 Q5 i
% ]4 E/ U2 f8 f
步骤4：将容器充满米。' G3 ?% q+ H/ ]* N8 J
5 p! S; Z% d; X' o+ |. z) e
步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。8 U# A, q/ `* h' I8 o: h2 f
3 [9 G3 F* E O( d0 [7 F b边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。
1 B+ w, l" `. E
2 G* P4 m' b: ?- Y; W ?4 h; e步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。2 Y* U4 F& g. E
* V. H7 C: r* { v
特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。0 o* J* g6 Z; D7 n
( }9 @+ F; \ U/ ]! h9 ?估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！
3 I9 ]; ? `0 y z
3 Z! ?, B! V/ M1 c7 r3 S& k7 T闻着粽子香，睡觉。% a8 N* d6 L; P: W# p ]
6 }. `7 O; O3 p' R& o% \老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。
% _* Y8 g5 e' w" b- R) [- i, D8 l
『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』 |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-30 14:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-6-30 17:05
