天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
: G: N& E8 @- ]4 U8 I1 X+ H+ k0 ~要跟茄子战斗到底
7 M  I6 G, r9 s. I- L( d1 q今天还是来茄子
在虐待茄子之前
' |4 E8 d. z3 d4 C9 M( w先给他们洗个澡
往下就残忍了
, }/ X, x5 w& @0 e2 x) q1 q0 n7 d去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
5 _8 ]9 R, x3 f+ i2 a去买个刮皮器

2 p. ?6 Q. M! J9 p/ d6 i1 [) H" s我跟大家透漏个事
* h3 j+ [. h5 P9 o1 u有个刀法不好的丫头
$ a+ E0 n2 V  K8 X9 e# M, a我教她做冬瓜
- L) J- F$ f+ b% N( d; ~3 L& Z冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
( z8 T+ Q6 b3 T1 _+ a我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

咱们接着说正经的
: \0 V3 ?. Y6 z7 D( z% f茄子去皮 切块
- i) P! T# D2 j3 r3 F, \: n平面剞十字花刀

把油烧到七成热
/ I2 \$ Q* i' l$ U% A5 G, a" V1 P下锅炸茄子
4 f# t+ j+ p- h* f7 H把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
0 l7 I; j% ^# U8 l
热锅
! `7 t1 x) @6 E0 U# k1 L/ n加油
* b" H" R: ~5 x: [4 _1 @& l% R, J2 W0 B+ P炒猪肉馅
; h  H' t" v% G3 b9 Y肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
- t; E* d* a# G' E$ A4 ^$ Q再加少量的高汤
$ u4 c( k& [: d汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
7 o4 ]# _- i, ^7 b4 I( ^% E蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
8 n" j. X' C/ D/ L5 s$ x" b把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
, j1 T9 x' j% J: S! A1 v
' D) s/ C  p' \' d8 _2 f' ~. S* P; H这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
9 ^. ]4 |+ T" h% p  @我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
2 l$ x  a9 A, d$ @不晓得你会不会做？
- I* v- t( W5 \3 i) B疑问中