天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
5 A/ x" h) c( P/ G0 U要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
0 v2 m  m1 ~* i/ L先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
) H/ j, r2 j# W  ^- g, K1 ]
我跟大家透漏个事
. ?' _' I! C+ w3 Q) S% v% \+ P4 o有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
5 a( D2 s( ?% y/ k& U3 H& X# J: J教完她就说马上去做
! y& T" c8 }$ \8 i2 n/ j过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
0 Z* }' @  |4 ?7 B* U3 z) n$ U我说怎么了？
她说冬瓜没了
- X( U: w# Y1 l1 Q& s我就问她啊 刚刚不还有吗
: S$ E7 g2 ^& |& L她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

咱们接着说正经的
8 L3 }! c( C+ ]; z' T茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

# f" I& r! N! |% i. m$ _$ G" k把油烧到七成热
( r' \7 |3 M. k+ D) V. x下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
+ H5 D% t( b7 k; ^) Q
/ ~9 K8 J$ w/ `热锅
! w) b" }9 u/ b" y6 P加油
1 B; b8 k/ i6 O' w9 i* w9 ^5 O1 r炒猪肉馅
, d8 p( y% t/ B2 b* o9 H; }$ S0 t肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
! Z2 d* T! h8 k蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
) e' x; f4 M5 v/ f把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
5 a) r2 q- m7 ^- o嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
( [) P; g9 G2 l5 }不晓得你会不会做？
疑问中