 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
7 [8 ^. h" `2 u9 O5 e) s F要跟茄子战斗到底
/ @% D3 r0 {; k8 v) g9 O; b今天还是来茄子
2 F* g, e5 h7 c2 C, S5 m在虐待茄子之前% ^) ]6 z/ \* [8 p
先给他们洗个澡' ]8 g# I5 @) D$ s
往下就残忍了
2 D" I+ x& j6 t7 b去掉茄子的皮8 M1 C: A- B2 {& |
建议有些刀法不好的疯妞
( M7 F# k c6 N% z' Z0 E去买个刮皮器8 _0 N U* I5 S& V3 O9 O
* R" U' T, F( N( W; [5 `
我跟大家透漏个事3 \, K5 x! g2 u, D! |
有个刀法不好的丫头) W8 T' |2 H/ O( y/ {
我教她做冬瓜1 |/ A" J7 E% M/ F/ }# P
冬瓜去皮汆丸子# g/ X8 f& ]" y3 y4 v
教完她就说马上去做- k4 i( m( {* S/ D2 B/ Q4 N& ^
过一会回来了5 T) y" ^: U5 W/ T0 x$ ~
说能不能直接做丸子不用冬瓜% s, [+ X0 H! o9 N: w
我说怎么了？
% k1 n4 O% t; N y她说冬瓜没了
# {( I3 x( @1 {" \: ~我就问她啊 刚刚不还有吗( T; ?1 H7 N! ?2 F }* ~4 Q
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了& f" V; K+ i: \
/ R/ c0 c6 h! ~8 {' G5 B) T' ~咱们接着说正经的2 l, w* d( G: N) H* S3 j6 {1 v* X- z
茄子去皮 切块
8 U( w5 D& k" Z* @: D0 A! f平面剞十字花刀+ n+ h; G) U5 A: l
4 |% O p# w+ B7 u0 S! x; ]把油烧到七成热5 Q# v5 o' D3 ], w% N0 X" ]9 r ^
下锅炸茄子' \ [5 T* i7 M" K5 X0 S. G4 `3 C
把那茄子炸到发红就捞出来
- ~$ ~. ~, ? m* ~% `) X. X% Q摆在大碗底; Y' ^4 g3 y F- h z
5 F0 k0 Q9 A* ^- K6 p D ^
热锅
% s2 b: l% j& J/ d# }加油
3 [( q0 @3 z4 [5 b6 Q9 d" ]2 F5 w8 {炒猪肉馅$ b# Z4 \! t+ q8 p% v
肉馅发白的时候2 I+ e% ^, \/ A+ i5 @
加葱姜末微炒
6 t9 _$ b* n7 l% L, U再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
3 |1 }$ C1 d* ?& H, d再加少量的高汤
' _. d3 a( V6 m% Q' ^$ O汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
. A r9 ?6 b' I M蒸好之后: P. E3 ]! t4 _/ f9 `7 f
把碗里的汤控到锅里备用
$ U. E% D( `9 a1 p8 {3 Q碗里的茄子扣到盘子上: B$ E0 ~) l6 U6 y
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可5 z" ^) U$ }5 `# g! e6 r1 F5 B! i
& H. F. V0 U5 J. Z1 V这两天有个馋鬼1 ]3 M8 ^/ g) m: S) u1 d- \, s
嚷嚷这要吃肉% f* r0 y) n( X' S% b! D, r" P/ z0 W
我悲天悯人
/ W4 |' X2 K2 H" p弄点肉馅给你吃吧9 Y) S' J9 o+ D
' L; P" [: H$ Z1 L8 s0 i- v* i东坡茄子) \6 q. m2 p: ~
不晓得你会不会做？* _4 a# r" z3 e' q) r
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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