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我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.) f7 D8 |" x( u" t 5 e' Q) w* ]* J 可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了? 3 K: R' Y2 k# r7 o % X& W @9 L x; Q& V! ^6 b家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊0 e: n: o9 S; X: ~: H: s 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
买?卖?卖过你应该问同事啊. N6 L( x! x; X) Y$ P ) z( }' R& y. l打家?打谁? 小时工资如何?& n8 w$ I$ d/ k) `4 n awake 发表于 2009-9-22 21:06
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。 7 E; V9 }+ [" w8 o3 N1 q8 V# L' A7 k. ^另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。% I4 g; [2 n% V( `) g) L$ E kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。' z' g6 y# v3 j- i6 O/ `+ C jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
呵呵,蛇王真是百事通. & w1 l Q. J+ v; q- ^八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看. 7 d/ N7 `/ g, b9 V; {八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??* s. }) R" b/ v, S; Q4 {* l2 D kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。 " W( Y) d: i+ j( r( H. V' ?小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃; ^2 q4 H; m: F: G 流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?7 u) m7 O* G, W/ ?3 R5 O) A 八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊? 2 B+ k$ {0 L5 l) S1 S1 e 5 j( o( j. T4 c4 n我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊., H; h6 T* S- c7 A7 \- r 八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。- q9 y5 |2 i6 w8 \ 荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。; F8 }( |& t' H Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。 ) i$ X3 y9 ^; `# u5 u; b7 a9 ykingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
subway 的微波炉 和一般的不一样 / |) k; `1 ~6 ?363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
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