 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
: }3 d2 Y/ |3 F u( V: |% A- Y听起来很风情
: `. M+ T# _' {- q/ }4 ]听起来很苍凉6 _) M3 X h4 l- H! p
听起来很浪漫
: ^* y6 W' g" z: i听起来很神秘: h) ?1 U6 E% Q5 O. B7 f% p; M
听起来很黄沙; d* a- z6 P6 a( Y, X1 R1 P
听起来很骆驼9 \: M0 T1 }: S; a6 d7 S5 Z5 `
听起来很绿洲
2 l; _% q, I% D. k; u, y3 ^ L( ]听起来很美女: l% R6 X: a1 q. ~8 b: J) p* |
听起来很财富6 ]. |* P5 U; C' \* H/ e4 U
的这么一个词1 d6 }9 S D0 t v- r5 w6 m
% v% W5 I( C- H$ G0 P/ L
今天说的西域风情只是0 Q% Z5 t9 z( M K% T
我要说的西域风情系列之一) K' P( A& O/ U- u0 j/ I' ~! @
以后我介绍西北 新疆的菜# i# w7 h6 l$ j$ V& C7 s: Y( r" z
都叫西域风情
1 s% P9 x R \. q# Y
& R p# a$ |" \. H8 q/ K/ ^今天教个孜然羊肉" E2 ?( Y& Q/ H/ E) W4 M4 I
孜然是维吾尔语
8 y- s3 |$ C* @意思是 安息茴香& y$ ?1 n; J' H, l( O9 B
安息 在古代就是什么! n1 J( `& w$ t% D/ P4 J
大月食
# d# T, t1 S) `; R: f# ^7 C `波丝之类的国家
. g9 c) k1 x9 n: Y9 v- n q) ~反正就是中亚那片
7 o3 V- V( C7 a+ U$ O# k# @! J
. U5 O: l m! H1 u! p6 ]2 x羊肉切片, ]% _; R3 Q- i( u% u2 C3 Q ~
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
7 }1 v- X$ T1 ~+ x香菜洗干净+ q: I, L& d( R3 _
切段# g! [0 W* S3 v. W- \/ |9 _
铺在盘子底
( ^( K3 C1 S/ r% g) m锅烧热
3 W) O! @: ?- S/ j* j加油( B& `6 Y$ r) W3 J7 \
烧至六成热
- k) J# e6 C! s& D* w" A放入腌好的羊肉4 e6 x! }' X" [" A; e5 g4 ?8 l4 V& G% g
用铲扒散, N5 r. L5 P3 c" }2 \* k
刚熟马上捞出6 @5 ~0 g# P/ X" ^+ {
滤油; L' Y$ _- N' ^4 u/ O
另起锅上火
6 p. z, Y2 ~$ h8 y2 @放少许油- B9 Z, B2 i3 {2 r
放入孜然
9 P# s" p! p: `* d9 s; W( H稍煸出香味
3 _3 t; s- e$ R" K! Q即放下干辣椒碎
0 t, o" q0 B( j8 \4 E炒至金黄色4 |/ e8 n! C1 m9 B' u
速速倒入滑好的羊肉片
$ O0 o2 F* G3 p4 b# o" N烹料酒
7 K9 ^9 U, q5 L9 ~# z+ h7 h1 T急速翻炒几遍
/ f, G0 v! k8 Z& l; N& v+ s出锅倒入铺好香菜的盘里
$ b" A, l; }4 g还可点缀些香菜在上面
, M; c0 d# m" a! ?2 A; I2 G" y
; k* s) ?! N! g$ h吃吧" v$ r9 s4 j8 E# L, B
羊肉脂肪含量低
0 {% q8 \5 p* h' P7 r不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
