 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个, p1 Z& C$ T3 n3 O" ?4 z8 }5 C
听起来很风情
9 w# i. g n$ q听起来很苍凉* t; F8 a% F( {* D/ }
听起来很浪漫6 p/ C5 j# a4 ?: }6 S6 P+ X
听起来很神秘% ~% W# i, U d/ L) J+ u! s
听起来很黄沙
* n" @8 A Q9 I5 L" j: t听起来很骆驼! ?( O; E6 d8 P" Q
听起来很绿洲
+ I: S( W% [% C# }9 Q听起来很美女) U& a9 W E5 U: Q0 E/ C: @
听起来很财富' D3 u3 J W8 y0 [
的这么一个词7 N& @, V# n! S% V' c2 {1 V
6 R- ]: `1 U0 r3 l) m: \& ?
今天说的西域风情只是: d/ p2 O: b6 c) c% Z1 T
我要说的西域风情系列之一
8 Y$ ]- p1 |* g2 M: d以后我介绍西北 新疆的菜& e% x+ o8 l; H* }" T
都叫西域风情
" d' H. w5 z: y8 f6 Z; Q Z5 H/ J4 [( x* m6 E8 _
今天教个孜然羊肉 A; ~' c( q, i/ y7 |6 d
孜然是维吾尔语$ F/ B. L# F7 W, ?7 N& }/ l
意思是 安息茴香
$ @, |$ t" I6 X$ p+ }, `+ M$ I1 y安息 在古代就是什么7 v; A0 e K5 y- l
大月食- d4 a/ y$ x5 N9 ?, N
波丝之类的国家
1 z* L2 U( a* p! ]+ b反正就是中亚那片
3 G; @0 g' J+ p1 R4 ^6 ~. ~" H5 [2 I
羊肉切片
% g3 L `1 k9 n+ R; H加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
- J; c3 x( b& `) X5 O香菜洗干净$ r0 T5 P, m8 j4 ]5 H4 K( G4 u2 l* C
切段
5 O7 z I O! Q9 z5 J7 \% Z铺在盘子底1 }# F' I* p8 W# u9 n; A
锅烧热
( K4 [" e2 y% j: z5 f% `加油2 U# ?% k ~" C$ v) N2 J$ }8 j
烧至六成热
b& [. t) M" p7 q; {放入腌好的羊肉
1 H+ Y; e+ R) Y' a3 ^6 ?) }用铲扒散5 V, u1 |0 D) q6 e) | E0 G4 h
刚熟马上捞出
; x0 t8 w0 d$ B/ _/ P滤油
* u( }! F. c8 f; _7 i另起锅上火' e( k& Q) C8 F/ w3 ~) A
放少许油- F! x; i. f' [) m7 w# W5 Q! [
放入孜然/ z5 D2 D) d7 z' V8 s
稍煸出香味! Q: h* c' j5 r- A
即放下干辣椒碎' v! O; z1 j8 ^' R" |
炒至金黄色
" F& q; ^! L* f0 ~1 v2 ]速速倒入滑好的羊肉片8 b" a, i8 W$ F5 z" d* r
烹料酒4 R1 P# d+ x) ?1 n) D4 c* L
急速翻炒几遍
6 y4 T6 b$ m* d, b1 @) k3 q! T出锅倒入铺好香菜的盘里, z- t1 @8 c7 K, J" }
还可点缀些香菜在上面
9 Q% x: u D% f1 b9 }! t
" G" k* F5 O4 }5 \5 [5 k吃吧
$ h0 p" x7 J. y: ?4 O- J# w8 E% ?: e羊肉脂肪含量低 T/ z# m2 r, m* U: B5 G$ h* {# B( {
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
