 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个: _1 Q; t2 i9 D5 ~
听起来很风情) o7 E: g. z: b% L0 A" s+ ?
听起来很苍凉
# R! f; }. M" E+ I a! P U听起来很浪漫9 K; t; w- H1 @ f& f
听起来很神秘% Z! Y, P- b1 r2 J! k: _- N5 ~4 M
听起来很黄沙
2 g9 Q' R6 v) [+ Y, k" V听起来很骆驼3 @- Q9 ^. `8 R; K
听起来很绿洲; k h; @' [" @; y s: b: h4 N
听起来很美女5 ^# }$ G7 U7 a" D' Y& b, p
听起来很财富
4 S3 r- g& Y$ x" A& _# ?7 [的这么一个词
5 x8 M8 D! R5 e; Q
G+ ^" w( \. {2 _今天说的西域风情只是
, `! U# }4 O1 F% w& W我要说的西域风情系列之一
; v4 X j3 m! S1 G, I9 J. M. f( Z以后我介绍西北 新疆的菜
/ [3 L* z# G U/ r. N, a' l$ y都叫西域风情
6 k, O4 o, Z$ r# @' C9 P3 l6 I; E" N6 C/ p
今天教个孜然羊肉
3 P# k: Z9 c2 y Z/ e$ H% K孜然是维吾尔语
' x: Z, S0 P8 x5 H% l意思是 安息茴香
0 D' I5 ~1 u" C3 b' b安息 在古代就是什么' V! t2 p- u+ J
大月食; |- o: w7 _, ~
波丝之类的国家
1 R& O6 p- g; X) _反正就是中亚那片
( W; B O4 l5 a N+ Y. M8 u' e: R2 e
& U7 I5 k6 k" E* _! ^羊肉切片
. O3 h k1 f& a! I& q# k( W# U1 ~加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
- _" r. Z$ q$ b" v5 z# c# J0 a5 G0 n% C香菜洗干净4 |; J! h+ F. Q' t% Z
切段
. e& N& r7 S$ x* j S铺在盘子底
7 Q+ G% A, m/ Y9 X2 r: S锅烧热+ F! W& Y) O2 r( d+ H
加油, c9 \/ v$ q6 r1 R. m
烧至六成热
( S. A- O" `/ O0 t8 l放入腌好的羊肉( W2 z9 n1 o3 ]' I6 n j
用铲扒散
3 Y4 H" @9 L6 n. F* z# l' ~5 V刚熟马上捞出! W' R1 X- \( }! e- @
滤油& {$ j; D0 r `' u
另起锅上火
4 E0 y! f* [; W- c9 {放少许油2 A, D& `" ^2 n
放入孜然 N4 n) p; v, ^; w7 E
稍煸出香味
& l: T. [: K6 m# U D- A# \, ~& K) \即放下干辣椒碎
q. U$ N: u% Q0 d1 f炒至金黄色
/ U/ ~$ o; {4 n2 N6 {6 p/ w# V速速倒入滑好的羊肉片
8 ] S) W" `6 k* c0 N1 M2 `烹料酒
0 r/ _+ {& f1 T急速翻炒几遍, f6 h7 z8 D7 I0 n
出锅倒入铺好香菜的盘里
/ n% L* t+ A3 o; k& W还可点缀些香菜在上面
+ F8 z; J; \8 u$ x. Z" C' |. k3 g* Q: W& e! |3 P. d6 J! `. }4 d& F
吃吧
, _ T2 S, i2 { \6 N1 K羊肉脂肪含量低0 G+ j+ v" {( a) z! e
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
