 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个$ p3 J5 O- ^. N( C
听起来很风情
7 O5 T: w i2 P4 Q h- d1 l4 K听起来很苍凉' \* @! {1 ~, n2 b, W. V
听起来很浪漫
4 u7 V% @( i+ h! p4 v听起来很神秘( N( z I- C" N# N* U
听起来很黄沙. F5 A; [0 Y+ N3 L' Q1 p9 w
听起来很骆驼
1 ^2 r$ b& x+ I3 s& ?9 o4 s: z听起来很绿洲! D7 |/ }3 u# D4 D1 F
听起来很美女
% v& r8 B% r K听起来很财富
& R& _% p( w1 Q) c+ }的这么一个词0 T, v. E5 j# A
; w! C' P Q7 ], J0 V9 i
今天说的西域风情只是
* N6 P; V; s; `. w; y, @! h5 \# M我要说的西域风情系列之一
# \* Y* O, c4 z9 j# I- H9 x以后我介绍西北 新疆的菜
* w$ g! G1 K4 r' h+ C都叫西域风情) Z& O0 H1 {: x9 q* w! G, \4 @; @
" [! K$ K7 D( q6 }% M2 g' _今天教个孜然羊肉
5 z; [6 H2 J0 P+ p: z孜然是维吾尔语0 H8 ]5 b' v4 j
意思是 安息茴香2 Y3 j+ x! e5 M0 r3 g
安息 在古代就是什么$ U' o' T" g- l, w Y J
大月食- |' V) o, w( K; {/ L0 s" a
波丝之类的国家
. _) y* `* ? d1 F' o反正就是中亚那片
7 z9 Z, |' x V6 O+ H
9 P$ s% A7 d- d( [$ Q+ B8 @羊肉切片* x0 D/ w a/ t) c7 c- @ N! Z
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟4 W( |; p8 D" U0 q, ~+ g0 X. [6 i
香菜洗干净
* C% \3 v4 y+ u4 y4 E6 V9 ~切段& ~# u9 [/ F, n" B" p
铺在盘子底
( ~ C9 J+ X# g* l- y3 ?7 E锅烧热
* E6 K. W, y- i$ c- F( r+ _加油8 u( B+ l. ` G4 u2 A4 ^
烧至六成热
T# X4 W( f5 I9 r放入腌好的羊肉6 b$ m* a( M% T9 @' Z9 F2 v, }6 q
用铲扒散7 Z- F( l. G& b
刚熟马上捞出! Z" p% U3 _4 P
滤油
! @ h7 x7 Z% Q( O另起锅上火
- t7 k8 J, l/ [) e! F放少许油
0 {- I3 X$ k- o放入孜然
8 a+ D% e( }2 Y9 x4 a4 M# J稍煸出香味& Z& B/ F% U, @! Y; W+ b. Z
即放下干辣椒碎) o* |1 Q; Y: \7 V5 y% x/ H& L
炒至金黄色* x4 P2 |. q: h9 x( v
速速倒入滑好的羊肉片
3 T8 P# g8 K0 }7 t4 H) m" w4 p2 M8 y烹料酒
& a) c4 M- d0 M+ |) O急速翻炒几遍
# N! g- |" i( d出锅倒入铺好香菜的盘里6 p* U9 J6 t# G, l& F
还可点缀些香菜在上面
3 }+ S* X# `! T4 `* K r( h0 @! x
吃吧' P' H: x+ |' |- x( z# W; b
羊肉脂肪含量低
/ S3 j) Z* U1 q% ]. m不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
