天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
此中有深意,欲辩已忘言
- p" A/ l5 l1 a0 x( N3 H( m又云
2 `1 S( d  H6 C1 c' o  L9 q$ m# `此中滋味,谁能解的开
% j+ _7 r7 ^1 [3 m( S5 P- H' \那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
3 F/ B3 e. h- @6 k- t! l恰如探花朗的病酒
易安居士的叠字
: b. V8 `6 C4 B" t" ?9 c每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
6 L* v: A& ]. \$ l2 X也罢 也罢 也罢
食神有黯然消魂饭
7 x: s% f0 R. u( \' }: G3 S; V4 d我也不妨做一套相思的味道
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
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# q; C& {6 Q) q) k" _苦瓜炒蛋

苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

香辣蟹

5 O! V4 ^4 g& `2 X# ^1 i活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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老醋脆藕拌蛰皮
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8 L8 V& i& Y8 \9 b1 T海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
藕切片.黄瓜切丝.
+ T1 z6 S! Z& M- X' C! y% }& B" z蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
* i3 _# Y4 y5 u0 u相思也有酸溜溜.
+ n" Z* q. y1 t' V; ?拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

6 d  K7 a3 G' f: P莲蓉红豆包
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$ r( P5 ~- D/ v( L* |" ?红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
吃吧,甜的.
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/ U( e5 `2 i; u+ D8 V  l四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
' A# D) B$ p5 I8 o. y( C最好再配图，馋死人算了！