天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
2 [5 S, u" L! ?* r% }6 u: n; z, e! O此中有深意,欲辩已忘言
又云
此中滋味,谁能解的开
& g! i6 ^5 ?1 L那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
$ r/ D* [0 I; P' a! z3 l恰如探花朗的病酒
易安居士的叠字
; w, a$ c! F6 n# ]) f" G5 ]每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
2 j+ f& y+ Y3 s) O  X. w也罢 也罢 也罢
% v- M$ m% z. E! d4 D2 v食神有黯然消魂饭
2 Y* z1 c" E% F, o2 i' @我也不妨做一套相思的味道
$ [2 V5 f5 D: q这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

  h" z$ a9 I0 \) Z苦瓜炒蛋
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; G, H' j& B* Y: U  J: R苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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/ {$ @8 a7 o9 q9 f2 K' B香辣蟹
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活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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! }% z  r, G1 D! g# r6 a" h& O  t老醋脆藕拌蛰皮

2 w9 b7 x2 ?' g3 p7 H$ H( @, \海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
藕切片.黄瓜切丝.
" W2 @: r7 V) h2 T& l9 @! ~9 ?蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
相思也有酸溜溜.
$ S3 d6 [* m, K7 V拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
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& M! I! g$ D7 C: }% j莲蓉红豆包
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8 H$ \4 l/ T/ ~( l( ]5 O5 u红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
吃吧,甜的.
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. F1 B* q' z& Q9 w2 j- l2 J: b四种味道,说的尽相思?
' m- v1 Y  L4 k) R1 R说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
3 r$ S3 s6 `( w1 L  I: p8 u5 D最好再配图，馋死人算了！