天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
此中有深意,欲辩已忘言
又云
此中滋味,谁能解的开
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
' ?/ @( ]4 X7 x1 i% b哎
恰如探花朗的病酒
易安居士的叠字
3 l4 y' Z; s1 t" \( [" T- x每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
6 }& \0 i4 G( }# N' G也罢 也罢 也罢
食神有黯然消魂饭
我也不妨做一套相思的味道
6 Z# R3 P& H0 d; Z+ _/ ]6 G" |0 V* W这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

" Q9 Q- _, e- d; w3 G: X1 i* k苦瓜炒蛋

苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

香辣蟹
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% c7 h% L$ Z5 M! v活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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% T# _1 v" m) f老醋脆藕拌蛰皮
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- h) u7 O0 ^; T; o3 F% |: U- o# n海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
藕切片.黄瓜切丝.
8 d  J3 p$ r1 l5 x蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
( s0 Q( \% {7 P9 z7 n$ h, h- t9 R# W相思也有酸溜溜.
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
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0 S+ v7 t) H6 S* q2 ?  M莲蓉红豆包
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: U, p  K! ~7 C: i* ~红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
1 Y- z# v" h* ^' h. s% K吃吧,甜的.
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四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！