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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
/ G* ~& g0 b5 _5 v的学问大了去了
( P' B  H9 b+ V打上礼拜三开始 
' A3 |, Q1 _+ |UA铁匠铺
; n- V5 @) N$ Y授予我荣誉学士
7 [: y+ t9 I5 f8 V# h" B" q了得起吗
) N' }, D  B* u就是为了表彰我学贯中西  l- W5 z& q% _( L) B2 m& F
为了证明这一点8 M1 ]: W( w7 y: g" a$ K
我今天玩点西式的 7 y/ B& S% N) j
' ^9 \5 r* Y) K. P" x2 G2 B+ {
哈哈1 Q$ t) {: W' H9 f6 Q: }
伟大的学者赵本山说过: B4 U/ F) J9 p) R: j0 |
呵呵. N8 A5 v! o/ z' S% J
狗长犄角--整个洋(羊)式1 R  Q% y3 B0 x( P0 t2 q
$ l9 }3 w/ h# @( k3 V5 N1 j$ t
鳕鱼土豆泥!
+ x+ w, t+ W+ T, B9 m2 ?
  P/ d! h7 f/ b  d土豆
& [1 i) k2 ~( b. Z土豆知道吧' m' ~$ A* o4 M) f( K
洗了
0 v7 v; f* ]! T  ^" i  \; \切了
/ M2 z# U' }8 g' E/ B# L" H煮了) a  H7 S$ d1 m  ~% [
记住挑那淀粉含量高的
0 [' y8 K7 _. P. W- |3 }煮熟
9 r. t6 k1 C- E' `0 \9 j+ b6 ^放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
2 j" `9 u3 i2 U7 ]. t$ Y" i- M+ X# [这时候挺有意思的! ?6 a, c  S1 Y# t0 B
心里想想不顺心的事
$ u7 Q. S; ^( q3 S想想不爽的人
3 P. y3 q, K9 h1 T7 y# q想着想着土豆泥就压好了
0 k& @3 u6 H. S4 M哈哈
' e- Q$ D) I% C$ d" O/ G那些不顺心的事
1 p: @$ c: |5 V9 S那些讨厌的人
( z. V" V- s& k/ |2 s( [$ F1 r" O都被压成泥了
* L. D8 o  c9 l你说我怎么这么痛快啊
" a$ t( n5 Y, @3 H3 m! c1 k. ]8 B5 z
鳕鱼土豆泥$ p4 x% s$ V! Q# M5 J. k* T- V+ Q
有土豆泥- f$ ^3 W, M& D8 {0 j' p
还得有鳕鱼0 d0 X: |$ ^/ N: G/ {4 t' w
* ^% q1 {; j, ?! h
新鲜鳕鱼
0 z' D7 a5 C0 m& S不用太多5 F' g1 a* S# H4 R7 c5 @: q, `
半条足够
- C& j4 y1 Y& L8 m- Y去皮5 Q5 L5 Y, B/ e4 o# C/ Z! P/ n1 ^
剔去鱼骨  c. o6 C. M0 f4 ]+ W1 _. E* O
用葱姜水料酒去去腥/ t+ ^$ Y/ w1 D2 b) }

6 j9 D: d3 l+ A0 ~# n3 r鳕鱼上锅蒸一下" {2 ]* T, i# G1 O; j  p0 U$ G/ b& Z
我认为- r9 }/ C5 T) Z3 K, e, C3 K% d/ f
蒸可以最大限度的保持食物的口味7 I$ H" `3 u  R3 s
使鱼的肉汁不至流失
2 z1 x0 }& x3 p4 n: U3 N5 C" I2 `3 s0 Z
把蒸好的鳕鱼打成切碎
6 ^( j# M8 n2 i* @$ e2 E3 B& Z5 t, \: E: D" U3 m4 Z6 Y) e0 N
现在进入关键阶段
0 w2 n  F: _# r% R; S+ ?让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
: a4 }. w5 x; |/ F" o0 m) a变成鳕鱼土豆泥
# F3 P: q& x$ A9 J5 W* W其实也不难
4 o8 ?. |$ I- n/ L( C# c把两种材料混在一起搅和就可以
0 e" z, a" N3 _( i- b, r4 a! Q3 Q) }, ^  J4 i
中间呢 0 m$ ^& ~2 \% a7 J( }7 _
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
$ W7 v  z  k# s  S( L0 N; b, y6 J/ k+ L( R. Z2 L. A7 X
鳕鱼土豆泥是做好了
! `$ u' O2 ~* {( j" p; j! U还要放在冰箱的冷藏室里' a3 T; t7 k; O; D+ i# P, I
冷藏几小时
" C- Q. u" G( W2 n吃的时候很痛快$ I( E. Q! v# j* l! c
呵呵
/ P, w) ~, E/ u
" {! t* M! m) o( z+ x北欧风情: Z' Z4 a! @8 R8 K9 {/ j3 |
我虽然没去过北欧
! A4 n5 z9 Y8 e8 B5 N' u0 r8 m+ r但是做点东西还是没有问题的
: `  }. `+ x5 z( E1 [
; M7 ^; u. m# P6 D. \$ G7 _8 s+ v, ~哈哈
/ f( w9 v2 B& Q9 z7 O6 N我已经准备好了
, Z' j+ W5 @) q: V2 o准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我8 E# g1 F0 m8 y7 @* A
的学问大了去了
# t, N2 K4 S' W) J打上礼拜三开始 & u# a/ ?7 o  J
UA铁匠铺% k: Z- F/ c6 K0 D: R
授予我荣誉学士
2 f" p$ x3 P! |$ p* g7 `0 \4 M了得起吗, a+ s# n8 s% B! m8 f8 e- R
就是为了表彰我学贯中西5 O3 Z% f0 |! X; h) W/ K- N) I
为了证明这一点# J  Y* C! {( S+ O, z+ d; N( D- e
我今天玩点西式的 # @) s  p$ T2 y8 U

- U( _1 b: Y3 x; u. `1 f0 ^哈哈1 }  B& m% L5 f( y) O. l
伟大的学者赵本山说过* s) j+ ~! s1 u# c* b7 Q
呵呵
1 s0 |% u0 O+ m, G8 C* w8 `狗长犄角--整 ...
) s! B& Q6 D; g, N2 o+ d! P( xken9999 发表于 2009-9-15 16:36

. @  W  P& E/ W; F这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~* Q: o' Z# C, Y0 E& q
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
( n- d" Z: `8 L  g  X& l

9 S4 y0 Y) p. w" h* n3 u1 [谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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