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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我0 G2 K1 k) w" S3 E* R7 @9 I" Z% @
的学问大了去了; O3 S" x; i0 S$ i
打上礼拜三开始 ' S2 J+ w, ^' n  z1 t! e, S
UA铁匠铺
0 X0 X! G1 _' C) |授予我荣誉学士
* A4 O5 c9 g4 b$ o: `6 t6 ~了得起吗
+ W9 w( i6 ~9 ]7 [' g* @7 L, ~2 U8 I9 y就是为了表彰我学贯中西
+ Z. e" B* w+ s4 n5 W3 h4 x+ Z为了证明这一点! o' h3 m3 g* C* ?( N
我今天玩点西式的 
2 f% H" X9 e1 R3 [
# l; @+ C( Y7 g( H- @/ x, x哈哈
& ~" ^7 H7 W/ B7 _5 L' B伟大的学者赵本山说过
* l; P3 A2 q- d) i9 T, {呵呵
* p; H) x+ f- x9 X狗长犄角--整个洋(羊)式# k/ R2 ~2 y' A$ l- l
$ l/ l% A3 I" y$ _3 G% Q
鳕鱼土豆泥!7 l% |& M- ~. d9 X+ z% H
, O& s* ^- v) m6 o( O1 @: a9 V
土豆
2 N3 R. r! S, [" c0 ]( D: K7 F0 P; x土豆知道吧+ r5 G" l! s0 I7 H- x' y
洗了
8 l- W0 e5 C  d5 c* J切了  }$ w, ?7 |8 V& A* B) o
煮了0 m' G& E+ a. j3 Y7 j
记住挑那淀粉含量高的! O+ b% d2 g! l, D) x. A1 v
煮熟
7 n9 A4 `) I6 {+ ^5 j, }/ [/ ~& F放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
3 I6 f  U$ _" z) Q% \7 Z这时候挺有意思的* R3 H/ O, j% j3 q
心里想想不顺心的事
# l: i' S: c4 b* j% ?6 q  \想想不爽的人
& B& X( z3 m3 W想着想着土豆泥就压好了
8 e. P, L% v8 Q5 }* T# ?; Z. |哈哈
+ e  X1 m& s' |. W( A  \" i. w那些不顺心的事" L1 {6 C- k! j
那些讨厌的人
, x. D0 b3 O) }' i1 s# k7 t. G都被压成泥了, J+ x  g) ^7 g0 B; n' O% a4 n
你说我怎么这么痛快啊
) V9 `1 N- A4 Q% e- V5 T! r6 ?
: B$ }/ z; c( }, g- I鳕鱼土豆泥! ], O4 W7 Q$ v7 Q
有土豆泥
7 f% [9 {* p  y5 h& |; R" U还得有鳕鱼
: o6 j; h" a8 f2 h  ~/ n8 ?) }4 e  l' n8 R( `) Q5 n6 a6 h+ d' Q! T
新鲜鳕鱼3 k8 g+ I" A+ S$ a% y
不用太多
9 m4 i! S/ G/ e半条足够
% L  L* i! H  E) p$ C去皮
& N5 G% a" k- x2 u剔去鱼骨& W0 p2 [+ @( x4 e
用葱姜水料酒去去腥% t' K/ F9 a+ J' v' r+ a7 a
! e8 b! ?" R  o% J8 H7 ~+ U1 w6 i
鳕鱼上锅蒸一下
! t+ \% N9 E) p& {5 h8 X我认为1 R7 k& J$ p/ i; V0 `  g" q; z1 I: h
蒸可以最大限度的保持食物的口味
. C6 U4 M4 z% q使鱼的肉汁不至流失
; ~* m9 v) T/ u+ N" U: o4 Q4 V. X
把蒸好的鳕鱼打成切碎3 l- l, ~* U5 @. @1 F
3 C% C1 p6 Y! p
现在进入关键阶段
+ i. n; m" S$ Q5 B& A, O* O让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
6 a9 `  D. j' ~* }3 X变成鳕鱼土豆泥1 N6 h* }, v% m' X+ d
其实也不难
& n3 l) `8 b3 d8 O# {' m把两种材料混在一起搅和就可以9 y! Y* q! Z. |4 b+ Z1 s
# Y$ h! i/ W/ \2 L$ z
中间呢 5 ^; J, [* e6 a7 J& E7 Y. J- @
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
: f( w( x$ N. \1 H' o; ~7 L& @
: c; n5 ^6 H* j* O# k鳕鱼土豆泥是做好了
: y) ^3 ^% l& A# u. y还要放在冰箱的冷藏室里; T# ]( X7 F. c$ o- v( r
冷藏几小时
/ \) W, a1 U" y+ z5 e# _4 S  T吃的时候很痛快
4 L0 s' W$ `; ]' z呵呵
, o0 \5 G* ~7 J0 U3 G3 p5 T
, x3 z' v3 l) A  ~% t% y" P+ y北欧风情4 K. k1 x8 n% V5 \- M
我虽然没去过北欧3 `- N: F/ Z- z7 E$ D& X. z
但是做点东西还是没有问题的
: i" U' ]3 x1 N
2 @4 b) Z- y' i. T3 P# P/ y# B" q1 j# p哈哈7 R' O; E1 \9 i6 N
我已经准备好了
2 K% e6 g4 S2 {3 k+ P0 t* ]$ E准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我0 ^! `# S( X2 H3 m- `+ W
的学问大了去了% I0 `+ b, B5 _' q* U
打上礼拜三开始 + d  a) \8 @2 T. j. a
UA铁匠铺
7 x4 d. j' p. @- \( J8 ~) j4 C) j授予我荣誉学士* |* y9 [: c! f8 |; @! C) o+ ]2 a+ ^
了得起吗
. d7 w, d" m9 A7 s- [. f7 s. p' }就是为了表彰我学贯中西
8 f0 p+ [" Q& ?0 r$ @为了证明这一点/ f8 b$ G" q- C. `/ ?3 a2 C
我今天玩点西式的 ; z. s# q3 l& a0 q0 [; Z1 D5 E

; W6 h  m- a. J  R. f哈哈. q. F, [8 f) n4 B
伟大的学者赵本山说过& ~1 w  X1 g1 r3 Z# i4 N
呵呵
6 V( \9 \6 ]+ Q6 z8 N% w狗长犄角--整 ...2 Q' h" R4 w7 K/ V4 G& d
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
- J& I3 D% V0 }+ i3 J
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
: N2 E3 j' \" j花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
- b" B  h8 U" T0 M

; Q* U2 N& K& l! m) y2 o; L谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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