埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1984|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
" q( _6 v- C9 ~0 |的学问大了去了8 X/ G+ n+ _6 r# a* u/ X5 S" ]
打上礼拜三开始 6 ~' }: _9 d/ n; w
UA铁匠铺! ~* d; p1 {& k/ Y
授予我荣誉学士/ k- I: b! O) Z: b
了得起吗
1 o1 {; W. _7 J& S就是为了表彰我学贯中西
$ U) M* C/ [7 N8 j  A* X为了证明这一点
3 {* a8 g" T: [9 w$ Y& B) E8 ~我今天玩点西式的 7 M9 [% C0 W3 W5 v! {! z
1 s& i+ i9 ~$ r' C! z0 e- X  Z6 F
哈哈5 C+ N! W- M1 |) t9 k3 s
伟大的学者赵本山说过5 ~: u$ X% |# O* [5 Z: `% B
呵呵0 s! {5 v! f# N2 ^" ?6 Y) P
狗长犄角--整个洋(羊)式
; D% ]( f& [8 z$ e4 r: k& M3 [1 |( K
鳕鱼土豆泥!5 V( w2 N* @7 ^/ Y) X5 s8 u+ ~/ D
) ~+ U0 Y3 \& D8 ^5 x1 y: Q7 g
土豆. N; M5 N! z: _) }
土豆知道吧& p+ e8 r( }% y# p! b
洗了
9 @* L, ~9 y3 B: s( W& C% d) ?切了
# b' O$ @9 z  G3 a" F! m6 p煮了
9 n/ E: @8 P2 e: {& g: Z记住挑那淀粉含量高的
1 s) x" V& e) h  G' e/ ]煮熟, v! J0 ~+ G. I/ N) \
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥( e& ?  X* H- X7 x4 `
这时候挺有意思的
4 M( p. W$ _- c0 `! S1 ]  t心里想想不顺心的事' z+ [0 y9 \7 M3 E7 r
想想不爽的人' V; C. q  Y% ~% q9 ~
想着想着土豆泥就压好了, X+ E( u  U0 F, X9 x9 W
哈哈& o' v" T, d& ~) Z, q
那些不顺心的事
. r- `! H( J) |, P% |3 D+ w  |( Q7 L那些讨厌的人) Q: N$ Y, t/ i4 e9 I% l
都被压成泥了# Y( i. f! m6 ^, ?/ O" |4 {
你说我怎么这么痛快啊5 @8 G+ {5 S# N& R% s
/ Y- X6 y; e5 T: Q2 ~* L
鳕鱼土豆泥, q. I1 E; R( z
有土豆泥
) q( b. T" f+ F( ?还得有鳕鱼
$ _0 r! o8 q" s1 n8 E/ P: c  e8 z
新鲜鳕鱼
; [/ z8 R( p1 H8 Q: O不用太多! F, I( _6 u# I4 H3 F: ^
半条足够7 T/ J5 P+ A& b8 O' L: G. g
去皮* o2 X. B4 L% h' s; b
剔去鱼骨
7 k0 X9 S7 e) r4 o/ i9 y1 c: A用葱姜水料酒去去腥
. N3 n2 x/ ]. `/ _7 Z
0 F+ Z* t& Y/ r鳕鱼上锅蒸一下
) K( q6 v$ w% M9 s% v* M我认为
. g( t/ L* G( f! r! [+ ?蒸可以最大限度的保持食物的口味8 P) ^2 R& L' |
使鱼的肉汁不至流失9 _( s6 `& D' V0 O

, r* {7 Z! w( V* ~5 R把蒸好的鳕鱼打成切碎: b3 Y) D9 _5 O
3 X1 r6 N  K+ v# {* a
现在进入关键阶段
' U; p% t# A4 d7 V( x1 H4 V" X让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥) w  o6 {7 w: J0 U& {! ^5 [
变成鳕鱼土豆泥& n! v' B0 t5 {7 J4 E  x: v) Q
其实也不难
* P( Q. b8 k, k8 }0 u5 V$ V把两种材料混在一起搅和就可以" B, p# p) K8 O7 |
: J3 }! D8 t; a2 z
中间呢 
( s% e5 H( k- H. ^& P: S& z/ H, M( U用黄油 黑胡椒粉 盐 调味/ ], k5 u6 i) ]+ `( u
  `/ V* x1 q, t8 _  r
鳕鱼土豆泥是做好了
, X3 |" t8 B& A% ^: R还要放在冰箱的冷藏室里, I$ y7 c. _4 x1 P
冷藏几小时6 Z; C' c2 x  ~3 p
吃的时候很痛快
' k& H0 ]; ^1 U/ j, V/ o4 j呵呵9 o) |8 M7 |' n/ s7 {3 d. y

  v3 ?9 f  {) w( K9 R) M& Y北欧风情
( M8 x1 G4 _3 J' a5 |$ z我虽然没去过北欧' _7 [8 x4 K8 w. y4 g: K2 M! D( ?! K
但是做点东西还是没有问题的% I& B$ M1 n" g
5 z- R; ^% D$ W
哈哈' U1 t' _+ G$ b7 q( S" `, M
我已经准备好了
$ v' z( C: \$ u' m- v, J! A& Z准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
4 A' p8 e- s7 O4 S, z的学问大了去了0 ^! O& _- b2 z% T8 y/ r
打上礼拜三开始 
1 h9 c( C  M# \" }  p  XUA铁匠铺
" i3 Y+ e" X" N# c授予我荣誉学士
) f6 ?* t- \* I了得起吗- {! d) m# |+ x& V" \
就是为了表彰我学贯中西+ O4 o* X" e6 V. D4 k/ {! d
为了证明这一点6 D- n  P$ C' p* L3 k, _
我今天玩点西式的 * y2 o0 x- T8 i. J
, e% t' A5 B$ S( w1 t5 T# @
哈哈
; G3 ^4 u. @8 p: {( \: f伟大的学者赵本山说过+ l! ?  s% r5 C+ p' ]4 d
呵呵" d1 U! L% N$ }
狗长犄角--整 ...
  p5 K* Z- P& ?: x& @# Hken9999 发表于 2009-9-15 16:36
1 T; t# v; ^5 f
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
* S. D8 @9 ]! s3 \8 T, R& A- x$ p花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

0 O& X5 T  `' p' U0 c& S% `6 l6 J3 ]9 L  Z1 Q& Y
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-18 08:12 , Processed in 0.089456 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表