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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我2 z, a- M) T4 z6 `' n- Y; o) L" w
的学问大了去了
4 f# a! V3 r* L7 \+ q打上礼拜三开始 1 n& f# L2 g& [+ M( Q% I
UA铁匠铺8 c9 C$ t: f5 ]
授予我荣誉学士
; u3 d% G4 _6 P4 l了得起吗
$ z- K  C, l, ~' U就是为了表彰我学贯中西2 O6 i, F0 [- ^( Z; }" a/ C
为了证明这一点
% W: X- S( b1 Z: z我今天玩点西式的 
! [! s+ t: S3 ^; ^' x9 R! i& [! M. Y1 N
哈哈
6 L' M! h7 }  b/ H' i; M/ g' M# |伟大的学者赵本山说过* Z, H& m7 q. q4 g
呵呵9 G1 |5 X: `5 H+ |, N
狗长犄角--整个洋(羊)式
7 ^$ C; ?9 g* s; f& Q! E$ r8 W/ `8 ^$ ^/ }( Q2 d) x" U
鳕鱼土豆泥!) I- I) [! ]' A$ Y5 P" a
' [" I3 J) o0 k& r$ R
土豆% f7 G- S' S) {$ l& o' y  h
土豆知道吧
. q$ K5 {+ q* ~/ d; z2 T洗了
  `2 \) a6 i( P切了& m1 O! A+ [5 E5 e) _
煮了7 @" @8 V4 \8 a9 l) c' ]; s
记住挑那淀粉含量高的
$ }9 a1 S1 [1 `1 }0 h煮熟
4 s& s  n2 E: l" @放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
% F  @3 E4 x) n2 r" T6 b( j这时候挺有意思的3 S* B1 K+ z: `8 v. F0 B& e
心里想想不顺心的事" q  d# p; W" ]) P1 C, G+ @, H
想想不爽的人2 \4 l  l: y5 U+ F8 S; j& V
想着想着土豆泥就压好了0 H! X2 r* m! J. E) F& o! F) ]# ]
哈哈1 y0 q' ~7 c( D; B
那些不顺心的事8 f2 a) @* v* I, }
那些讨厌的人5 ~+ U% e4 R: x
都被压成泥了
6 u  X, B( H( Y你说我怎么这么痛快啊* N  f# X& B7 F' a% `, |# }* r0 q

6 C% B8 R8 _7 U4 ?) i1 ?4 Z鳕鱼土豆泥
, I$ w. |( @9 Y# k# J7 E. {有土豆泥2 k) r6 y6 f6 U! K) e; K8 B3 d& d
还得有鳕鱼& i4 U$ D( t6 Z$ n' ?

/ O: a$ e' Y" Y/ B. t新鲜鳕鱼- |' y$ z5 E4 R
不用太多
: _  R  O" b1 v1 o' `5 a# m0 G9 _半条足够4 h, N) r$ [; f- `$ v* T, _) s
去皮: j9 {- J3 J9 \3 T# j
剔去鱼骨
; d; K/ l5 B1 e9 U6 Y; k) ~; H用葱姜水料酒去去腥
; P7 d( d0 B- r. p$ v, b+ ?, i" Y& g' s' A& W2 |
鳕鱼上锅蒸一下
1 L3 d# M  a9 i' V4 f6 g我认为5 {  B) D, o! F1 X# q. a0 \
蒸可以最大限度的保持食物的口味6 F, ^1 P& v! ]9 B! n
使鱼的肉汁不至流失3 h5 g3 \3 O% \5 b, I' P6 K

( _1 p: a0 ^& G8 l1 C* F( s4 u把蒸好的鳕鱼打成切碎
; ~+ J- y8 ^) k8 J: W3 ]9 C6 k0 S9 J
3 |; |8 _9 j' u* t* d现在进入关键阶段
6 d  {1 L2 a4 X$ g1 w* Z7 U让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥2 f& u  l- m' o
变成鳕鱼土豆泥+ m0 B: V3 t" N% e
其实也不难
  r* F1 w2 T$ b6 h把两种材料混在一起搅和就可以* B% {4 x4 A/ o7 R6 `

& J5 M) q* i3 Z3 ]  r中间呢 
7 B: r! L. O; g. U. h3 J+ O用黄油 黑胡椒粉 盐 调味7 I2 s7 g- ]4 B+ b) t6 ]

$ ~" ?/ i" T" t. w2 V, j2 w, N. q* I鳕鱼土豆泥是做好了
  a$ x! N0 W4 h' `还要放在冰箱的冷藏室里
- L" d. L" }& m, O冷藏几小时
6 f( h# U; R1 G7 O* _' |9 Q7 S吃的时候很痛快  O& U" V* T2 q+ [$ q' }. U8 O; M2 N  O  r
呵呵; a( t7 T0 d* r" {8 e

% v( J/ D. v: q4 N3 O北欧风情
. v6 Y4 w: T- }0 ^我虽然没去过北欧
5 m; ?) I3 n* R9 S% e6 k但是做点东西还是没有问题的
8 V& z) l% O$ x7 L+ P
! \/ ?+ S- _3 O  R哈哈/ [3 V* W4 k! {) l1 H
我已经准备好了
$ J/ I7 r$ k( q准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
+ [! T0 _! N. Q$ g的学问大了去了
; w- U/ }' h+ }/ ^# @5 [- o" C' T  e打上礼拜三开始 , l9 ?7 w- n0 d& H
UA铁匠铺, I8 p9 l5 ?1 T( p! s; `* [
授予我荣誉学士) ]' M& L% J; G8 l! C- v9 c% u
了得起吗# n! |  Y: V( t8 u# D2 o, X' x/ N
就是为了表彰我学贯中西
8 F) y) l3 k% ^* L为了证明这一点" Z& U' p# \( S! y# h" z
我今天玩点西式的 7 t$ p# F' a" u8 c! q# a) E
8 ^2 o: M- P2 u  \5 j) o
哈哈0 p6 P- V( M- u! y9 z; T
伟大的学者赵本山说过
: w& L/ A3 D* @! [" M* K" \3 n1 J8 p" p呵呵/ m  l) L2 @2 E& d
狗长犄角--整 ...& E9 x6 j6 b% P; O
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
0 T/ U9 ?% F0 F7 Y# z1 H$ U5 z
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
/ f- b: b: T( D+ w8 Y( I花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

# N; D  o7 U  ]! z9 p" f7 E1 R7 e9 `7 h
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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