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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
6 y- l: V" m* y2 M: t的学问大了去了
7 @8 i( v! ^# S: W) n/ d打上礼拜三开始 
1 @: Y2 j( W1 H( e# O% uUA铁匠铺
4 ^$ t% k( w9 L( R授予我荣誉学士; U; {  W' ]2 T! F/ h. `8 G. k* M
了得起吗3 d( H. k! _7 G
就是为了表彰我学贯中西* E* H: T/ i9 d3 Z
为了证明这一点
. {6 [' X! V/ n/ _5 P我今天玩点西式的 % z8 y- V! k  n  q1 E- z3 g0 a

4 s' M! ]- k# A- H4 }哈哈- c. c5 e4 W7 o1 l% z; ]
伟大的学者赵本山说过
8 h5 _' a9 w. t呵呵
) J6 Z% Z' f0 s9 R3 @狗长犄角--整个洋(羊)式, ?& \4 x+ {! Y2 M, w+ d

6 U& n$ p" c5 I! v! Y5 O! t& ]鳕鱼土豆泥!# S: w% y8 k, g' L/ m4 c
2 V/ Q) z6 P$ m& f6 _5 {; }- q
土豆( x0 z2 e4 Y9 Z; p% V
土豆知道吧
7 ~* _3 O. q2 j2 s. A9 ?& k3 L2 R% r洗了4 I) o( J' w+ l1 p' t* l" N' T
切了) u" h* Z7 y% m
煮了1 N: ]0 ~" u+ \2 k
记住挑那淀粉含量高的7 @2 w/ {/ O; o3 h* P, E7 b$ S
煮熟) k( q3 ]' g, {0 r& w; o
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥, k9 ^5 e3 m8 z! i
这时候挺有意思的
  p) s/ T4 n5 L' q6 Q5 G+ x1 P, q心里想想不顺心的事
* v& G% K; q0 j- j6 B# N* r# U想想不爽的人
/ j% z1 V, q: X5 k" E7 o想着想着土豆泥就压好了5 R4 m9 c) r& z+ W/ c0 g
哈哈7 I7 s( ^+ z1 P  E2 s( g( u) Z; J5 N
那些不顺心的事+ N" F7 g' ]7 u- ^7 ?( q2 U
那些讨厌的人
, }% q1 O/ |6 b* ~3 t7 f+ Z都被压成泥了
! \' }& [9 z" P你说我怎么这么痛快啊& N% y# r2 G/ h8 o, q

0 B; Z) b3 F7 }- Z鳕鱼土豆泥
9 S% l" a; d1 J有土豆泥
% B# f! ^0 r. ^6 o还得有鳕鱼. @/ D( S, Y  G) r- P
- Z% F1 S4 ?3 K$ Y
新鲜鳕鱼' w+ V! x6 m4 l, l
不用太多" r; ^" N7 g6 X" w  k* k
半条足够
9 O; X: n1 T; v5 U  P# }3 F去皮
3 S" l: W' v: D3 {* r$ `剔去鱼骨% L; J$ a7 U5 U6 O# u- M
用葱姜水料酒去去腥
3 Q5 ?3 f. M0 u. T2 A! ]8 G  B) h: H; d' X5 [$ r" [$ {
鳕鱼上锅蒸一下
% h! z: \$ s) Q! b3 K9 d我认为$ v" K' T! r8 ^# E) }% i
蒸可以最大限度的保持食物的口味5 C0 j1 K5 H# L) u! d
使鱼的肉汁不至流失
9 Y3 J/ o3 w1 j# S) J+ L* G$ f' e( `2 A* l
把蒸好的鳕鱼打成切碎; F8 g! b5 o" `& X( @

) T& y1 R2 i- t0 R# S7 `现在进入关键阶段
: v$ @" r  O& g! ]( q; U让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
+ n# L8 e+ O- `6 d1 e变成鳕鱼土豆泥% }9 y7 g0 S# @2 o3 K* c% P
其实也不难
* `. S' l4 i4 h* C" ]把两种材料混在一起搅和就可以8 {, d" y& d" k  O

' W6 ]/ w% }' l4 _' l. |, G3 _2 k* n中间呢 / |5 t- n/ h1 @
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味+ a. O- W% M9 Y9 Q

7 f; r7 B9 @5 h0 w# Y) f! g5 V鳕鱼土豆泥是做好了8 P( ?  S$ h" |9 \' ^/ I5 u, y
还要放在冰箱的冷藏室里
( b) O: R# w$ }- |8 J冷藏几小时, A+ Q- G2 G8 n. D8 s
吃的时候很痛快8 O  x& A$ P. s2 m
呵呵) P7 X) _6 G; G" e& z/ s; N  g7 L

9 `$ a6 @6 Y+ H北欧风情
# Q3 m0 l2 c( g我虽然没去过北欧9 n1 u# H+ u2 ?# U: N. g; G3 L
但是做点东西还是没有问题的( B+ Y0 F  i0 d
) o9 _% o6 D5 ^3 d) u, ~
哈哈/ \" E5 K6 v1 s3 f
我已经准备好了
, w0 _. G+ G( U" q/ b/ D- `( m准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我; s; R6 S" C  y- s. a: w0 ^
的学问大了去了
8 v* w) t: ^! r" r8 y打上礼拜三开始 
2 C, ]1 [% A/ C( ]UA铁匠铺7 U* i. U  G5 t5 P
授予我荣誉学士+ v" |& B+ W6 g7 |7 F+ k, _
了得起吗
' a+ i1 l# V8 u! r  k5 j6 K就是为了表彰我学贯中西
; ~% ?( @3 y% u4 n0 a# v' N为了证明这一点1 v" l+ W  D. j5 p2 c, Q
我今天玩点西式的   F8 ~" _* l" W0 b  Y& _9 \

9 k$ l5 [6 E4 Q哈哈
" u0 q0 V, F$ m( q6 U伟大的学者赵本山说过. _) F- O; V9 m. w8 _& T
呵呵
3 D) @) G( u( E* X狗长犄角--整 ...
1 a" T: [$ i' y$ X" gken9999 发表于 2009-9-15 16:36

$ |# d# a: I% G这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
+ d. M2 T& m7 @2 |花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
3 `$ K& {7 K( H

# B3 `7 u$ Y+ k9 w谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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