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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我3 T7 \3 G- E) k6 ^& H
的学问大了去了
( m3 `5 O  A4 c- O0 k; q) W打上礼拜三开始 
( ^0 a3 E/ J3 |+ @+ w# Q! ]7 f& e3 zUA铁匠铺2 V6 o" r# e7 J6 h4 D8 K
授予我荣誉学士
4 G' k: D8 I5 a+ Z2 Q2 G' ]8 p了得起吗
% `6 P1 J, K  k) G; ^. d) R  C2 _就是为了表彰我学贯中西& l2 U" G" |2 G* l& o; w
为了证明这一点
+ M) k& Z2 m3 ?" J2 |" ~. d# b我今天玩点西式的 / E' Z0 a( r1 S0 M4 f

$ z2 c' x- I9 I  g哈哈* f% I, u! z- |% c+ b
伟大的学者赵本山说过: D* q4 g1 E( n" F% q/ H
呵呵
5 \% N' _( o8 v狗长犄角--整个洋(羊)式
0 I2 D4 |7 {% c, R" V. ]' e* E( W$ L* A2 f1 V) @7 N
鳕鱼土豆泥!& T% s, S4 E: G0 T7 ]3 \. h2 o

& \" O: C; n' i2 p5 ~土豆1 ?+ ^! c( s; L/ |" R! q- e
土豆知道吧, h; ?  ]9 b% [% O- g7 |0 J
洗了
$ y; b# M- E: k" g# L8 G/ ]' p# C切了
' T* ^% n+ m. N煮了
- X5 |1 d# X3 g2 a( h6 \记住挑那淀粉含量高的
3 o7 _. [7 \+ @4 V' ^煮熟: _/ N) j% C. x6 T$ L8 t8 _
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥( E) H8 }. W5 R$ _
这时候挺有意思的
) X9 ?/ i* t' }' q- E心里想想不顺心的事
0 }2 j% `7 {( y* k5 [: d/ `想想不爽的人9 s+ J6 N9 K7 _& `; Y7 C
想着想着土豆泥就压好了# l, O2 X8 v+ P$ A" w: D
哈哈# K+ l' E$ ?9 X% F
那些不顺心的事" P" C; n% L% `  W& a! [) [
那些讨厌的人9 b5 P* m) l1 d2 S+ v) f3 M
都被压成泥了
) q3 T' T) |( F6 h6 l3 I3 f你说我怎么这么痛快啊% e( C; Y2 w/ n# }- w; K/ g4 M! H/ h

0 k! L2 Q* w% E& X0 Y, c/ J4 N鳕鱼土豆泥
+ r+ O( N9 S( E有土豆泥
# L+ _, T8 g+ H4 X$ i" e还得有鳕鱼
, y+ e- N) ?" v* G* i' Y& v+ v+ O& |& M
新鲜鳕鱼& T, J! \8 h, q9 I9 u+ C% i
不用太多
& N7 G4 j0 d% m  G& g' |半条足够
" n# z( x0 V3 O; E去皮0 t1 C8 _! C3 k
剔去鱼骨
8 V2 A: P: K& x; r! x用葱姜水料酒去去腥
& _* i% G, \6 p+ w0 P+ f0 f! x9 I' A: Q2 q
鳕鱼上锅蒸一下& _6 h+ f- u1 f% B! `3 k
我认为& P) }5 x; q" V* I" f6 w
蒸可以最大限度的保持食物的口味
* K% I* ^; T; x9 ?+ U! ?使鱼的肉汁不至流失
* N6 R  p0 I: U+ z1 k* e$ i9 a! s2 P* [$ Q& J5 B- |  C
把蒸好的鳕鱼打成切碎9 y& L! a6 a% r' g3 y
1 c: G  ^3 P* O# T0 e, p
现在进入关键阶段
9 w( W& a1 N  J# w" l让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
0 f- x" M8 }8 f3 Q) y( @变成鳕鱼土豆泥
! b, s/ c2 \5 f: u; c1 J其实也不难' L0 l" q) q5 e* N3 ~, X" v
把两种材料混在一起搅和就可以9 ^8 |! ]' L% I. {# W

9 G$ i1 N9 x. }5 E7 c* l& g中间呢 ; c9 R' v( j& m- a( ]
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味' Y2 G$ F5 e# z! Y: u/ ^6 k

3 e' z0 x$ e9 |) f; L鳕鱼土豆泥是做好了" o# L; P9 r3 f1 D
还要放在冰箱的冷藏室里
/ h9 M9 i0 |/ }. u冷藏几小时- @+ m3 y3 \( O; V( w7 w
吃的时候很痛快
5 a$ r/ Y: P9 n4 h  F1 @呵呵& ^+ e8 I/ F9 O5 @! w

, T% B. L( \  D/ V* o' o. Y北欧风情
- Z) s( T- Q$ _' f0 q我虽然没去过北欧
& j, \! A4 |1 @( w- p* K/ P2 f但是做点东西还是没有问题的- d9 J) O; D5 ?1 Q& a
$ k; G  t( f+ Y; W; x8 U! W
哈哈! F* c+ J0 H: f& F: y! X( H
我已经准备好了+ \- {) {9 u; v  g- m
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我7 g* c( D1 }* O" X% C
的学问大了去了
& D& B- {" B/ m7 W3 @打上礼拜三开始 ! t. y/ n% u6 L0 C/ w- t
UA铁匠铺/ }6 J& z& c) _  _7 P
授予我荣誉学士( Z. N" l' h" n1 U. a
了得起吗
- j: L  d6 {: A( D" u; {/ U就是为了表彰我学贯中西# v4 W( z+ C* B$ Y6 h
为了证明这一点
( _7 }  B$ v1 y我今天玩点西式的 ' u% W. I9 \" T/ F5 l& D; R# ^; D
4 N: N: p* o) ?  D" c! v% Q/ c
哈哈
" Y! F9 R( K1 d" C. G伟大的学者赵本山说过9 O+ ?) v' J) r' ~1 r( N8 [2 r
呵呵( S# O! r( L& z0 o: M) h
狗长犄角--整 ...$ B: M3 Q1 `9 G- I* z9 U: J( b/ h
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
' _6 |5 |6 p$ p! a3 E
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
8 M0 ?# C- ^# a$ S' M花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
/ h" w2 n5 `5 e' p; P9 j

. b! r: Q$ L. C谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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