埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2135|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
. I2 r0 |7 x" |的学问大了去了# ~2 i$ ^5 C2 V. o. U7 Y! m
打上礼拜三开始 
+ J( S' W- z$ G: dUA铁匠铺; c/ o9 [( Q% B1 ^8 ]+ Q
授予我荣誉学士, z: b' U$ M0 t
了得起吗0 D. {5 Q1 d# ~1 D& _  g
就是为了表彰我学贯中西
+ {/ S6 _; N* e' L. ~& U5 ?为了证明这一点
" [) B, [. [. w我今天玩点西式的 # s( w' }. @1 u7 ]
/ g5 d2 X1 U" e' s5 f
哈哈
$ Z3 Q% G7 W7 k) A伟大的学者赵本山说过
/ G- E" `; z" w1 l呵呵! U& N0 Z7 [* e* K% x& u3 j! d
狗长犄角--整个洋(羊)式/ N" y2 r7 ~# \& G: j( ?+ _
! b# ]8 n  y7 u, S* e
鳕鱼土豆泥!8 i: ]: H; z( c
6 ]4 h) a# r- O& C2 v% ^& D
土豆
1 J# _* \5 W% \3 S土豆知道吧# _  S* f! q& K0 a/ O2 }
洗了& p5 T) y* P) \# f/ |
切了- j2 u8 W+ ^. q. @" c
煮了
7 j3 r/ T  l: ~" _$ N( m记住挑那淀粉含量高的
+ v( T& N7 N+ o5 u% d3 [( D0 ?6 \6 h煮熟" K" t+ H( b: w, i' W5 o
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥0 D3 O. w2 {: v$ E  ^  d( y& q
这时候挺有意思的5 i' e  a; V( |
心里想想不顺心的事' s- h6 x6 {4 L: j( a
想想不爽的人
! _+ O  {$ {" f想着想着土豆泥就压好了
, L4 H  }) }* o; Q/ n9 F哈哈$ u  W3 ~; X9 ~; F2 \$ A' |
那些不顺心的事# I( m% X  o+ D. E6 I0 C$ y
那些讨厌的人% j, i7 R! D6 F9 g, b4 r
都被压成泥了
# w  N/ j5 r6 V+ N' G2 k* B( i你说我怎么这么痛快啊
( [& b* o* c- _6 T0 w1 I/ D8 h% T+ B
鳕鱼土豆泥3 s6 i- s+ g- B. f
有土豆泥" A% k8 e; H* }6 e
还得有鳕鱼
; j, ^$ j4 X- x3 S; I( A7 T1 x5 _, Y; A! f' X
新鲜鳕鱼
1 N! ^+ K) Y- L. ]9 n不用太多
* D$ V8 z/ _9 N* j! ^半条足够0 I) U+ ]' b; h4 y# ~& }- d
去皮6 n0 d$ T( `5 }
剔去鱼骨
- k, h; {- S1 \* ~7 b用葱姜水料酒去去腥" p, y& l2 A! S# }  w9 G5 R' O

1 S. n% j+ x- C* e* [鳕鱼上锅蒸一下% f* L6 Z2 o8 Y. L) k
我认为. K% p9 e* V* R8 R
蒸可以最大限度的保持食物的口味
9 W& a: d+ K" g使鱼的肉汁不至流失, O- d+ H' p+ d- E
8 W, k$ g5 ?- z' u% }* z
把蒸好的鳕鱼打成切碎
' G5 z* x3 C# n8 S9 c4 f7 e9 w8 P& m! }
现在进入关键阶段/ G: e8 F6 o0 T  E& U
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
6 E6 \8 k9 T6 F: j" b7 X7 C变成鳕鱼土豆泥
  h" f' @$ A( r: F5 e- w其实也不难! a, _: y! j4 o; h
把两种材料混在一起搅和就可以
0 M, l* z5 O: v" m' J, I. [7 V$ l0 ]& s0 J6 g0 [( H. \# H3 K
中间呢 
$ s( C/ K3 u; N$ Z3 N+ h用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
4 ~1 ~- [: H9 [% c: {9 g8 A/ ~) I4 D4 W* ]: A
鳕鱼土豆泥是做好了5 ]$ H/ e2 ?0 |+ L
还要放在冰箱的冷藏室里
+ @/ T) N0 G, u; n冷藏几小时
& }/ y9 P. f2 W1 A9 l+ k1 p吃的时候很痛快6 m0 M  p9 i, h
呵呵1 |5 _/ Z, H8 w0 X9 X
+ e( _, G7 h; h' O7 ]
北欧风情
# O, O& Q2 f5 N9 b1 E" O' A我虽然没去过北欧
4 {0 B" Z  r$ m8 U但是做点东西还是没有问题的
# O. ]2 d: _( f2 `
, P, v# J2 O# i9 r+ y哈哈
( v) x3 J- X+ s& y& C) }0 H我已经准备好了
4 J3 X+ w; z) _7 T1 `$ z! D9 r准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我0 I) t, ]2 |4 T
的学问大了去了! w& O6 {; ^0 V) E) h
打上礼拜三开始 
2 U0 k$ {- K2 y$ j& R, o9 O6 V1 nUA铁匠铺( M; ~) r7 x$ u  k0 u
授予我荣誉学士6 |5 \" P' v% `$ U# z
了得起吗
1 \8 k! D1 x6 S% ^4 M2 w就是为了表彰我学贯中西
6 a! V+ z6 m, |2 T/ Z为了证明这一点+ {: h# e3 `# v7 p0 {" t4 F7 D
我今天玩点西式的 
# c* w" p9 h& A
9 ]  I) G, D) ]& y哈哈
  e7 @3 V* R4 C# i+ w% r3 f伟大的学者赵本山说过
- \% N: I# b$ ]  t& z呵呵5 N+ S3 L  V* a4 R
狗长犄角--整 ...
! k$ V1 i- h  d% @7 Y7 xken9999 发表于 2009-9-15 16:36

$ }5 r- C: \/ w( _9 s6 Q* A( p/ E这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~% |: j! J& o  z4 v
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

+ V3 d' V0 l& J% Q) @( x9 w! l
0 t/ J* }/ a2 d# e  @* \谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-25 00:08 , Processed in 0.170873 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表