埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2244|回复: 15

我为吃狂!--点心系列

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。6 P, [" K% J' a) p6 b8 v4 n
今天给大家带来两款小点心。。。1 A$ F; `4 ?0 s1 H8 H. p
小南瓜盅/ i6 j! y3 s% h1 A: w  ]1 O# o

  p. V$ k) `& ]1 n# @上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。- Q9 q* l! U8 u: j( r

  w1 a, l1 t$ Q# M1 t2 |3 [$ \& ^4 i5 h+ r; ]1 I: W
桑拿之后。。。容光焕发。。。3 C1 u$ O$ \' h/ q8 U
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的,实际上老公是两口一个。5 Z9 W( A, n$ G6 ]( V  A. U
) }6 t2 L! c& P1 }. |8 [7 r' |* l, A
鲜肉月饼--一口酥* n1 c5 d. Y. k& c1 d: z

) ?( }- T" x! Z4 u4 H! h这个做法写起来有点复杂,今天没时间写了,欠奉。
7 x& v9 ^6 {0 s* @- b+ @
+ [7 g7 F' X8 ~8 ?( X7 ], \2 @* U4 ]% i. ^, ?1 ?$ B+ J' T
咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心,毕竟第一次做这样的酥皮点心,还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油,还有就是要多放糖。。。要甜口的。+ M+ {) q4 ?4 |% r' [, y. F9 _
! u, }: C* o& I( m( ]- \9 h  D
粽子% r0 ~) d2 J( l) Z2 O) [  c
今年没有来得及包呢,拿去年的出来晒晒。。。
, B3 ~4 C3 T* G) S2 C! A* U' {& Z0 k% D" x4 L
唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感,另外糖份也可以自己掌握,外面买的豆沙馅都偏甜。% v3 V) t8 I% k) p0 {- k
$ l. }8 `* p/ N1 b" T, Z+ a# r2 W
$ [' ^. S8 z3 i# h! B/ y
今天是端午节,祝坛子里的各位节日愉快!周末愉快!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:32 | 显示全部楼层
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 18:35 | 显示全部楼层
你你你......6 A6 y  z" R# N5 N, L0 m- d8 u3 {

3 B# x0 h! ]& f下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厉害阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-11 23:24 | 显示全部楼层
哇!饿了!我去找点啥吃呢?!!!
' d; s1 H' j! G* |( H+ j+ b) r( y2 \  ?: E9 ?7 Y+ ?
时间就像海绵,挤一挤总还是有的。必须上菜谱!!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 09:54 | 显示全部楼层
小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2005-6-12 17:35 | 显示全部楼层
手艺像海绵里的水,只要不长时间晾着,总还是能挤出一些来的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:0 \$ W; D# B! _
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
7 ]0 n) Q; Q/ v3 P) [  X# m
0 b7 A, ]! F$ `6 o: Y0 E
哈哈。。。可及的,可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
& Y2 ~, q! W' X: v: l1 m你你你......
* u9 d9 U8 p6 M% s" W  c! I% b5 O: {# X$ A9 a: o8 X2 g' v
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

7 W) I3 Y& ]1 ~7 V7 _
- o6 k: J4 }- ~+ a$ [4 H& }嘿!你还说。。。还不是你连累的我。。。切!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:: B6 ~* {* h2 o# H* \
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

0 p) Q6 G* }7 r  E' m& h5 w5 s5 ~- f# G" T
谢谢鼓励!不好意思的说,粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的,这个也是我们第一次尝试做,网上有很多方子,也有录像看,可以跟着学。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:32 | 显示全部楼层

小南瓜盅方子

做法如下:
/ |0 W: R" @( y! ^; `4 F+ l- d" M% B1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
# s4 J5 y9 [2 G3 V* r& z* I2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
. ~+ |2 f3 ]$ X$ V( V$ C3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
! n& U3 G8 n. p& x- e" U5 ^4)下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团,按扁(差不多巴掌大),把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间,如果馅芯比较湿的话,可能不大好包,这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口,包好,再搓成圆形,稍稍按扁,用工具(随便什么,勺子叉子牙签等)刻划出南瓜的纹路,再把提子干啊什么的(我这次用的是胡桃仁)往顶上那么一戳,一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
6 `  Y9 N% r+ }; s! o这款小点心面皮微甜,口感糯糯的,又有营养,既有吃口又有卖相,可以一做再做。大家都来动手吧!:)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-13 14:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
" g+ J, s7 r6 }0 e# e3 I做法如下:
( P) e; _' J( o; @9 O3 c# e# O1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
" N/ v  |& Y) ?2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
! n/ e7 }5 ]' k2 B2 @3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
: }& V4 R: d8 h, T; j5 ^7 t& G8 k7 ], j
加分!
/ S/ y0 [; U! [) M' [9 L! [0 D0 v: u5 ?, w9 X5 L
儿子playschool学期结束典礼,我就做这个了!不过也提醒给小朋友做来吃的家长,中间千万不要用葡萄干或者胡桃任,这些都是容易致噎的食物,换成碎巧克力,或者其他食品最好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来不错
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 17:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
% |! @) K; t  A- ], e! g# \7 G做法如下:8 g* x( V" Z0 d6 m# e+ X
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;
5 p, f1 `5 q+ w' ?2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
: T# M, X4 D. c" n$ u6 {0 T3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
" }. P' W" }. v3 A
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 20:25 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
1 R* S; N) u& Z9 Q6 M2 P+ k! D3 u6 c谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
. u: M$ P0 S+ E! a2 r; k
) W7 E( i; u$ p) H$ ]! l& t

0 L3 D% p5 j* j8 m/ |/ J钱在你那儿真不是钱了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-22 17:56 , Processed in 0.268945 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表