如何烹饪西葫芦让我挺犯愁的,大部分时间都是醋熘了,可是也不能顿顿吃醋熘西葫芦吧。怕是吃多了,后半辈子再也不想吃西葫芦了。我是前思后想,反复斟酌,要是用西葫芦包水饺吧,太费事儿,又是和面又是调馅的,一顿还吃不了,白瞎了功夫,炖西葫芦CHEESE MAN还不怎么爱吃,犯愁。3 g- ~5 R# ^! @+ M; x+ M; M8 O
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后来我想起了老妈过去用南瓜作的锅贴很好吃,我琢磨着要不做个西葫芦的锅贴试试。6 ^5 U, V) F. w) y6 Y7 [
我准备了胡萝卜,洋葱和大蒜根西葫芦一起配料,全部插成丝状,先用盐煞水,5分钟后把水分挤干,放入两个鸡蛋,少许盐,少许十三香,两大勺粗粮,拌匀。 j+ N" J( b& z8 z* G* g2 B9 f& U/ F8 m0 g, R. m
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然后锅里下少许油,中火等油热后放入拌好的糊糊,在锅里修饰成小饼状。& G5 O* Z( a1 _6 A O
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5 X& q/ [+ N% g. N/ n& {双面呈金黄色后上盘,一道佳肴阿( j' F' P; o' k* L' h9 K
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7 T$ Y, ^! R) Y/ J$ H, @, a , I8 t3 D! I# J/ }6 g% J 0 Q3 X7 M/ d# D* C! [) M n当天,CHEESE MAN 同学做了他的最爱意大利面,跟我的最爱之一“香蒜烤面包”,比较完美的中西结合。 $ i ]% E* `# q3 S ; z5 _3 O- O5 n. W: o7 l